이 유형의 디저트 라틴 아메리카(베네수엘라, 콜롬비아, 칠레, 에콰도르) 전역에서 매우 인기가 있습니다. 페루 고유의 스타일로 만들어지며, frutas, 그것은 그것을 더욱 전통적이고 페루적인 성격을 띠게 만듭니다.
La 트레스 레체스 케이크 기본적으로 그것은 버터 없는 바닐라 스폰지 케이크 어느 세 가지 종류의 우유로 목욕하기, 연유, 증발 우유 및 무거운 크림과 같은. 또한, 신선한 과일의 작은 조각으로 채워져 있습니다. 특히 딸기, 복숭아, 블랙베리.
이 맛있는 디저트는 어떤 축하 삶의 달콤함을 축하하고, Agasajar 우리 옆에 있는 친구, 손님, 가까운 친척들에게 다양한 맛으로.
트레 레체스 케이크 레시피
재료
- 밀가루 1과 ½ 컵
- 1 설탕 한잔
- 가루 설탕 ½컵
- ½ 큰술. 베이킹파우더
- ½ 큰술. 계피 가루
- 연유 1 캔
- 연유 1 캔
- 헤비 크림 2캔
- 6 달걀
- 취향에 따라 바닐라 에센스
재료 또는 기구
- 정사각형 또는 직사각형 금형
- 블렌더
- 두 그릇
- 주걱
- 냉장고
준비하기
- 1단계: 몰드에 기름을 바르고 밀가루를 뿌린다 비스킷을 준비하기 전에. 준비되면 예약하십시오.
- 2단계: 오븐을 예열 250도.
- 3단계: 볼에 밀가루를 체로 쳐서 베이킹파우더와 계피가루와 함께
- 4단계: 따로, 다른 용기에 브로크 설탕의 절반으로 계란 흰자를 한숨이나 눈이 내릴 정도로 치십시오.. 블렌더를 스스로 사용하고 표시된 농도가 되면 모터를 끄고 혼합물을 냉장고에 보관하십시오.
- 5단계: 다음 볼에 계란 노른자(노란색)와 흰자는 이미 한숨이 나올 정도로 푼 다음, 주걱으로 잘 저어줍니다. 건조한 재료를 추가하고 모든 것을 천천히 계속 통합하십시오.
- 6단계: 이제 미리 가루를 뿌린 소스에 혼합물을 붓고 30분간 굽는다.
- 7단계: 트레스 레체스 크림을 준비하려면 스튜 냄비를 끓이고 세 가지 유형의 우유와 시나몬 스틱 및 바닐라를 혼합하십시오.. 끓여서 열에서 제거하십시오. 지금, 덩어리를 제거하기 위해 긴장하고 준비가 깨끗합니다.
- 8단계: 케이크가 준비되면 열에서 제거하고 실온이 될 때까지 그대로 두십시오.
- 9단계: 틀에서 케이크를 빼지 않고, 칼이나 이쑤시개로 작은 구멍을 뚫습니다. 그리고 뜨거운 우유 크림을 전체 표면에 붓습니다.. 파스타가 풍미와 일관성을 유지하도록 하루 종일 식힌 다음 냉장 보관하십시오.
- 10단계: 꾸미다, 60g의 가루 설탕과 바닐라와 함께 매우 차가운 크림 캔을 치십시오.. 눈이 올 때까지 잘 섞는다. 10분 동안 냉장 보관합니다.
- 11단계: 냉장고에서 케이크를 꺼내고 그 위에 생크림을 올려주세요. 각 공간을 잘 덮고 잘게 썬 딸기, 복숭아, 블랙베리, 포도 또는 라즈베리로 장식하십시오.
팁 및 권장 사항
- 비스킷을 넣을 수 있습니다. 웨이브 트레이 또는 우유를 넣을 때 흘리지 않고 필요한 모든 사탕을 흡수할 수 있도록 일정한 높이를 가지고 있습니다.
- 케이크를 장식할 수 있습니다. 라즈베리 조각, 딸기 또는 아메바 과일, 당신의 취향에 따라.
- 머랭으로 장식하기 싫을 경우에는 머랭으로 덮어주세요 샹티이 크림 또는 휘핑크림.
- 우유를 추가하기 전에 케이크를 채울 수 있습니다. 이것을 반으로 나누고 dulce de leche, 그래놀라, 슬라이스 아몬드, 건포도, 자두, 딸기 또는 흰색, 우유 또는 쓴 초콜릿 방울을 통합하여 달성할 수 있습니다.
영양 기여
에 대해 말하자면 디저트 우리가 마지막으로 상상하는 것은 우리가 그것을 먹을 때 얼마나 건강할 것인가입니다. 그러나 이러한 간식 중 많은 것들이 우리 삶에 단순한 달콤함 그 이상을 가져다줄 수 있습니다.
이를 감안하여 오늘은 영양소 수치 우리는 무엇을 우리 몸에 흡수합니까? 이 풍부한 준비를 통해:
증발 우유:
- 칼로리: 8 gr
- 총 지방: 4.6 gr
- 아시도스 그라소스 사투라도스: 29mg
- 철제: 0,2 gr
- 비타민 B2: 61 gr
- 칼슘 : 0,1 GR
- 비타민 B: 624 GR
우유 크림:
- 칼로리: 402 gr
- 총 지방: 21 GR
- 포화지방산: 105 GR
- 콜레스테롤: 621의 mg의
- 나트륨: 98 mg
- 칼륨: 1-3g
- 탄수화물 : 0,5 GR
- 설탕: 25 gr
계란 :
- 칼슘 : 0,9의 mg의
- 철 : 19,7의 mg의
- 나트륨: 155 GR
- 탄수화물: 56 GR
- 설탕 : 1.2의 mg의
- 철 : 0.1 GR
- 비타민 B: 610 mg
밀가루:
- 지방 : 0.2 GR
- 나트륨: 35의 mg의
- 설탕 : 2.7 GR
- 단백질 : 0.2 GR
- 철 : 0.1 GR
- 비타민 B6 : 12 GR
- 마그네슘 : 10의 mg의
설탕
- 이것은 많은 에너지를 포함하는 탄수화물입니다. 각 곡물에는 대략적인 4 칼로리, 반면에 설탕 한 티스푼에는 약 20 칼로리
재미있는 사실
- 현재 원산지는 트레스 레체스 케이크 그러나 일부 역사가들은 그것이 멕시코 그것이 진정으로 처음으로 만들어진 곳; 다른 사람들은 그것이 있었다고 생각합니다 El 살바도르. 그러나 일치하는 것은 이 디저트에 대한 첫 번째 데이터가 유럽과 아메리카의 문화 간 전환 기간인 XNUMX세기 경에 기술되었다는 것입니다.
- la 트레스 레체스 케이크 멕시코, 엘살바도르, 베네수엘라, 콜롬비아, 파나마, 페루, 볼리비아, 칠레, 코스타리카, 푸에르토리코, 도미니카 공화국 및 기타 국가에서 인기있는 디저트입니다. 중앙 아메리카 니카라과와 온두라스처럼요.
