Ew Kûçikên kornê ji bo ronîkirina jiyana Perûyan, guhên tije şîrîn li ser paleyê. Va garis ku li seranserê Peruyê ew ji hêla cotkarên piçûk ve têne berhev kirin, ku evîndarên axa xwe û dîroka wê, ji me hêvî dikin ku em her gav ji yên din hêvî dikin, ku em qîmetê didin xebata wan, ku em kalîteya hilberek îstîsnayî ya wekî Choclo nas dikin. Ji bo wan cotkarên dilşewat, ev reçeteya xweş a Pastel de Choclo bi hezkirin tê veqetandin.
Recipe Choclo Cake
Ingredients
- 2 ceh
- 200 gram tirî
- 1 kevçî pîvaza sor ya hûrkirî
- 1 kevçîyekî kevçî sîr qelandî
- 2 kevçîyên xwarinê bîbera zer a şilkirî
- 1/2 qedehek şîr
- 4 kevçîyên kefir
- 1 kevçîyek xwê
- 1 pincarê bîber
- 1 hêk
- 1 kevçîyê xwarinê toza chili
- 1 pincarê kîmyewî
- 1 pincar toza oregano
- 1 kevçî goştê goştê an goştê hêşînayî
Amadekirina Choclo Cake
- Pêşî em bi qedehek pîvaza sor a hûrkirî, 1 kevçîyek sîr avî û 2 kevçî îsota zer a bihevketî cilekê çêdikin.
- Her tiştî 10 hûrdeman bipije û du kevçîyên şêlandî û tevlihev, nîv qedeh şîr û 4 kevçîyên xwarinê rûn lê bixin, bi xwê û îsotê bixin û rezerv bikin. Dema ku germ bû, hêkek lê zêde bikin û baş tevlihev bikin.
- Ji bo dagirtinê em bi tasek pîvazê sor ê hûrkirî, 1 kevçî sîr, 1 kevçî toza chili, piçek kîmyon û piçek pîvaz îsotê di tavê de cilê çêdikin.
- Em qedehek goştê goştê hûrkirî lê zêde dikin (dibe ku ew mêş, steak, an goştê behrê be). Piçek avê lê zêde bikin û çend deqeyan bipijin.
- Di dawiyê de em 3 kevçîyên xwarinên tirî yên baş lê zêde dikin û dagirtinê têxin binê fişeka pijandinê ya piçûk û bi hevîrê ceyranê dipêçin, da ku bigihîje sê çaran ji bilindahiya konteynerê. Em di germahiya 150 heta 160 dereceyan de ji 45 heta 50 hûrdeman dipêjin û ew e!
Serişte û hîleyên çêkirina çêlekek Choclo ya xweş
- Bawer bikin ku hûn genim di rewşek baş de hilbijêrin, divê hûn bala xwe bidin ku gewherên wê bibiriqin û heke dema ku hûn wan bi neynûka xwe sivik dixin, şilekek şîr jê derkeve, ev tê wê wateyê ku ew taze ye. Dûr ji yên ku pir hişk, hişk, an hûrkirî ne.
- Heger em bixwazin di metbexê de azmûnekê bikin, berî ku em di firinê de bipijin, em hinek penêrê Andê yên rîkirî têxin nav têkelê. Bi vî awayî em ê tedawiyek taybetî bidin.
Te dizanî…?
Parçeyek 250 gram ji kekê ceh dê bi qasî 400 kîlocalorî ji me re peyda bike. Ev kalorî ji karbohîdartan, proteîn û rûn têne. Her çend ceh dê mîqdarek mezin fîberê ji me re peyda bike ku dê veguheztina rûvî çêtir bike, her gav tê pêşniyar kirin ku meriv wan bi nermî bixwin.
