페루 브레드 푸딩

전날 먹다가 돌처럼 딱딱한 빵이 있습니까? 그렇다면 버리지 마십시오! 가져 와서 가방에 넣고 오늘의 요리법을 위해 저장하십시오. 페루 브레드 푸딩, 부드럽고 비교할 수 없는 향이 나는 맛있는 디저트.

그 재료는 미묘하고 찾기 쉬우며, 그 준비 과정은 그토록 단순하기 때문에 상을 받을 만한 가치가 있습니다. 게다가 잘생긴 외모 때문에 누군가를 놀라게 할 이상적인 디저트입니다., 가족 구성원, 친구 또는 특별한 경우에 가르치고 맛보십시오. 그래서 우리는 아래에서 그 준비를 제시 할 것입니다. 모든 맛을 재사용하고 배우고 즐기십시오.

페루 브레드 푸딩 레시피

재료

• 롤빵 6개
• 백설탕 4컵
• 건포도 1 컵
• 작은 조각으로 다진 피칸 150g
• 1 큰술. 작은 바닐라 에센스
• 1 큰술. 작은 지상 계피
• 3 큰술. 녹은 버터
• 우유 2 리터
• 4 달걀
• 레몬 또는 라임 2개의 제스트
• 미디엄 오렌지 1개의 제스트

재료 또는 기구

• 1kg 케이크용 구멍이 있는 원형 몰드
• 큰 냄비
• 컨테이너
• 나무 숟가락 또는 패들
• 페이스트리 브러시
• 출처

준비하기

1. 냄비를 약한 불로 가열하고 장소들 설탕 XNUMX컵과 물 반컵으로 카라멜을 준비합니다. 타거나 내부에 달라붙지 않도록 계속 저어주세요.
2. 카라멜이 익는 동안 안에 버터를 살짝 발라서 틀을 준비하고, 이것은 준비가 타는 것을 방지하기 위한 것입니다.
3. 또한, 빵을 자르다 t작은 조각과 깨끗한 용기에 추가o.
4. 우유를 넣고 잘 섞은 뒤 나무주걱 등으로 재료가 잘 섞이도록 젓는다. 10분 동안 그대로 두세요.
5. 카라멜이 만들어지는 냄비로 돌아가서, 이 시점에서 이미 갈색 또는 강렬한 노란색으로 변했을 것입니다. 그래서 그것을 조금 저어주고 레몬 몇 방울을 첨가해야합니다. 불에 XNUMX분 더 둡니다.
6. 카라멜이 준비되면 즉시 틀 안에 넣고 다시 나무 숟가락이나 페이스트리 브러시를 사용하여 몰드의 벽에 모든 카라멜을 바르십시오.
7. 게다가, 계란 4개를 풀고 혼합물에 첨가하십시오, 이미 쉬고, 빵과 우유.
8. 마찬가지로 레몬과 오렌지 제스트, 액체 바닐라 에센스, 계피 가루, 마지막으로 녹인 버터 XNUMX테이블스푼을 섞습니다. 아주 잘 치십시오.
9. 다 섞이면 교반하고 테스트하는 동안 마지막 설탕 두 컵을 점차적으로 추가합니다.
10. 마지막으로 건포도, 피칸, 힘차게 움직이다.
11. 모든 혼합물을 틀에 붓고, 고르게 분포.
12. 그것을 요리하기 위해, 오븐을 켜고 5도에서 180분간 가열합니다.
13. 그때 냄비에 내열, 물을 반만 채우다 그리고 그 위에 틀을 놓는다. 우리의 준비와 함께.
14. 오븐이 뜨거울 때, 나에게 팬과 오븐 중앙에 놓습니다. 1시간 1시간 30분 구워주세요, 오븐에 따라 다릅니다.
15. 푸딩을 분해하려면 완전히 식을 때까지 기다려야 합니다. 이 상태에서, 푸딩을 푸딩을 풀기 위해 팬의 외부 및 내부 윤곽 주위에 칼을 부드럽게 돌립니다.
16. 결국, 이륙을 계속하려면 금형 바닥을 약간 흔듭니다. 이제 접시를 가지고 푸딩을 덮고 재빠르게 돌려서 나오도록 합니다.

팁 및 권장 사항

• 푸딩의 풍미를 더욱 살려주기 위해 액체 우유 대신 연유를 사용하는 것이 좋습니다.. 또한 두 종류의 우유를 같은 양으로 사용할 수 있습니다.
• 당신은 사용할 수 있습니다 실리콘 또는 테프론 몰드. 버터는 자연적으로 달라붙지 않고 쉽게 풀어지기 때문에 버터를 추가할 필요가 없습니다.
• 식빵이 없다면, 연회 또는 얇게 썬 빵을 사용할 수 있습니다.. 이 양의 푸딩에는 얇게 썬 빵 24~30개가 필요합니다.
• 우유는 빵을 조금 덮고, 그러나 그것이 수프처럼 보이고 준비를 복잡하게 할 정도로 많지는 않습니다.
• 푸딩이 너무 달지 않다면 설탕의 양은 기호에 맞게 줄이시면 됩니다.
• 빵과 우유를 섞을 때, 손이나 믹서기로 할 수 있습니다. 많은 사람들이 패들로 모든 것을 저어주는 전통적인 방법을 선호하지만.
• 굽는 시간은 사용하는 오븐의 종류에 따라 다르며, 이것은 열의 수준과 화염의 힘에 따라 달라질 수 있습니다.
• 푸딩이 준비되었는지 확인하기 위해 나무 막대기를 사용할 수 있습니다. 이를 위해서는 반죽에 넣고 확인하면됩니다. 너무 젖어 나오면 요리해야합니다.. 그러나, 스틱이 마르면 준비가 된 것입니다.
• 요리하는 동안 알아 두는 것이 매우 중요합니다. 분수 내부에서 사용되는 물은 최소한으로 줄어들거나 사라질 수 있습니다.. 이 경우 요리를 모니터링하고 이런 일이 발생하면 소스에 더 많은 뜨거운 물을 추가하십시오.

푸딩은 어떻게 제공되나요?

레시피를 소개합니다. 페루 브레드 푸딩 을 더한, 우리는 가능한 한 최고의 방법으로 디저트를 제공할 수 있는 아이디어를 제공합니다.. 우리는 이렇게 시작합니다:

1. 푸딩을 커스터드, 바닐라 크림 소스 또는 휘핑 크림과 함께 제공하십시오. 평평한 접시에 푸딩의 일부를 제공하고 이 크림 중 하나를 위에 얹을 수 있습니다. 창의력을 발휘하여 컵, 장식품 또는 나선을 만드십시오.
2. 둘세 드 레체, 아레퀴페 또는 초콜릿 페이스트 추가: 단맛을 높이려면 세 가지 페이스트 중 한 숟가락을 추가하십시오. 각 디저트 조각과 함께 퍼지도록 따로 보관하십시오.
3. 음료는 필수입니다. 디저트와 함께 커피나 우유를 기본으로 한 뜨거운 음료. 또한, 더운 날에는 탄산과 달콤한 것을 선택하십시오.

디저트의 역사

El 빵 푸딩 영국 요리에서 매우 인기 있는 전통 빵 케이크입니다. XNUMX세기에 탄생한 이 지역의 또 다른 토종 디저트, 빵 푸딩, 의 특성을 부여받은 과자 “사용할 요리”, 오래되거나 딱딱한 빵을 사용했기 때문에 이미 버린 이전 식사에서 먹다 남은 음식은 주로 하층이나 가난한 가정에서.

페루에서는 XNUMX세기 초 스페인의 영향으로 푸딩이 탄생했고, 남은 빵으로 먹여야 하는 상황에 직면. 이 레시피에는 버터, 계란, 설탕, 우유 및 건포도가 추가되었습니다. 나중, 습관의 접시로 다시 등장, 다양한 요리 기술을 사용하여 점점 더 세련되고 중앙에 구멍이 있는 금형으로 인해 지금 우리가 알고 있는 특징적인 모양을 제공하므로 더욱 우아합니다.

또한, 이 풍부한 디저트의 인기를 얻으려면 카라멜을 넣는 것이 필수적이었습니다. 오래된 빵으로 만든 음식이라는 점을 감안하면 훨씬 더 먹음직스러운 비주얼을 뽐냈기 때문이다. 같은 의미로 오렌지나 레몬 제스트, 사과 조각, 견과류, 심지어 위스키까지 게시물이 배치된 지역 전체에 통합된 모든 관행입니다., 항상 원산지 지역의 잘 짜여진 문화 스탬프와 함께 독창적 인 식사가 될 의향이 있습니다.