Keke Perûyî

El Keke Perûyî Çêkirina şîrînek ew qas xweş e, hem jî hêsan û xweş e. Her weha, ew yek ji amadekariyên ku ye Ji bo çêkirina xwarinek hêja hewcedarî gelek malzemeyan nîne, Berevajî vê, ji bo çêkirina vê kekê, em bi tiştê ku bê guman li malê heye dixebitin.

Îro di vê reçeteyê de, Em ê rave bikin ka hûn çi hewce ne ku hûn berfirehkirina Keke Peruyî pêk bînin, da ku hûn nebin tevlihevî an pirsgirêk û ku, heke nerehetiyek çêbibe, hûn zanibin ka meriv wê çawa çareser bike.

Recipe Keke Peru

Ingredients

• 500 gr ardê genim
• 250 g rûn an margarîn
• 400 gr şekir
• 5 hêk
• 240 ml şîrê teze
• 1 û ½ tbsp. jêgirtina vanilla

Materyal an amûr

• Navhevxistok
• 1 kîlo tapa kekê
• Temsîk
• Palette

Amadekirinê

1. Bi germkirina sobeya xwe dest pê bikin 180 pileya santîgradê.
2. Paşê di taseke mezin a mîksera xwe de rûn û şekir têxin û dest bi tevlihevkirina van her du malzemeyan bikin li ser leza bilind bi qasî 10 hûrdem.
3. Piştî ku dem derbas bû, tevlihev dê bibe kremî, û wextê rast e hêkan yek bi yek lê zêde bikin, dema ku mixer hîn jî karê xwe dike.
4. Dema ku her hêk baş tevbigerin, leza mîkserê kêm bikin û dest bi tevlêkirina ard bikin, berê sift kirin, ji bo têkelê, bi şîr di nav hev de.
5. Derhal, ekstrakta vanillayê bihejînin û 1-2 hûrdeman zêde bixin.
6. Motorê vemirînin û têkelê birijînin li ser qalibekî ku berê rûnkirî û ard hatibû ard kirin. Ji bo 40 deqîqeyan bixwin.
7. Piştî 30 hûrdeman pijandinê, Keke Peruyî bikirtînin bi saxçek an testerEm ê bizanibin ku ew amade ye dema ku bi tevahî hişk derkeve. Ger wusa be, firinê vemirînin û tavê jê bikin. Bihêlin heta sar bimîne.
8. Carek sar, li ser tepsiyekê vekin û mîqdara vexwarinê bişkînin an dabeş bikin.

Veşartî ji bo çêkirina Keke Peruyî çêtir

Cook a Keke Perûyî e similar to kirina ezmûnek di laboratuarê de, ji ber ku prosedurên, ji bipîvin, tevlihev bikin û bipêjinZanistiya wan heye da ku kek bêkêmasî be, ji ber ku dema ku pêkhateyan tevhev dikin, reaksiyonên kîmyewî pêk tên ku encamên dawîn sûd werdigirin an diguhezin.

Ji ber vê yekê, bi van raz û pêşniyarên, hûn ê karibin reçeteya xwe bi cih bînin û encamên ku serkeftinê nîşan didin, mîna ceribandinek serketî ya ku encamên erênî derdixe pêk bînin.        

1. Encamên baş di kasê de dest pê dike: Pêdivî ye ku malzemeyên bi rêzek taybetî werin zêdekirin da ku şîret bixebite. Di vê rewşê de, pêşî rûn û şekir lê zêde bikin ji bo tevnek nermtir, hişktir. paşê hêkan, ji bo bidestxistina volume û, di dawiyê de, yên hişk û yên şil, wan diguherînin.
2. Firna xwe nas bikin: Di navendê de kekê bixin, ne pir nêzî jor an binî ne ji ber ku dibe sedema qehweyîbûna zêde. Her wiha, heta dema diyarkirî bi dawî nebe dê deriyê sobeyê nemîne û, heke hûn dixwazin ku amadebûnê bizanibin, hinekî bi tilikê ve şepê kekê bişkînin, ger vegere, ew amade ye; Ya baş, Kulîlkek diranan têxin hundur, heke paqij derkeve ew amade ye.
3. Qalibê guncan hilbijêrin: Di vê rewşê de, mezinahiya qalibê ku were bikar anîn girîng e, ji ber ku heke pir piçûk were bikar anîn, kek dikare zêde bibe. Pêdivî ye ku hûn kontrol bikin ka çi pîvana qalibê di reçeteyê de hewce ye, ji ber ku kek di dema pijandinê de li gorî amadekariyê ji sedî 50 an 100% bilind dibe.
4. Ji bo reçeteyê ardê rast bikar bînin: Hemî ard xwedan rêjeyek cûda ya proteînê ye, proteîn pirtir, ew qas glûten. Ji ber vê yekê, ardên Kekesên Perûyî divê kêm proteîn bin, da ku encam nerm û xweş bin.
5. Bila kek sar bibe: Kêk ji bo 20 hûrdeman di tavê de li ser têl têl sar bibe. carekê sar, lewheyek li ser bixin, tapekê berevajî bikin û bi nermî lêxin an bihejînin da ku kek berde. Ger hûn nehêlin ku kek sar bibe, ew dikare li tawê bisekine û zirarê bide tortillaya we.
6. Decoration: Tu dikarî bi xemilînî çîkolata toz an şekirê toz li ser Keke Perûyî. Ji xwe re bi strainer alîkarî.

Çi hat serê Keke min a Perû?

Heke hûn fêm nakin ka çi hat serê we Keke Perûyî, ku bêkêmasî derneketiye, em ê di demek nêzîk de ji we re a kurteya ya pirsgirêk û sedemên ku amadekarî bi ser neket:

• Ew di navendê de ez avêtim: Ev ji ber a sobe bi germahiya nizmguhertineke ji nişka ve di germahiyê de an şekirê zêde.
• Dema ku ji firnê tê derxistin, binav bûye: Bi guheztina gewre ya germahiyê an a pirsgirêka hewayê.
• Min kek hişk hişt: Yek çareserî ye Wê di fîlimê de bipêçin û bihêlin ku bihêle.Ev ê bibe sedem ku germ şilbûnê çêbike û wê nermtir bike.
• Min volqanek li navendê girt: Ji bo wî ye sobe li ser germê an toza pijandinê ya zêde.
• Kek şikestiye: te lê zêde kir gelek ard û çend şilek.
• Keke xwedan tevnek genim e: Por şîrmijê galore otgermahiya nizm ji tenûrê.
• Kek zehmet e: Spas ji bo germahiya zêde, hindik şekir an rûn û zêde ard.
• Ew hevîr e: Di qalibê de pir dirêj piştî pijandinê.
• ez asê mam: şilava zêde an jî guherîna ne xweş di germahiyê de.

Dîroka Keke Peru

El Keke Perûyî, bi taybetî vanilla, Ew yek ji klasîkên mezin ên şîrîniya Peruyî ye. Em dikarin bibêjin ku ev şîrîn guhertoya Perûyî ya kek spongê ya kevneşopî ye, ku dîroka wê vedigere Spanyayê bi sedan sal berê. Di heman demê de, bi vê termê pezên din li welatên cîran ên wekî Bolîvya, Kolombiya û tewra Şîlî têne nas kirin. Bi kê re em vê rastiyê parve dikin ku reçete dikare bi riya dagirkeran bigihîje Amerîkaya Başûr. We baş lîst, Kekek e ku malzemeyên wê pir belav in, ku bi gelemperî ji bilî hêk û hin cûreyên rûn, wek rûn, margarîta û heta rûn jî, heke bi tama wê be, mîqtarek wusa ard û şekir tê bikar anîn. Bi heman awayî, ya reçeteya orîjînal an ya kekê vanilla pir caran tê guheztin, da ku celebên din ên Kekes, mînakî, li ser bingeha leymûn, porteqalî, çîkolata û fêkî derdikevin holê.