La Pachamanca ber Pot Ew li Peru xwarinek kevneşopî ya kevnar e. Nirxek xurek a mezin dihewîne ji ber ku hilberên çandiniyê yên Andê yên wekî kartol, fasûlî, kartolên şîrîn, kasava di amadekirina wê de têne bikar anîn û cûrbecûr goştên wekî goştê goşt, kewar, mirîşk, goştê beraz û yên din tê de hene. Ew pêşî li pîrbûna şaneyê digire ji ber ku ew di nav antîoksîdan de pir e, ji ber ku giyayên wekî huacatay, korîander, chincho, tov û îsotên chili dihewîne. Amade bibin ku ji vê reçeteya pir hêsan a ku li malê amade dikin kêfê bistînin.
Reçeteya Pachamanca di potê de
Ingredients
- 4 perçe mirîşk
- 4 kartol huayro
- 4 kartol xwecihaxêv
- 4 kartolên şîrîn
- 4 qaz
- 4 masî
- 4 ceh
- 1 kîlo zikê beraz
- 1 kasa ajî panca şilkirî
- 1 kasa îsota zer a şilkirî
- 1 kevçî sîrke
- 1 kevçîyek xwê
- 1 kevçîyê îsotê
- 1 kevçîyekî kevçî kîmyewî
- 1 kevçîyekî kevçî sîr qelandî
- 1/2 kasa cilantro şilkirî
- 1/2 kevçî parsley
- 1/2 kasa huacatay tevlihev
- 1/2 kasa mint
- 10 pelên mûz an jî pelikên ceh
Amadekirina Pachamanca ji bo pot
- Em mirîşkekê dikin çar perçe û bi kîloyek goştê beraz re jî dikin. Em goştê serê sibê bi qedehek ajî panca avî û yeka îsota zer a şilkirî, tasek sîrke, xwê, îsotê, kîmyona, kevçîyek sîr, nîv kevçîyê korîner, parsley an jî huacatay û baş dixin goşt. giya (hemû şilkirî).
- Di potikek mezin de, ku bi tercîh ji ax an hesin hatî çêkirin, em pelên mûzê wekî bingeh datînin, li ser bacon, paşê mirîşk, 4 kartol huayro, çar kartolên xwemalî, çar kartolên şîrîn, 4 qaz, 4 maşûa û ceh. .
- Em bi macerate û nîv qedeh av dişon. Em bi pelên mûzê bêtir veşêrin û kulikê veşêrin. Bihêlin bi qasî 45 deqeyan li ser agirê nizm bi firnê li ser agirê navîn bipije. Piştî vê demê ew ê amade be!
Em li ser sifrê di pot xwe de xizmetê dikin, bi 5 Sosîs: ya huancaina klasîk, an Huancaína kevnar, ya Huacatay, ya Arequipa ocopa.
Serişteyên ji bo çêkirina a la pot Pachamanca tamxweş
Heke we ji vê reçeteyê hez kir, ji kerema xwe ji bîr nekin ku hûn ezmûna xwe ya amadekirina vê Pachamanca a la Olla ya xweş parve bikin. Bi mîlyonan spas. Em di reçeteya jêrîn de dixwînin?.
