페루 케케

El 페루 케케 만들기 쉽고 재미있는 만큼 맛있는 디저트입니다. 또한 준비하는 것 중 하나입니다. 훌륭한 요리를 만들기 위해 많은 재료가 필요하지 않으며, 오히려 이 케이크를 만들기 위해 우리는 집에 있는 것을 가지고 작업합니다.

오늘은 이 레시피에서 페루 케케의 정교화를 수행하기 위해 필요한 것을 설명할 것입니다., 합병증이나 문제가 발생하지 않도록 하고, 불편을 겪을 경우 해결 방법을 알고 있습니다.

페루 케케 레시피

재료

• 밀가루 500g
• 버터 또는 마가린 250g
• 설탕 400g
• 5 달걀
• 신선한 우유 240ml
• 1과 ½ 큰술. 바닐라 추출물

재료 또는 기구

• 블렌더
• 1 킬로 케이크 팬
• 쟁반
• 팔레트

준비하기

1. 오븐 예열부터 시작 섭씨 180도.
2. 그런 다음 믹서의 큰 볼에 버터와 설탕을 넣고 이 두 재료를 섞기 시작합니다. 약 10분 동안 고속으로.
3. 시간이 지나면 혼합물이 크림색이 되며 적절한 시간입니다. 계란을 하나씩 넣어주세요, 믹서가 여전히 작동하는 동안.
4. 각각의 계란이 잘 섞이면 믹서의 속도를 낮추고 밀가루를 섞기 시작하고, 이전에 체로 쳐진, 혼합물에 우유를 뿌립니다.
5. 바로, 바닐라 추출물을 넣고 1~2분간 더 저어줍니다.
6. 엔진을 끄고 혼합물을 따르십시오 미리 기름칠과 가루를 뿌린 틀에. 40분 동안 굽습니다.
7. 30분 정도 끓인 후, 페루 케케를 클릭 접시나 테스터로완전히 말랐을 때 준비된 것임을 알 수 있습니다. 그렇다면 오븐을 끄고 팬을 제거하십시오. 식을 때까지 그대로 두십시오.
8. 추워지면 그것을 쟁반에 풀어 그리고 적당량을 자르거나 나누어 섭취하세요.

더 나은 페루 케케를 만드는 비밀

요리 케케 페루 절차는 실험실에서 실험을 수행하는 것과 유사합니다. 측정, 혼합 및 굽기그들은 재료를 결합할 때 최종 결과에 도움이 되거나 변경되는 화학 반응이 일어나기 때문에 케이크가 완벽하도록 과학을 가지고 있습니다.

그렇기 때문에 이들과 비밀과 추천, 당신은 좋은 결과를 가져오는 성공적인 실험처럼 성공을 가리키는 결과를 얻기 위해 레시피를 수행할 수 있을 것입니다.        

1. 좋은 결과는 그릇에서 시작됩니다. 레시피가 작동하려면 재료를 특정 순서로 추가해야 합니다. 이 경우, 먼저 버터와 설탕을 넣고 더 부드럽고 단단한 질감을 위해. 그런 다음 계란, 부피를 구하고, 마지막에는 건조한 것과 액체가 번갈아가며 사용됩니다.
2. 오븐에 대해 알아보세요. 중앙에서 케이크를 굽는다., 과도한 브라우닝을 유발할 수 있으므로 상단이나 하단에 너무 가까이 두지 마십시오. 비슷하게, 설정된 시간이 끝날 때까지 오븐 문이 없습니다. 그리고 다 익었는지 알고 싶다면 손가락으로 케이크의 홀을 살짝 누르면 케이크가 돌아오면 준비가 된 것입니다. 오 글쎄, 이쑤시개를 찔러 깨끗한 상태로 나오면 준비가 된 것입니다.
3. 적합한 금형 선택: 이때 사용하는 틀의 크기가 중요하다. 아주 작은 틀을 사용하면 케이크가 넘칠 수 있기 때문이다. 레시피에서 필요한 금형의 크기를 확인해야 합니다., 케이크는 준비에 따라 요리하는 동안 50% 또는 100%까지 부풀어 오를 수 있기 때문입니다.
4. 레시피에 맞는 밀가루를 사용하세요. 모든 밀가루는 단백질의 비율이 다를수록 단백질이 많을수록 글루텐이 많아집니다. 따라서, 페루 케케스용 밀가루는 단백질이 적어야 합니다., 결과가 부드럽고 매끄럽습니다.
5. 케이크를 식히십시오. 20분 동안 와이어 랙의 팬에서 식히기 위해 케이크를 서명합니다. 한 번 차가워지면, 그 위에 접시를 놓고 팬을 뒤집고 가볍게 두드리거나 흔들어 케이크를 풀어줍니다. 케이크를 식히지 않으면 팬에 달라붙어 또띠아가 손상될 수 있습니다.
6. 장식: 로 꾸밀 수 있습니다. Keke에 가루 초콜릿 또는 가루 설탕 페루. 스트레이너로 자신을 도우십시오.

내 페루 케케에 무슨 일이?

당신에게 일어난 일을 이해하지 못한다면 케케 페루, 완벽하지 않은 것으로 밝혀지면 곧 당신을 떠날 것입니다. 요약 문제 및 준비가 실패한 이유:

• 그것은 나를 중앙에 가라앉혔다: 이로 인해 오븐 낮은 온도급격한 온도 변화 또는 과잉 설탕.
• 오븐에서 꺼냈을 때 가라앉았습니다. 온도의 총 순열 또는 기류 문제.
• 나는 케이크를 말랐다: 한 가지 해결책은 랩으로 싸서 휴지시킵니다.이렇게 하면 열로 인해 수분이 생성되어 더 부드러워집니다.
• 중앙에 화산이 있습니다. 그를 위해 온도 이상의 오븐 O 엘 과잉 베이킹 파우더.
• 케이크가 깨졌습니다: 당신이 추가했습니다 많은 밀가루와 적은 양의 액체.
• Keke는 거친 질감을 가지고 있습니다. 로 밀크 쉐이크 풍부한 OT낮은 온도 델 호르노.
• 케이크는 어렵다: 감사합니다. 온도 과잉, 약간의 설탕이나 지방과 너무 많은 밀가루.
• 쫄깃하다: 금형에 너무 오래 베이킹 후.
• 나는 붙어있다 : 과잉 체액 또는 불쾌한 온도 변화.

페루 케케의 역사

El 페루 케케, 특히 바닐라, 페루 제과의 위대한 고전 중 하나입니다.. 우리는 이 디저트가 수백 년 전 스페인으로 거슬러 올라가는 전통 스폰지 케이크의 페루 버전이라고 말할 수 있습니다. 마찬가지로 볼리비아, 콜롬비아, 심지어 칠레와 같은 이웃 국가에서도이 용어로 다른 패스트리가 인정됩니다. 레시피가 정복자를 통해 남미에 도달할 수 있다는 사실을 누구와 공유합니다. 처음에, 재료가 아주 흔한 케이크에요, 보통 비슷한 양의 밀가루와 설탕을 사용하는 곳에서 계란과 버터, 마가리타, 심지어 기름과 같은 약간의 지방 외에 맛이 있으면. 마찬가지로, 원래 레시피 또는 바닐라 케이크의 레시피는 종종 변경됩니다., 예를 들어 레몬, 오렌지, 초콜릿 및 과일을 기반으로 한 다른 유형의 Keke가 발생합니다.