La 카창가 으로 사용하는 디저트이다. 데모 아내에게 사랑을 보이거나, 여자에게 구애를 하거나, 단순히 다른 사람에게 감사와 존경을 표하는 남자다운 용감함.
이 요리의 달콤한 캐릭터 그리고 만들기 쉽습니다. 그것은 스페인 사람들이 영토에 도착했을 때 그것을 섬세하고 푹신하고 깨끗하고 쉽게 접근할 수 있는 디저트로 제시한 스페인을 통해 페루로 가져와 관련되었습니다. 그러나 이 기술은 뿔뿔이 흩어진 달콤한 재료와 상냥한 표현 덕분에 욕망, 사랑, 애정, 감사 및 구애를 나타내는 진미로 간주한 지역에 이미 설립된 다양한 마을과 원주민 그룹을 위해.
마찬가지로, 이야기는 페루의 원주민들에게 복잡한 도전 식민지 개척자들이 페루 땅에 발을 들이기 전에 숙녀들을 구애하기 위해 지원 수단으로 이 새로운 음식을 발견했을 때 미각을 즐겁게 한 여성에게는 한시도 쉬지 않았습니다. 카창가, 꿀 베이스로 그녀의 몸에 단맛이 느껴지지 않으면 어떤 여성도 남기지 않을 것입니다.
레시피 카창가 페루, 에콰도르, 칠레 및 콜롬비아 일부를 포함한 많은 남미 국가에서 매우 인기가 있습니다. 하지만 요리와 함께 전하고 싶은 준비, 이름, 메시지, 항상 같지는 않다.
카창가 레시피
재료
- 흰 밀가루 1/2kg
- 2 달걀
- 설탕 3 티스푼
- 소금의 1 꼬집음
- 물 ¼컵
- 아니스 1/2큰술
- 튀김 용 기름)
- 꿀 또는 가루 설탕 1 컵 (선택 사항)
자료
- 주방 수건
- 반죽 테이블
- 흡착지
- 플라스틱 또는 포장지
- 플라스틱 그릇 또는 컵
- 숟가락
- 프라이팬
- 롤러 또는 병
- 평판
준비하기
준비 카창가 간단하고 빠르며, 과정이 끝날 때 맛있고 지속 가능한 디저트를 줄 것입니다. 얇게 튀긴 바삭 바삭한 케이크에 설탕이나 꿀을 입힌 것이므로 맛과 향으로 페루 북부에서 매우 인기가 있습니다. message. , 그리고 각 식당의 입맛에 따라 준비, 속, 모양, 색상 및 풍미가 진화했습니다. 그러나, 준비 전통 카창가, 기억에 남는 시간의 그 디저트.
첫 번째 단계는 반죽을 만들다이를 위해서는 밀가루, 설탕, 아니스를 볼이나 깊은 컵에 넣어야 하며, 재료가 완전히 통합되도록 숟가락이나 손으로 조금씩 섞습니다. 각 재료를 다른 재료에 담그면 소금 한 꼬집 계속해서 섞입니다.
모든 건조 성분이 결합되면 추가로 진행합니다. 휴에 보스 반죽이 끈적해 질 때까지 움직이기 시작합니다. 질감이 느껴지면 반죽을 추가하십시오. 물. 부드럽고 균일한 반죽을 구 모양으로 만든 후 잠시 휴지시킵니다. 4의 horas, 이것은 바람직하게는 모든 재료가 통합된 동일한 그릇에 키친 타월이나 플라스틱 랩으로 덮습니다.
시간이 지나면 휴식, 반죽이 걸릴 수 있도록 수행됩니다 볼륨, 공기 및 풍미제품을 포장에서 꺼내서 반죽 테이블로 가져가서 늘이고 해당 모양을 부여합니다.
이 다음 단계에서는 테이블에 밀가루를 조금 놓고 제품을 반죽하고 반죽을 같은 부분으로 나누기만 하면 됩니다. 각 섹션이 정의됨에 따라, 작은 공 각 컷과 함께 제공됩니다. 카창가 늘어나면 그것을 특징 짓는 모양이 있습니다. 각 공을 늘려야 합니다. 롤러 병 또는 당신의 손으로, 그것은 arepa 또는 tortilla 모양이어야 합니다.
그 후, 나머지 모든 공으로 이 절차를 수행한 후 튀김, 예열된 기름을 두른 팬에 넣고 태우지 마십시오. 제품의 맛과 색에 영향을 줄 수 있습니다.
모두 볶을 때, 남은 기름, 건강에 해로울 수 있기 때문입니다. 그렇기 때문에 팬에서 꺼낼 때 흡수지가 든 접시에 놓습니다.
그리고 끝내기 위해, 그것은 단지 한 잔의 식사를 제공하는 것에 해당합니다. 설탕 또는 꿀 이것은 맛에 추가할 수 있거나 이미 접시에 담근 꿀이나 지팡이로 간단히 맛볼 수 있습니다.
좋은 Cachanga를 위한 팁과 제안
- 착하고 꾸준하다 휴식 밀가루 혼합물의
- 하나를 얻을 좋은 요리 제품을 태우지 않고 생 상태에서 제거하지 않고 각 조각의
- 이 수 목욕 꿀, 잼 또는 연유와 함께
- 더 나은 즐거움을 위해 가득 따르다 햄이나 치즈와 함께, 짠맛을 선호한다면
- 에서도 요리할 수 있다. 오븐 기름에 높은 콜레스테롤 수치를 피하기 위해 튀기는 대신
Cachanga를 기리는 파티
페루의 일부 지방에서는 "라 카창가" 디저트를 주제로 한 일련의 파티와 콘테스트를 통해 요리를 최대한 화려하게 만드는 축제.
축하 행사의 가장 중요한 행사는 "미스 카창가" 그리고 캣워크 퍼레이드와 함께 전형적인 의상을 입은 소녀들이 등장하는 여름 콘테스트입니다. 만들어진 이 케이크들로 카창가그들은 또한 캣워크의 각 개입에서 요리의 역사를 말하고 심지어 요리의 전통적 또는 현대적 준비를 해석하기도 합니다. 카창가.
이 모든 축하에는 다양한 프리젠 테이션 de 카창가스, 시음 센터, 준비 및 코스 및 요리 방법까지 관광객과 손님, 이는 그들이 이 분야의 전형적인 것은 아니지만 다른 사람들이 시스템에 기여한 일반 문화의 일부인 국가에서 위대한 문화 및 전통적 명성의 디저트를 가르치는 데 도움이되었습니다.
카창가라는 단어의 의미
이름의 정확한 유래나 정확한 의미는 알려져 있지 않다. 그러나 그의 이름은 단어에서 파생 된 것으로 믿어집니다. 케추아어: "카창구".
