La 페루 케이크 하는 파스텔 통합 페루 요리법의 맛있는 부분 다양하고 신성한 성분 그것은 어린이, 성인 및 조부모의 미각을 너무 즐겁게 만듭니다.
주로 우리는 에 대해 이야기하고 있습니다. 스폰지 케이크와 젤리 레시피 내 겠어요, 설탕에 절인 과일 또는 시럽으로 덮고 때로는 파인애플, 복숭아 및 무화과의 신선한 조각으로 대체됩니다. 케이크는 일반적으로 약간의 통합 카라멜 또는 녹인 설탕, 단, 약간의 축축함을 주기 위해 이것은 각 식당의 입맛에 따라 다를 수 있습니다.
이 유형의 디저트는 축하 행사에 필수적입니다. 가족 상봉, 약간 세례, 생일, 심지어 결혼식까지, 화려한 프리젠테이션과 다양한 맛이 방에 있는 모든 사람을 사랑하고 기쁘게 만들기 때문입니다.
자, 당신은 이 준비의 아름다운 세부 사항에 대해서만 읽기 위해 여기에 있는 것이 아니라, 파라 이 맛있는 디저트를 스스로 만드는 방법에 대해 알아보세요. 따라서 우리를 따르고 배우고 즐기십시오.
페루 케이크 레시피
재료
- 밀가루 259g
- 베이킹파우더 15g
- 3 달걀
- 버터 50g
- 레체 120ml
- 설탕 180g
충전 용
- 딸기 젤리 60 gr
- 물 1/22ml
- 우유 크림(크림) 300g
- 중성 젤라틴 7g(무향)
적용 범위
- 딸기 젤리 50g
- 물 300 ml
- 얇게 썬 큰 딸기 5개
재료 또는 기구
- 큰 플라스틱 그릇이나 컵
- 무게
- 식당 또는 금형
- 블렌더
- 숟가락
- 쿠치 요
- 접시 닦는 타월
준비하기
우리는 실온의 버터(부드럽게), 우유, 설탕을 그릇에 넣고 계란을 섞는 것으로 시작합니다. 과 믹서기의 도움, 모든 재료, 특히 설탕이 잘 섞이도록 합니다. 이 절차는 대략 20 분 아주 잘 때립니다.
그리고 박력분과 베이킹파우더를 넣고 각 재료를 조금씩 걸러 완전히 통합되고 비스킷 크림을 얻을 때까지.
휘핑이 끝나면 모든 재료가 뭉쳐진 것을 관찰하고, 혼합물을 원형 몰드 또는 내화물에 붓다 적절하게 기름을 바르고 밀가루를 뿌린, 오븐은 180ºC로 예열되어야 함을 고려합니다.
40분정도 재워주세요, 자극된 시간에 도달하면 케이크가 준비되었는지 여부를 칼로 찔러 확인해야 합니다. 깔끔하게 나오면 완성입니다., 그러나 물기가 나오면 더 익힐 시간을 남겨 두어야 합니다.
케이크가 식으면 부드럽게 풀다, 다음 단계를 계속 진행합니다.
이제 블렌더의 도움으로 볼에 우유 크림이 균일해질 때까지 휘저은 다음 딸기 젤리를 넣으십시오. 따뜻한 물에 용해, 이것은 상자와 그 표시에 따른 것입니다.
그 동안에 약간의 뜨거운 물로 중성 젤라틴 수화준비되면 그릇에 넣고 모든 것이 잘 통합될 때까지 계속 치십시오.
비스킷을 가지고 이쑤시개로 반으로 자르고 양쪽을 찔러주세요. 그후, 시럽으로 적셔주세요. 우리가 구운 틀을 다시 가지고 케이크 한 층을 추가하십시오.
비스킷이 완전히 덮이도록 크림을 비스킷 위에 붓습니다. 다른 케이크 층으로 덮고 냉장고에 넣으십시오.
충전할 때 페루 케이크 이 단단하고 응고된 상태로 표면의 최종 젤라틴을 만듭니다. 우리는 이것을 달성할 것입니다 따뜻한 물에 딸기 젤리 녹이기, 식힌 후 찬 케이크 위에 붓고, 그 위에 미리 씻어서 말린 딸기를 올려 놓고 얇게 썬다.
마지막으로, 준비물을 냉장고에 다시 넣어 한 시간 동안 식힙니다. 한 조각 떼어서 즐겨보세요.
영양 기여
오늘 소개해드릴 영양 기여 준비의 가장 중요한 성분 중 일부를 간과하지 않도록 영양소의 종류와 양 우리가 입과 유기체에 가져갑니다. 우리는 다음과 같이 시작합니다.
중성 젤라틴:
- 칼로리: 62Kcal.
- 나트륨: 75 mg
- 칼륨: 1 mg
- 탄수화물: 14 gr
- 단백질: 1.2 gr
베이킹 파우더:
- 칼로리: 2Kcal.
- 탄수화물: 11.3 gr
- 나트륨: 10.600 mg
- 칼륨: 20 mg
밀가루:
- 칼로리: 364 gr
- 나트륨: 2mg
- 탄수화물: 79 gr
- Calcio: 12 gr
- 섬유 음식: 2.7 gr
증발 우유:
- 아시도스 그라소스 사투라도스: 4.6 gr
- 탄수화물: 10 gr
- 단백질: 7 gr
- 비타민 C: 1.9 GR
- 비타 미나 벡스: 0.2 gr
- Calcio: 61 gr
- 비타민 B: G 0.1
계란 :
- Calcio: 100 gr
- 철제: 0.9 mg
- 나트륨: 19.7 mg
기름:
- 나트륨: 124 mg
- 칼륨: 126 mg
- 설탕: 1.4 gr
설탕 :
- 탄수화물: 5 gr
- 칼로리: 20Kcal.
버터:
- 칼로리: 130Kcal.
- 뚱뚱한: 22의 %
- 포화 지방: 10의 %
- 폴로 포화 지방: 14 %
페루의 상징적인 케이크는 무엇입니까?
La 페루 케이크 1960년대부터 언급되어 온 디저트로, 전통적인 형태의 이 케이크는 XNUMX단으로 구성되어 있으며, 딸기 젤리, 두 번째 젤라틴 제제 딸기 밀크 쉐이크 그리고 맨 아래는 밀가루 비스킷.
나중에 다른 보존 재료가 추가되어 일부를 달성했습니다. 맞춤형 딸기 또는 파인애플 조각. 또한 많은 지역에서 파인애플 대신 딸기 젤리, 또한 큐브로 자른 복숭아를 추가합니다. 드디어 케이크가 나오기 시작했다 시럽으로 덮다 더 습하게 만들기 위해, 하지만 이 터치는 15년 전에 구현되었습니다.
처음에 이 케이크는 젤리와 비스킷이 결합되어 있기 때문에 상류층 사람들은 그것을 '초콜릿 케이크'라고 불렀다. 그러나 오늘날 그것은 페루 요리에서 가장 인기있는 케이크 중 하나이며 즐기려는 모든 사회 계층이 소비합니다. 다른 질감, 맛 및 색상.
