La kekê Perûyî ye cîke beşek tamxweş a gastronomiya Perûyî, ku yek dike malzemeyên cihêreng û xwedayî ku wê ji bo kefa zarok, mezin û dapîr û dapîran pir xweş dike.
Di serî de, em bahse a cake sponge û jelly recipe bihevra, bi perdeyek ji fêkiyên şêrîn an di nav şerbetê de, ku carinan bi hin perçeyên teze yên ananas, hirmî û hêjîrê têne guheztin. Kûçek bi gelemperî bi piçûkek yekgirtî ye karamel an şekirê helandî, ji bo ku piçek şil bibe, lêbelê, ev dikare li gorî tama her xwarinê diguhere.
Ev celeb şîrîn di pîrozkirina a civata malbatê, hin vaftîzbûn, rojbûn û heta dawet, ji ber ku danasîna wê ya rengîn û çêjên wê yên cihêreng her kesê li jûreyê evîndar û dilşad dike.
Naha, hûn ne li vir in ku tenê li ser hûrguliyên xweşik ên vê amadekariyê bixwînin, lê bo Fêr bibin ka meriv çawa vê şîrîniya xweş bi xwe çê dike. Ji ber vê yekê, me bişopînin, fêr bibin û kêfê bikin.
Recipe Cake Peru
Ingredients
- 259 gr ardê genim
- 15 g toza pijandinê
- 3 hêk
- 50 g rûn
- 120 ml şîr
- 180 gr şekir
Ji bo dagirtinê
- 60 gr jelê strawberry
- 1/22 ml av
- 300 gr krema şîr (kêm)
- 7 gr gelatîn neutral (bê tam)
Ji bo veşartinê
- 50 gr jelê strawberry
- 300 ml av
- 5 strawberries mezin, perçekirî
Materyal an amûr
- Tasek an tasek plastîk a mezin
- Weight
- xwaringeh an qalib
- Navhevxistok
- Spoon
- Kêr
- Destmala firaxê
Amadekirinê
Em dest pê dikin ku hêk bi rûnê di germahiya odeyê de (nermkirî), şîr û şekir di tasekê de tevlihev bikin. bi alîkariya blender, pê bawer bikin ku hemî malzemeyên baş tevlihev bin, nemaze şekir. Ev pêvajo hema hema digire Minutes 20 pir baş lêdixist.
Dû re ard û toza pijandinê lê zêde bikin her malzemeyê hêdî hêdî hûr dikin heta ku bi tevahî tevlihev bibin û krema biskuvîtê bistînin.
Carekê lêdan qediya û, nihêrîn ku hemî malzemeyên tevlihev in, têkelê birijînin nav qalibekî dorvegerî an jî rezîl bi rêkûpêk rûn û ard kirin, li ber çavan tê girtin ku divê firn di 180ºC de were germ kirin.
Bila ji bo 40 deqîqeyan bixwin, da zanîn ku, bi giheştina dema teşwîqkirinê re, divê were verast kirin ka kek amade ye bi lêdana bi kêrê. Ger paqij derkeve, pêk tê., lê, gava şil derdikeve, divê hûn bêtir wext ji bo pijandinê bihêlin.
Dema ku kek sar bibe bi nermî vekin, dema ku em bi gavê din re berdewam bikin.
Niha bi alîkariya blenderê, di tasekê de krema şîr bixin heta ku bihevre bibe, dûv re jelê tîrêjê lê zêde bikin. di ava germ de tê helandin, ev li gor sindoq û nîşaneyên wê.
Di heman demê de, jelatîna bêalî bi piçek ava germ şil bikinDema ku ew amade bû, wê têxin tasê û lêdanê bidomînin heya ku her tişt baş tevde bibe.
Biskuitê hildin û nîvî bikin, bi qulikê diranan, her aliyek bişkînin. Paşê, wan bi şerbetê şil bikin. Qalibê ku me lê þewitand dîsa hildin û yek qatek kekê lê zêde bikin.
Kremê birijînin ser biskuvîtê ku bi tevahî were girtin. Serî bi qata kekê din bikin û têxin sarincê.
Dema dagirtin kekê Perûyî ev hişk û kelandî, em diçin jelatîna dawî ya rûkalê çêkin. Em ê vê bi dest bixin jelê strawberry di ava germ de hilweşînin, berî ku bi ser kekê sar de birijînin bila sar bibe û dû re, li ser şilekê, xiftanên ku berê hatine şûştin û hişkbûyî, bi qermîçok bixin.
Dawiyê amadekariyê ji nû ve têxin sarincê da ku saetekê sar bibe. Parçeyek biqetînin û kêfê bikin.
Alîkariya Nutritional
Îro em ê pêşkêşî we bikin tevkariya xwarinê ji hin hêmanên herî girîng ên amadekirinê, da ku, ew ji nedîtî ve neçe cure û mîqdara xurdemeniyên ku em bi devê xwe û bi organîzmê re bigirin. Em wiha dest pê dikin:
Gelatîn bêalî:
- Calories: 62 kalorî.
- Sodium: 75 mg
- Potassium: 1 mg
- Karbohydrates: 14 g
- Proteins: 1.2 g
Toza pijandinê:
- Calories: 2 kalorî.
- Karbohydrates: 11.3 g
- Sodium: 10.600 mg
- Potassium: 20 mg
Hevîrê genim:
- Calories: 364 g
- Sodium: 2mg
- Karbohydrates: 79 g
- calcio: 12 g
- Fibir xûrek: 2.7 g
Şîrê hilkirî:
- asîdên rûnê têrbûyî: 4.6 g
- Karbohydrates: 10 g
- Proteins: 7 g
- Wêtamîn C: 1.9 gr
- Vitamin B12: 0.2 g
- calcio: 61 g
- Vîtamîna B: 0.1 g
Hêk:
- calcio: 100 g
- hierro: 0.9 mg
- Sodium: 19.7 mg
Rûn:
- Sodium: 124 mg
- Potassium: 126 mg
- Ekir: 1.4 g
Îekir:
- Karbohydrates: 5 g
- Calories: 20 kalorî.
Runê nîvişk:
- Calories: 130 kalorî.
- Bez: 22%
- Xwarinên têrkirî: 10%
- Rûnên Têrbûyî yên Polo: 14%
Kekek sembola Perûyê çi ye?
La kekê Perûyî Ew şîrînek e ku ji salên 1960-an vir ve tê gotin. Di forma xwe ya kevneşopî de, ev kek ji sê tebeqan pêk tê, ya jorîn ji qatek e. jelly strawberry, amadekirina duyemîn gelatin şîrê strawberry û ya jêrîn e biscuit ard.
Dûv re, malzemeyên din ên parastî hatin zêdekirin, ku hin bi dest xistin slices strawberry an ananas custom. Her weha, li gelek deveran dest pê kir jelê strawberry şûna ananas, her wiha pezên ku di nav kubikan de hatine birîn jî lê zêde dikin. Di dawiyê de, kek dest pê kir bi şerbetê veşêrin ji bo ku ew şiltir bibe, lê ev têkilî ne bêtirî 15 sal berê hate bicîh kirin.
Di destpêkê de, ji ber ku ev kek jelê bi biscuit re hev dike, mirovên çîna jorîn ew wekî "kekek cholo" bi nav kirin. Lêbelê, îro ew di pêjgeha Perûyî de yek ji kelûpelên herî populer e, ku ji hêla her çînek civakî ya ku hewl dide kêfê bigire tê vexwarin. çêj, çêj û rengên cuda.
