El kekê maca Ew ji Peru şîrînek xweş e, ku di gastronomiya cîhanê de wekî yek ji wan referansek e amadekarî herî xweş û xurek ku heya niha tê zanîn.
Ev alternatîfek tamxweş û şêrîn e, ji bo guncan e qutiya firavînê ya biçûkan an ji bo a minasebeta taybetî, ku tama wê ne tenê we têr bihêle, lê dê bigihîje dilê we û wê bi şahî bilind bike.
Recipe Cake Maca
Ingredients
- 300 gr ardê genim
- 100 gram toza Maca
- 1 û ½ kasa av
- 1 û ½ tas şekir
- ½ tbsp. bîkarbonat
- 1 tbsp. cewhera vanilla
- 1 tbsp. ji rûnê
- 2 tbsp. ji toza pijandinê
- 4 tbsp. kakawo
- 1 pincarê xwê
- 3 yekîneyên hêkan
Materyal an amûr
- 2 kasa
- Palette
- Spoon
- cake pan
- Kêr
- destmalên metbexê
Amadekirinê
- Pêngava 1:
Di tasekê de hêk, şekir û avê sivik lêxin. Bi girtina a krem tenik, rezerve.
- Pêngava 2.:
Di taseke duyemîn de ardê genim, Maca, toza pijandinê, soda pijandinê, kakao û xwê lê zêde bikin. hemî malzemeyên hişk. Her tiştî pir baş tevlihev bikin, da ku her malzemeyek bi ya din re tevlihev bibe.
- Pêngava 3:
Naha, em vegerin kasa yekem, ku divê em lê zêde bikin rûn û eslê vanilla, her dem tevlihev bikin da ku her tişt baş were lêdan û bê kulîlk.
- Pêngava 4emîn:
Malzemeyên hişk bixin cihê ku yên şil in û hêdî hêdî lêxin heta ku girseyek nerm û homojen derkeve.
- gav 5:
Di qalibekî de qatek rûn û yek jî ard bixin. Dema ku hûn firinê germ bikin bidin aliyekî 180 derece ji bo 20 deqîqeyan.
- Pêngava 6emîn:
Tevliheviyê biavêjin tava ardûkirî. Bila 60 deqîqeyan bixwin û ji bo ku hûn piştrast bikin ka ew amade ye, hevîrê bi kêrê an jî bi darekê bişkînin, kontrol bikin ku hişk derkeve.
pêşniyarên culinary
- Bi gelemperî, amadekirin ardê genim digire, lê heke hûn bistînin ardê maka, encam dikare bi xurtkirina tama gulikê cûda bibe.
- Heke hûn dixwazin bîhn û bîhnfirehiya kulikê zêde bikin, çendan lê zêde bikin darçîn, çend perçe çîkolata şîr an jî qirik.
- Ji bo xemilandin bikar bînin meringue klasîk, da ku ew hemî nûbûna kekê bi bîhnek xurt an çêkirî nehêle.
Feydeyên xwarinê yên her hêmanan
- Nivîn Xwarineke afrodîzyak e bîhnfirehiya laşî zêde dike, Ew dij kanserojen û antî konvulsant e.
- La ardê genim Moodê çêtir dike, arîkariya pergala dil û damaran dike, helandinê, girtina mîneralan baştir dike û enerjîkek baş e.
- Hêk alîkariya mezinbûna hestî dikeEw bi hêsanî tê xwar, mîqdarek mezin proteîn dihewîne û beşdarî zêdebûna masûlkan dibe.
- Şekir dibe alîkar ku laş hişyar bimîne ji ber vê yekê hûn dikarin bi baldarî mezintir bixebitin.
- Rûn antîoksîdan wekî vîtamîn A û E dihewîneDi heman demê de ew çavkaniyek baş a selenium û vîtamîna K2 ye, ku ji bo pêşîlêgirtina kalsîfikasyona arterîkî pêdivî ye.
Maca çi ye?
Maca an jî Lepidium Meyenii nebatek gihayî ye salane an dusalane xwecî Peru, ku ew ji bo hîpokolîta xweya xwarinê tê çandin. Bi navên din ên wekî Maca-maca, maino, ayak chichira, ayak willku.
Maca ji ku tê?
Delîlên antropolojîk ên çandiniya maca li Peruyê ji sala 1.600 berî zayînê ve hatine dîtin Maca ji aliyê Înkayan ve wekî diyariya xwedayan dihat dîtin. Wan, ji bilî mezinkirina wê wekî xwarinê, di merasîmên olî de jî bikar anîn dîlan û rêûresm.
Dîrokên spanî dibêjin ku di dema fetha Peru de, heywanên ku ji Spanyayê hatine anîn di wê nuqteyê de bi rengek normal mezin nebûne; xwecihiyan hişyarî da dagirkeran ku heywanên xwe wek Maca bixwin; bi wan re karîbûn bigihîjin astên nûsandina normal. Wisa ye ku di sed salên pêşîn ên koloniyê de nivîn Ew beşek ji rêzgirtinê bû ku ji hêla kesê pêbawer ve hatî xwestin.
Li aliyê din, Bavê Cobo, di serdema kolonyalîzmê de got: "Maca li ciyên herî çolê û sar ên Punayê şîn dibe ku îmkanên mezinkirina nebatên xwarinê yên din tune." ku ji hêla Komîsyona Hilberên Ala, saziyek Hikûmeta Peru ve wekî yek ji wan hate ragihandin Welat Flag Products di 28ê Tîrmeh 2004 de.
Çandiniya maca
Nivîn li deştên bilind ên Andê yên Ekvador, Bolîvya, Şîlî û Perûyê li bilindahiyên heta 4.500 metre ji asta deryayê mezin dibe. Delîlên çandiniya wê li cihên arkeolojîk ên li Cerro de Pasco yên 2.000 sal berê hatine dîtin.
Îro çandiniya wê li herêmê pir zêde ye çiyayên bilind ên Andên Bolîvya û Perûyê, li Bolîvya û Perûyê vexwarinê belav kir û di pêşandanên cihêreng de, wek mînak, hinarde kir ard, kapsul, toz û şerbet, her weha weke a lêzêdekirina xwarinê.
Taybetmendiyên Maca
Maca hin taybetmendiyên dermanî hene, yek ji yên herî populer tê zanîn kapasîteya wan e di heywanan de zayiniyê baştir bike. Ev diyarde ji hêla spanî yên destpêkê ve hate dîtin dema ku wan dît ku heywanên kedî yên ku ew hilgirtine ew bi rêjeyek hêdîtir ji hevpîşeyên xwe yên Andê ji nû ve hilberandin.
Li ser vê yekê tê gotin ku gundiyan şîret kirine maca li xwarina heywanan zêde bikin, karibe bandorên erênî yên ku çêbûne verast bike. Tê zanîn ku bandora wê paqij e li ser spermatogeneza mişkên li bilindahiyên bilind, lê lêkolîn li ser taybetmendiyên wê yên afrodîzyak hatine kirin û ev yek îspat kiriye. Di serdemên vexwarinê yên 12 hefte de bandorek wê li ser asta hormona mirovî nake.
Ew jî tê veqetandin taybetmendiyên kêrhatî ji bo pergala nervê, bi taybetî ji bo bîranîn.
