Çîkolata

ew Çîkolata Ew şîrînek enigmatîk in peru, ku ji bo xwarina xwarinên ji bo zarok û mezinan an jî li ser sifreyên malbatê di rojên cejn, cejnên kevneşopî û lûtkeyan de tê bikar anîn.

Ev şîraniya ya size bite, wekî delaliyek xwedayan tê hesibandin, ku di her çîçekê de di hundurê devê mirovan de dihele, bêhn û çêjên kevneşopî yên gelên Perûyî yên ku di her malzemeyê de derdixe holê.

Li her mal û bajarekî welêt ew bi ser dikeve 50 sal in ku kêfa civakê ye, li gorî hêmanên nû yên ku di nav reçeteya wê de cih digirin û di mezinahî, şekil û tewra reng de jî diguhere.

Lêbelê, bêtir kesan hewl dane ku dest bi berfirehkirina xwe bikin, hilberên fabrîkî yên ku gelek caran di nav wan de hatine rijandin li aliyekî hiştin. rûn û zeliqandî ku ji bo tenduristiyê ne baş in.

Li ser vê yekê, îro em a reçeteya hêsan, xweş û pir tendurist, da ku hûn dikarin bi serfirazî şîrîn bikin û li devera xweya bijare hevkar an xizmên xwe şaş bikin.

Çîkolata Recipe

Ingredients

• 400 gr çîkolata (herî kêm 65% kakaoya pak)
• 400 gr blancmange
• 70 gr gûzê pekan
• 70 gr gûzê relandî

Materyalên zêde

• firçeya pastry
• 2 pot an konteynerên mezin
• Mold ji bo Chocotejas an çîkolata
• Paqijên çîkolata an kaxezek parchment
• Temsîk
• Palette

Amadekirinê

Reçete bi amadekirina xwarinê dest pê dike tebeqeya çîkolata. Gavên ku têne şopandin wekî têne destnîşan kirin:

1. Di firaxekê de avê bixin ku germ bibe û li ser vê potek din an jî konteynirek metalî ya ku çîkolata tê de heye lê zêde bikin. Bila malzemeyê hêdî hêdî belav dibin û her tişt di rewşek şiltir de ye, wê bi paçikê bihejînin. Hişyar bin ku av negihîje Xala kelandinê an na dê hilber zuwa bibe. Ji germê derxînin û bihêlin ku bi xwezayî sar bibe
2. Digel ku çîkolata di germahiyek kêmtir de ye, qalibên xwe hildin û rêz bikin Dîwaran boyax bikin ji her yekî bi çikolata re, bîskê têxin nav têkelê û baş li her goşeyê qalibê belav bikin. Bawer bikin ku yek heye qatek qalind, ji bo vê yekê bi dest bixin, pêlavê bikin 2 an 3 caran zêdetir, heta ku qatê berê bi serkeftî zuwa bûye
3. Qalibê bînin sarinc ji bo ku çikolata bi tevahî hişk bibe û hişk bibe
4. Dema ku dem derbas bû, ji sarincokê derxînin û bi wan dagirtin spî mash û her weha, bi beşên piçûk ên pekan û gûzê da ku ¾ beşên qalibê veşêrin
5. Gava ku gava berê qediya, û verastkirina ku tune ne cîhên nedagirtî, bi çîkolata jorîn hilbera di bin çêkirinê de veşêre.
6. Lêxistin piçekî qalibê li hember masê an avahiya hişk a ku lê radiweste da ku her tişt pir xweş rûne û bingeha Çîkolata daîre ne. Ji bo sarincê bike Minutes 30
7. Binêrin ku çikolata li ser serhişkiya pêwîst girt, ji sarincokê derxin û bidin ser tepsiyek, qalibê bihejînin da ku her Chocoteja derkeve
8. Chocotejas bistînin û wê ji hev veqetînin an jî di nav koman de bixin hundur kaxiz çikolata an jî wan li ser tepsiyek xizmetê bikin. Bi kulîlk, sosên şîrîn an hûrguliyên zêde xemilînin 

dagîrkeran bikar bînin

ew Çîkolata şîrîn in perûya dewlemend û kevneşopî ku, di bingeh de, ji qapek çikolata ya xweş û dagirtina delal, fêkî an kreman pêk tê.

Lêbelê, ya paşîn dibe ku li gorî bijartina xerîdar û ji ber vê yekê ku hûn xwe di derbarê wê de agahdar bikin, cûda dibe dagirtina cuda ku hûn dikarin di nav reçeteyê de yek bikin, li jêr hejmarek ji wan heye:

• pecan
• Hêjîr, behîv, hûz, tirî, zêrî, Camu Camu, strawberry, ananas, fêkiyan, hirmî, sêv û kiwi
• Raisin û Prunes Soaked 
• Coconut û lucuma dehydrated
• Pelê lîmon û porteqalî
• Sosê karamel
• Oatmeal bi dilxweşiyê
• Kremê lîmon
• jam fêkî
• Fêkiyên şîrînkirî

Şîret û pêşniyar

Ger hûn bixwazin a şîrînahiya hêja û xwedayî li ser maseya xwe ji bo parvekirina bi malbat û hevalên xwe, ya Çîkolata Ew ê hemî hêviyên we bicîh bînin.

Lê, heke hûn ê wan bi tena serê xwe bikin, divê hûn navnîşek ji wan bigirin pêşniyar û pêşniyar da ku hûn bigihîjin armancên xwe yên xwarinçêkirinê û wan ji yên xwe re eşkere bikin.

Hin ji van tips wiha tên kurtkirin:

• Ji bo dagirtina Çîkolata Hûn dikarin malzemeyek din ji xeynî an li gel delaliyê bikar bînin, heya ku ew di nav a dewleta hişk an hişk. Ji ber ku ew mêl dikin ku çîkolata bihelînin, şil nayên danîn
• Cureyê çîkolata ku tê bikar anîn pir girîng e ku di çêkirina reçeteyê de serketî be. Pêdivî ye ku meriv çîkolata baş bikar bîne naveroka bilind ya rûnê kakao, ku alîkariya wê dike ku hêsantir bihele û gava ku ew vegere rewşa xwe ya zexm, bi tevnek nerm û nerm bimîne.
• Divê hûn a bikar bînin qalibê silicone an polîkarbonat, ji ber ku ev ji bo rakirina perçeyên çikolata bêtir manîpule ne
• Bawer bikin ku hûn hemî materyal hene li ber destan Mîna reçeteyê, bi vê yekê re li ber çavan hûn ê dereng an xeletî nebin
• Heke hûn nizanin ka kengî av tê kelandin, wê bikar bînin termomîter û germê birêkûpêk bikin
• Tu carî çîkolata ku li ser qatên spî an jî nîşanên hebûnê hene bikar neynin hişk, xisar an pîr. Ev ê zirarê bide reçeteyê, ji ber ku tebeqeya derve ya Chocotejas dê ne xwediyê heman şewq û çêja be.

Alîkariya Nutritional

Ev şîrîniya piçûk û bêhempa cûrbecûr peyda dike kalorî û vîtamîn bi antîoksîdan û hêzên birêkûpêk ên bilind. Awantaj û tevkariyên wê yên laş bi kurtî têne rave kirin:

Ji bo her 100 gram Çîkolata

• Kalorî 114 Kcal
• rûn 5.0 gr
• Rûnên têrbûyî 3.0 gr
• Sodyûm 42 mg
• Fiber 1.0 gr
• Şekir 120 gr
• Karbohîdartan 14.01 gr
• Proteîn 2.09 gr

Her weha, her yek Çîkolata, ji ber naveroka wê ya kakao ya zêde, xwedî miqdarek e omega 9, ku ji nexweşiyên dil û mejî re dibe alîkar.

Duration dema Chocotejas

Ger hebe Çîkolata bi dagirtina ku di reçeteyê de hatî destnîşan kirin, wekî ku tê çêkirin Majar blanco an dulce de leche, dema duration zêdetir an kêmtir e mehek.

Lêbelê, heke hûn bikar bînin cureyên din ên padding, dema duration dikare guhertin ji ber naveroka wê ya bilind a şekir û çend parastîvan an lêzêdeyên çêkirî yên tê de hene.

Her weha, ger ku Çîkolata di nav de têne parastin sarinc, ev dikarin di navbera yek û du hefte bêyî xirakirin û bêyî dagirtina ku tê bikar anîn.

Çêdibe û marqeyên qeydkirî

Pêdivî ye Çîkolata ji ber ku bazara cîhanê mezin e. Ya ku bûye sedem ku bêtir û bêtir pargîdaniyên cihêreng beşdarî pêşkeftin û belavkirina vê hilberê bibin. Li vir çend kargehên ku ji bo afirandina wê hene û destûrdar in hene:

• Rosalia: Ev marqeyek kevneşopî ye Ica û li Lima di firotina çîpên bi kalîte û Çîkolata
• D'Carmen: Ew şirketek bêtir e salan 70 di hilberîna herêmî û navneteweyî de ji tilên banê û Çîkolata, di warê xwe de ji ber danasîna karanîna fêkî û mêweyan wekî dagirtin baş têne zanîn
• San Roque: Ew ji bo kalîte, çêj û bêhna hilberên xwe firotgehek şîrînek naskirî ya navneteweyî ye. Digel vê yekê, ew serketiyên vê yekê ne Xelata "Brûksel 2008". ji bo wan wekî "Xelatên Tama Bilind". Çîkolata

Di dîroka xwe de gavek

Di prensîbê de, ya Çîkolata ji tilê çêdibin, şîrînek kevneşopî ya ji bajarê Ica ya Perûyê ku ji perçeyek fêkî an gûzek, bi piranî pekan pêk tê, bi manjara spî dagirtî ye û bi qatek fondant hatiye nixumandin.

Ji vir hatin girtin Çîkolata, ku bi tenê fondant bi nerm û stûr veguherîne qatê çikolata.

Navê Qulikê banê Ji ber ku hêza kar a ku ji bo çêkirina vê şîrînê li ser hesinkaran dihat bikaranîn Serrania, paşî karmend, piştî barîna berfê, dîtina hevşibiya şîrîniyê bi banê xaniyên xwe re, di nav wan de deng veda û digotin: "Werin em keleyan amade bikin". Dûv re ev term derbasî axa xwediyên zeviyan bû ku biryar da ku bê guman bi vî rengî şîrîn bi nav bikin.

ew Çîkolata dest pê kir ku li bazarê derkeve deh salên 1970, dema ku Helena Soler de Panizo kargeha şêranî ya Ica "Helena" biryar da ku çîkolata di formula û hilberên xwe de bide nasîn.

Ji bilî Ica, li herêmên din ên Peruyê hema hema ne mimkun e ku çîtikan bibînin, berevajî tiştê ku diqewime. Çîkolata, bi saya hilberînê li seranserê welêt berfireh û belav kirin D'OnofrioEv ji ber vê yekê ye ku çêkirina pêlavan ji yên rastîn tevlihevtir e. Çîkolata.