La malt bi hêk Ew di nav vexwarinên tîpîk ên li Şîlî de tê hesibandin, ku di demsala zivistanê de pir gelemperî ye, her çend Şîlî wê tevahiya salê vedixwin. Ji bilî tama wê ya xweş, amadekirina wê pir hêsan û hêsan e. Vexwarinek şîrîn ku amadekirina wê li ser bîraya reş û hêk e. Ji hêla xwecih û mêvanan ve wekî beşek kevneşopiyên Şîlî pir bi qîmet e.
Ji ber ku malt bê alkol e, ew vexwarinek pir nermik an kokteylek e ku bi gelemperî ji xwendekarên piçûk ên dibistanê û jinên ducanî re tê dayîn, ji ber ku ew enerjîk e û hilberîna şîrê pir xurek di dema şîrdanê de pêşve dike. Ew malt bi hêk Ew beşek ji bara kokteylê ya Şîlî ye û yek ji tercîhên ku mêvanên welêt daxwaz dikin ku biceribînin e.
Vexwarina wê li bejahiya herêma başûrê Şîlî di zivistanê de zêde dibe, ji ber beşdarbûna hêkên xav di amadekirina wê de vexwarinek pir aborî û bi tama taybet e. Çîlî bi gelemperî dilopên eslê vanilla an darçînek hûrkirî lê zêde dikin da ku bigihîjin tevnek û tama pir xweş.
Dîroka malt bi hêk
Ger hûn di dîroka kokteylên Şîlî de bigerin, wê malt bi hêk ew ê bê guman wekî yek ji kevintirîn amadekariyên li welêt qeydkirî xuya bike. Li dora sala 1880, bîraya reş, an jî malt, li Şîlî dest pê kir. Bi pêvajoya fermentasyona ceh ev bîraya tarî û bi hêz, ku di şevên sar ên zivistanê de bi hêkan re têkel tê vexwarin, adet bû.
Çîrok her weha vedibêje ku nifşên berê berê xwe didin vê amadekariyê ji bo ku kifş bikin ku ew wan dixwe û rizqê kal û pîr û nexweşan dide. Li deverên gundewarî, hêza wê ya vejandina wê berbelav bû û di nav niştecihên ku ew jî ji bo şerkirina sermaya zivistanê amade dikirin, populer bû.
Aqilmendiya gelerî, bêyî ravekirinek din, feydeyên hêk û maltê ku di amadekirina wê de heye fêm kir û ji dest ve ev vexwarin navûdengek pir baş di nav wan kesên ku hewcedariya wan bi cûreyek arîkariya dilşewat re hebû bi dest dixist. Niha ya malt bi hêk Ew di xwaringehên herî baş ên Şîlî de tê pêşkêş kirin.
Malt bi recipe hêk
Ji ber ku bê guman ramana ceribandina vê vexwarina tîpîk a Şîlî jixwe we qezenc kiriye, em ê malzemeyên wê û awayê ku ew bi gelemperî li Şîlî tê amadekirin pêşkêşî we bikin. Bi vî rengî hûn ê xwedî fersendê bin ku hûn di her kombûna malbatê de jê kêfê bistînin ji ber ku di rastiyê de adetî ye ku hûn di her wextê salê de wê bixwin. Ka em berê xwe bidin malzemeyan:
Ingredients
lîtreyek malt
du hêkên mezin
Arekir tama
Dilopên darçîn û vanillayê tozkirî, vebijarkî.
Amadekirina maltê bi hêkê
Wekî ku hûn ê bibînin, malzemeyên bi destxistina pir hêsan û pir erzan in. Niha em werin ser amadekariyê:
Di blenderê de divê hûn lîtreya malt û du hêkên tevahî lê zêde bikin. Heke hûn bixwazin, hûn dikarin çend dilopên essê vanilla li blenderê zêde bikin. Dûv re divê hûn çar kevçîyên xwarinê şekir lê zêde bikin û bi leza kêm têra xwe tevlihev bikin heya ku şekir baş tevde bibe. Dema ku hûn tevn û kefiya xwestinê temaşe bikin, divê hûn biceribînin û heke hûn bixwazin, şîrînê rast bikin.
Û bi vê awayê hêsan û bilez hûn berê xwe didin we malt bi hêk. Yên ku piştî servekirinê, hildibijêrin ku darçîna hûrkirî bi ser kefê de birijînin. Kêfxweşiyek e.
Serişteyên ji bo çêkirina maltê xweş bi hêkê
Her çend ew amadekariyek pir hêsan e, şîret tu carî zêde nabe. Li vir em ji we re hin tiştên ku bi vê kokteyla xweş û xwerû ve girêdayî ne dihêlin.
- Ji bo amadekirina malt bi hêk, Hêkên teze, yên nû hatine danîn, tercîh bikin ji zeviyên mirîşkan ên ku xwediyê sertîfîkayê ne ku tedbîrên paqijiyê yên têr garantî dike.
- Hêkan berî destgirtinê bişon û bişkînin da ku naveroka wan têxin nav blenderê. Bînin bîra xwe ku hêk dikare bakteriyek bi navê salmonella hilgire ku xetereyên girîng ên tenduristiyê çêdike. Divê hûn jî piştî ku destên xwe baş bişon.
- Hêkên ku di qalikê wan de çil û çil hene bi kar neynin, dibe ku ew pîs bibin. Divê qalikê wê bêkêmasî be. Her weha ger gava hûn wan vedikin hûn bîhnên nebaş dibînin an jî hûn bala xwe didin ku spî û zer li hev in, divê hûn wan bavêjin.
- Şekirê bi baldarî bi kar bînin, hêdî hêdî bi rêkûpêk bikin, da ku hûn zêde neçin û amadekarî pir şîrîn be. Ev ne fikir e.
- Di vê amadekariyê de malta qehweyî ya herî zêde tê pêşniyar kirin.
- Vexwarinê tavilê piştî amadekirina wê servîs bikin, da ku kef hîn zêde be.
- Bînin bîra xwe ku ew vexwarinek e ku hûn dikarin di her wextê salê de kêfê bistînin.
Te dizanî….?
- Bikaranîna ya malt bi hêk Ji bo kesên ku hewce ne ku masûlkeyên xwe zêde bikin tê pêşniyar kirin. Vebijarkek xwezayî ji bo kesên ku nikarin serî li cûreyên din ên rûtîn bidin.
- Berê, dapîran ew ji kesên bi qelsî û pirsgirêkên xwarinê re pêşniyar dikirin. Wan dizanibû ku ew vejandin e, çavkaniyek xurdemeniyê ye ku dibe alîkar ku laş û di dayikên ku şîr didin de, ji ber ku ew alîkariya wan kir ku bêtir şîr bidin zarokên xwe.
- Gelek kes wê pêşniyar dikin ku piştî rojek vexwarinê ji hangoverê derbas bibe. Ew dibêjin ku ew hema hema di cih de nîşanan derbas dikin.
- Ji ber hêkên ku tê de hene, malta hêkê ji hêla proteîn ve dewlemend e û xwedî nirxek xwarinê ya pir zêde ye.
- Malt asîda folîk ji laş re peyda dike, ku ji bo hucreyên ku bi pêvajoyên anemiyê re têkildar in pir girîng e. Di heman demê de pêşî li malformasyonên fetusan digire, ji ber vê yekê vexwarina wê di jinên ducanî û şîrdanê de girîng e.
- Naveroka xwê ya di maltê de pir kêm e, ji ber vê yekê vexwarina wê ji bo mirovên bi tansiyona bilind xetereyên mezin nîşan nade. Ya paşîn rewşek e ku îhtîmala êşa bûyerên dil û damar zêde dike.
- Malt çavkaniyek hîdrokirinê ye ji ber ku pêkhateya wê rêjeyek pir zêde ya avê dihewîne, ji ber vê yekê ew ji bo kal û pîran pir tê pêşniyar kirin.
