맛있는 음식을 준비하기 위해 페제리 세비체, 가장 중요한 것은 최대한의 신선도를 지닌 은면을 찾는 것입니다. 진실은 그것이 쉬운 일이어야 하지만 그렇지 않다는 것입니다. 드물게 일부 판매자가 소금을 추가하여 약간의 시간이 지속되고 이것은 레시피의 모든 마법을 절대적으로 바꿉니다. 신선한 질감과 풍미는 가장 까다로운 미각도 만족시킵니다. 이제 이 쉬운 페루 요리법의 재료에 이름을 붙일 준비가 된 연필과 종이입니다.
페제리 세비체 레시피
재료
- 실버사이드 생선 500g
- 붉은 양파 4 개
- 다진마늘 2꼬집
- 고수 줄기 2개
- 액화 로코코토 2큰술
- 2 칠리 페퍼
- 16 레몬
Ceviche de Pejerrey의 준비
- 우리는 은면을 필렛하고 가시를 제거하기 시작합니다.
- 그릇에 다진 적양파 한 조각, 다진 마늘 1꼬집, 고수 줄기와 고수 잎, 로코토 또는 액화 아지 리무진 2테이블스푼, 다진 아지 리무진 조각, 다진 셀러리 조각, 소금, 후추, 약간의 키온, 세비체 4인분에 레몬 XNUMX개 분량의 즙을 넣고 나무 숟가락의 바깥쪽으로 모든 것을 부순다. 우리가 추구하는 것은 각 요소의 주스가 맛있는 호랑이 우유에 생명을 불어 넣는 것입니다. 우리는 몰래.
- 다른 그릇에은면을 넣고 소금을 넣고 섞습니다.
- 다진 아지 리무진, 다진 고수, 양파를 스트립에 넣습니다. 그런 다음 호랑이 우유를 넣고 2분간 휴식을 취합니다. 우리는 섞고 간다! 맛있는 Pejerrey Ceviche를 즐기십시오! 이점!.
맛있는 Pejerrey Ceviche를 만들기 위한 조언 및 요리 팁
알고 계셨나요...?
- Silverside는 고기 20g당 거의 100g의 단백질을 함유하고 있으며 칼슘도 많이 함유하고 지방이 거의 없는 생선 중 하나입니다.
- Leche de tigre는 페루 ceviche에 생명을 불어넣는 주스 또는 소스입니다. 원칙적으로, 그것은 시간이 지남에 따라 회복 요리 또는 음료로 변환된 ceviche에서 나온 주스입니다. 오늘날 세계적으로 유명한 호랑이 우유는 일부 관광객들로 하여금 페루에 호랑이가 풍부하다고 믿게 만듭니다. 🙂
