El 마카 케이크 페루의 맛있는 디저트 중 하나로 세계 미식의 참고가 되고 있습니다. 준비 지금까지 알려진 것 중 가장 맛있고 영양가 있는 것.
이것은 맛있고 즙이 많은 대안으로 적합합니다. 작은 도시락 또는 특별한 날, 그 맛은 당신을 만족시킬 뿐만 아니라 당신의 마음을 감동시켜 기쁨으로 드높일 것입니다.
마카 케이크 레시피
재료
- 밀가루 300g
- 마카 가루 100g
- 물 1과 ½ 컵
- 설탕 1과 ½컵
- ½ 큰술. 중탄산염
- 1 큰술. 바닐라 에센스
- 1 큰술. 버터
- 2 큰술. 베이킹 파우더의
- 4 큰술. 코코아
- 소금의 1 꼬집음
- 계란 3개
재료 또는 기구
- 2그릇
- 팔레트
- 숟가락
- 케이크 팬
- 쿠치 요
- 주방 수건
준비하기
- 1단계:
볼에 달걀, 설탕, 물을 가볍게 치십시오. 얻음으로써 얇은 크림, 예약하다.
- 2단계:
두 번째 그릇에 밀가루, 마카, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 코코아 및 소금, 즉 모든 건조 재료. 각 재료가 서로 압축되도록 모든 것을 잘 저어줍니다.
- 3단계:
이제 첫 번째 그릇으로 돌아가서 추가해야 합니다. 버터와 바닐라 에센스, 모든 것이 잘 뭉쳐지고 덩어리가 없도록 항상 혼합하십시오.
- 4단계:
젖은 재료가 있는 곳에 마른 재료를 넣고 부드럽고 균일한 덩어리가 남을 때까지 조금씩 치십시오.
- 5단계:
틀에 버터 한 층과 밀가루 한 층을 놓습니다. 오븐을 예열하는 동안 따로 보관하십시오. 180도 20분.
- 6단계:
밀가루를 뿌린 팬에 혼합물을 붓습니다. 60분간 구워주세요 그리고 반죽이 다 익었는지 확인하기 위해 칼이나 막대기로 반죽을 찔러 반죽이 잘 익었는지 확인합니다.
요리 추천
- 일반적으로 준비물에는 밀가루가 필요하지만 마카 가루, 결과는 괴경의 풍미를 강화하여 다를 수 있습니다.
- 케이크에 향과 풍미를 더하고 싶다면 몇 가지를 추가하세요. 계피 스틱, 밀크 초콜릿 또는 정향 몇 조각.
- 장식용 클래식 머랭, 강하거나 인공적인 맛으로 케이크의 모든 신선도를 가리지 않도록 합니다.
각 성분의 영양학적 이점
- 침대 보양식이다 육체적 지구력을 증가시킨다, 항 발암 성 및 항 경련제입니다.
- La 밀가루 기분을 좋게 한다, 심장 혈관계를 돕고 소화, 미네랄 흡수를 개선하며 좋은 활력소입니다.
- 계란은 뼈 성장을 돕습니다.소화하기 쉽고 많은 양의 단백질을 함유하고 있으며 근육 증가에 기여합니다.
- 설탕은 몸이 깨어 있도록 도와줍니다. 더 집중해서 작업할 수 있습니다.
- 버터에는 비타민 A 및 E와 같은 항산화제가 포함되어 있습니다.또한 동맥 석회화를 예방하는 데 필수적인 셀레늄과 비타민 K2의 좋은 공급원입니다.
마카는 무엇입니까?
마카 또는 Lepidium Meyenii 초본 식물입니다 페루가 원산지인 XNUMX년 또는 XNUMX년생, 식용 hypocolyte를 위해 재배되는 곳. 등의 다른 이름으로 알려져 있다. 마카마카, 메인, 아약 치치라, 아약 윌쿠.
마카는 어디에서 왔습니까?
페루의 마카 재배에 대한 인류학적 증거는 기원전 1.600년 이래로 발견되었습니다. 마카는 잉카인들에게 신의 선물로 여겨졌습니다.. 그들은 음식으로 재배하는 것 외에도 종교 의식에서 그것을 사용하여 춤과 의식.
스페인 연대기는 페루를 정복하는 동안 스페인에서 가져온 동물이 그 시점에서 정상적으로 번식하지 못했다고 알려줍니다. 원주민들은 정복자들에게 마카와 같은 동물을 먹일 것을 경고했습니다.; 정상적인 번식 수준에 도달했습니다. 식민지 초기 백년 동안 침대 그것은 위탁받은 사람이 요구한 공물의 일부였습니다.
한편, 식민지 시대의 아버지 코보(Cobo)는 다음과 같이 말했습니다. "마카는 다른 식용 식물이 자랄 가능성이 없는 푸나의 가장 거칠고 추운 곳에서 자랍니다." 페루 정부 산하의 국기 제품 위원회(Flag Products Commission)에서 국기 제품 28 년 2004 월 XNUMX 일.
마카 재배
침대 에콰도르, 볼리비아, 칠레 및 페루의 높은 안데스 고원에서 해발 4.500미터까지 자랍니다. 2.000년 전 세로 데 파스코(Cerro de Pasco)의 고고학 유적지에서 재배 증거가 발견되었습니다.
오늘날 그 재배는 대규모 볼리비아와 페루 안데스 산맥의 고지대, 볼리비아와 페루에서 소비를 확산시키고 다양한 프레젠테이션으로 수출했습니다. 밀가루, 캡슐, 분말 및 시럽, 또한 영양 보충제.
마카의 속성
마카에는 몇 가지 의약 성분이 있습니다., 가장 널리 알려진 것 중 하나는 동물의 생식력을 향상. 이 현상은 초기 스페인 사람들이 그들이 가지고 다니는 가축을 발견했을 때 관찰되었습니다. 그들은 안데스 산맥보다 느린 속도로 번식했습니다.
이에 마을 사람들이 충고했다고 한다. 동물 사료에 마카를 추가하고, 발생한 긍정적인 효과를 확인할 수 있습니다. 높은 고도에서 쥐의 정자 생성에 미치는 영향은 순전히 알려져 있지만 최음 특성에 대한 연구가 수행되어 다음과 같은 사실이 입증되었습니다. 12주의 소비 기간 동안 인간 호르몬 수치에 영향을 미치지 않습니다.
귀속되기도 한다 신경계에 유익한 특성, 특히 기억.
