Bi navê Icing yek tê zanîn vexwarin kevneşop Bolivian, tezekirin. Di amadekirina garapiña de, chicha, ku di dorê de vexwarinek bi pola alkolîk, ew jî tê de, qeşa darçîn û perçeyên fêkî, bi gelemperî Tû, bi gûzê hatiye xemilandin. Amadekirina vê vexwarina kevneşopî malzemeyek pir taybetî bi navê airampu, çi ye tov ji riweka malbatê Dirrîçîçek, Ew bi mebesta balkişandina rengê vexwarinê tê bikar anîn.
Chicha ku di garapiña de tê bikar anîn, ji ceh tê amadekirin û astek alkolî ya wê heye, di navbera %2 û 12 de alkol heye. Ev chicha bi sedsalan tê zanîn; ji hêla gelên xwecî yên Andean ve hatî amadekirin û vexwarin.
Li Bolîvyayê, garapiña pir populer e, nemaze di beşa Cochabamba. Ev vexwarina populer di nav welatên din de li Kubayê jî tê amadekirin. Ew sar, û nemaze di rojên pir germ de tê girtin.
Tevliheviya malzemeyên weha yên taybetî, karaktera teze û tama xweş a garapiña, dihêle ku ev vexwarina populer û kevneşopî di nav Bolîvyayan de wekî elîxir were hesibandin.
Reçeteya garapiña Bolîvyayî
Dema amadekirinê: 30 hûrdem
Cooking: Bolîvya
Xizmet: 6
author: recipes bolîvyayê
Li Bolîvyayê xwestin pir gelemper e vexwarin icing. Hemî ji ber ku ew vexwarinek kevneşopî tête hesibandin. Lê, hin kesên li malê jî lê digerin ku wê amade bikin da ku bi domdarî tam bikin (tevî ku ew ne li wî welatî ne). Ji ber vê yekê, îro me biryar da ku em vê postê biafirînin û nîşanî we bidin ku hûn hewce ne ku wiya bikin. Ew pir hêsan e, heya dawiyê bixwînin!
Materyalên ji bo amadekirina garapina
Tenê tiştê ku hûn hewce ne garapina bike Ew 6 malzemeyên jêrîn in:
- 400 mîlîlître çîça.
- 15 gram airampo.
- 50 gram şekir.
- 10 gram darçîn zevî.
- 50 gram strawberries (divê ew pir gihîştî bin).
- Qeşayê darçîn (BİXWÎNE – DEKOR).
Amadekirina garapiña di 3 gavên hêsan de - NIHA AMADE BIKE!
Piştî ku malzemeyên we hene, Garapiña bi 3 gavên hêsan tê amadekirin:
- Fîncanek bibînin û 200 ml çîça lê zêde bikin. Dûv re, berî ku garapiña amade bikin, saetekê airampu bişon.
- Dema ku hûn hemû pêvajo amade bûn, hûn wê têxin qedehek cam û şekir û darçîn lê zêde bikin. Divê hûn pir baş tevlihev bikin da ku şekir di nav tevliheviyê de winda bibe.
- Di qedehên mezin de serve bikin û wê bi strawberî xemilînin û heke gengaz be; bi qeşayê darçîn (vebijarkî).
Tu dibînî? Tu carî ew qas hêsan nebûye ku vexwarinek xwerû û xweş amade bike! Hûn dikarin wê di nav çend saniyan de û bêyî ewqas malzemeyên/melzemeyan li malê amade bikin. Hûn li benda çi ne garapina amade bikin? Wê bikin û ji me re bêjin ka ew çawa diçe!
Koka vexwarina garapina
Ev vexwarin kevneşop Bolivian, hilberek tevlîhevkirina çîça mîhrê ya efsanewî, bi darçîn, strawberry, û qeşaya gûzê; tê gotin ji Quillacollo derketiye an tê de cih digirin Cochabamba.
Xanimek afirîner, jîr, xwecî Quillacollo, her carê hinek hebû betlaneya olî, wê pêşkêşî mêvanên xwe kir yek vexwarin ku pir bû nûkirin, bi bîhnek xweş, bi eslê xwe çîça, berfê darçîn û perçeyên ananasên hûrkirî tevlihev dike; navê vê vexwarinê daye "qeşa".
Nebata airampu çawa ye? Hêmana Garapine.
El airampu giyayek e. Ev nebat nehęnî tirş, şiklê wê wek hirmî ye, di hundirê wê de ye tovên.
Bi çolê mezin dibe li ser girên heta 3.000 hezar metre bilind in. Ev nebat li girên bilind ên La Paz, Oruro û Cochabamba tê dîtin.
nebata airampu pelên wê tune, heye stûnên goştî. The flores yên vê nebatê ne mezinahiya mezin û bîhnek xweş. Fêkiyan ji vê nebatê ew têne xwarin, û pişk e tama xweş, ji bo boyaxkirina qumaş û xwarinan tên bikaranîn.
Ji tovê airampu re airampu jî tê gotin. tov ku di înfuzyonê de ji bo armancên dermanî tê bikar anîn, Di heman demê de ew rengek sor a karmînerek pir xweşik dide., ev taybetmendî vediguhere tov ji nebatê airampu li a Rengê xwezayî di amadekirina xwarinan de: nan, di berhemên pezkovî de jî ji bo rengkirina şerbetan, nemaze şerbetên kuxikê, tê bikaranîn.
Di amadekirina garapiña de tov an kulîlka airampuyê ji bo çi tê bikar anîn?
Reçeteya ya di garapiña de tovên airampu hene an kulîlka vê nebatê, ku rengê sor bide wê, rengê carmine ji bo vexwarinê.
Tov an kulîlka vê kaktusê di amadekirina garapiña nûjen de tê bikar anîn, wek rengdêreke xwezayî.
Çîça korn, malzemeya amadekirina garapiña ye
Çîça kenêye xûrek ji bo gelên çiyayên Bolîvyayê girîng e, ew e nutritious di parêza rojane de bêkêmasî, ew di heman demê de çîça ceh e, vexwin ji bo refreshLi gora fermentasyona xwe, dereceyên alkolê werdigire, ji ber vê yekê çîça ceh jî dikare were vexwarin.
Ev çiça bi dendikên ceh tê çêkirin, bikar anîn en amadekirina ya garapinaKa em binihêrin ka kîjan malzemeyên û prosedûra hêsan ji bo amadekirina çîça goştê.
Di amadekirina çîçê de kîloyek ceh toast, tenekeyeke mezin a avê û du daran canela.
Amadekirina çîçeyê li pey a prosedureke hêsan. Amadekirin kêm-zêde 30 hûrdeman digire. Dema pijandinê bi qasî 2 saetan e.
Taybetmendî û feydeyên ceh.
Korn Ew di rêza sêyem de di nav dexlên herî zêde li çaraliyê cîhanê de tê vexwarin de ye.
Ev genim xwarinek dewlemend e Vitamin B1Vîtamîna B1, ku ji bo hilberîna enerjiyê girîng e, fonksiyona şaneyên mêjî jî dike. Corn jî dihewîne vîtamînên A, C, E û vîtamînên din ên B. Wekî mîneral, ceh sifir, hesin, çînk, magnezyûm û fosfor heye.
Taybetmendiyeke din a ku misir xwediyê wê ye û bûye sedema zêdebûna vexwarina wê jî ew e gluten nagire.
Di nav feyde û karanîna kereyê de ev in:
- Bikaranîna sereke wekî xwarina mirovan, di forma malê û pîşesaziyê de.
- Xûrek ji bo heywanan.
- Fermented tê bikaranîn berhemên pîşesazî.
Nirxa xwarinê ya 100 gram genim.
- Calories: 86
- Karbonhîdrat: 19 gram
- Fat: 1,2 gram
- Proteîn: 3,2 gram
- Asîda folîk (vîtamîn B9): 46 mg
- Potassium: 270 mg
