Ma hûn cesaret dikin ku xwarinek xweş amade bikin Birinc bi goşt pêçayî? Ev xwarinek tîpîk a xwarina min a Perûyî ye, ku hêmana wê ya sereke goştê behrê ye. Bi min re were metbexê, lê pêşî qelem û kaxezek hilde û li vir malzemeyên wê hene.
Reçeteya birincê ya bi goşt hatiye pêçan
Ingredients
- 1/2 kîlo pîvaza sor
- 2 kevçîyên xwarinê sîr hûrkirî
- 1 kevçîyê xwarinê ajî panca şilkirî
- 1 kevçîyê tomato hûrkirî
- 2 hêkên hişkkirî, hûrkirî
- 2 qedeh steak goştê behrê (dibe ku goştê goştê jî be)
- 1 pincarê xwê
- 1 pincarê bîber
- 1 kevçikek oregano
- 1 pincarê kîmyewî
- Powderê Paprika
- 4 pelên parsley
- 300 gram tirî
- Zeytûn bi tama xwe û hêka kelandî ya hûrkirî
Amadekirina birincê bi goşt hatiye pêçan
- Bi 2 qedeh pîvazê sor ê hûrkirî, du kevçî sîr hûrkirî, kevçîyek ají panca ya tevhevkirî cilekê çêkin û 10 deqîqeyan bipijînin.
- Em niha 1 kevçîyê tomatê hûrkirî û du qedeh goştê birandî an jî goştê goştê birîkirî lê zêde dikin. Dema ku cilê xalê xwe bigire, xwê, îsotê, oregano, kîmyon, nuqteyek toza paprika û parsley lê zêde bikin. Di dawiyê de em du kevçîyên tirî, parsûyê hûrkirî lê didin, xwê tahm dikin û dihêlin germ bibe heta dawiyê zeytûnên bi tama xwe û hêka kelandî ya hûrkirî têxinê.
- Wextê wê ye ku meriv wê bi qatek birincê spî û dagirtî qalib bike. Pir dagirtin û tebeqek din a wekhev birinc. Ji qalibê tê derxistin û bi hêkên sorkirî û mûzên giravê re tê dayîn.
Ji bo kesên ku goşt naxwin, di destê me de guhertoya birincê ya bi sebze hatiye nixumandin heye, ku em li şûna goştê erdî nîv qedeh benîşt, nîv qedeh gêzerên hûrkirî, nîv qedeh fasûlyeyên kesk ên hûrkirî û nîv qedeh tê de hene. cehne hûrkirî, em her tiştî di dema ku goşt tê lêkirin li gorî rîçaya sergirtî ya ku me berê daye we, lê zêde dikin, em 2 kevçîyên xwarinên fistiqên biraştî dixe nav cilê û bes.
Serişteyên ji bo çêkirina birincek xweş a bi goşt hatiye pêçan
Dema kirîna goştê behrê, bala xwe bidinê ku rengê rûvî sorê kiraz e û ne qehweyî ye. ew îşaret e ku meriv zanibe ka ew taze ye.
