맛있는 마른 수프 페루의 대표 요리 중 하나입니다. "카라풀카", 페루 요리법 내에서 불가분의 동맹을 형성하십시오 : 인기있는 "밤나무." 여기에 두 요리는 수년 동안 공존했으며 페루에 오면 놓치지 말아야 할 준비 목록에 계속 유효합니다.
오늘 이 글에서 알아야 할 모든 것을 찾을 수 있습니다. 소파세카를 프로답게 만들기 위해, 친구와 점심을 먹거나 가족과 덜 격식을 차릴 때 공유할 수 있습니다. 따라서 멈추지 말고 계속해서 우리가 제공하는 것을 읽으십시오.
마른 수프 레시피
재료
- 치킨 8조각
- 다진 양파 2개
- 4 깍둑썰기한 토마토
- 2 큰술. 가루 치오테
- 3 큰술. 갈은 마늘
- 블렌디드 바질 50g
- 다진 파슬리 50g
- 국수 1킬로
- 2불 닭고기 국물
- 식물성 기름
- 커민
- 피 미엔 타
- 남자 이름
재료 또는 기구
- 요리 냄비
- 프라이팬
- 숟가락
- 쿠치 요
- 블렌더
준비하기
- 닭고기 조각을 잘 씻고 소금과 후추를 넣고 10분간 쉬게 하라, 대략.
- 팬을 기름과 함께 가열하고 닭을 봉인하다 몇 분 동안. 동물의 양면이 완전히 갈색인지 확인하십시오.
- 냄비 안에 면을 10분간 삶다, 배수하고 서늘한 곳에 보관하십시오.
- 같은 냄비에 남은 기름에 아나또를 튀기면 원하는 붉은색이 됩니다.약 5분 동안 이 단계를 수행합니다. 아나또가 준비되면 양파, 토마토, 마늘, 블렌드 바질, 커민을 기호에 맞게 넣고 예상 시간 동안 모든 것을 요리합니다. 5 분
- 소스가 준비되면 닭고기를 통합, 소금을 정류하고 단백질이 소스의 모든 맛을 흡수하도록 10분 더 요리합니다.
- 같은 냄비에 면, 닭육수를 넣고 그리고 덩어리지지 않도록 천천히 저어주세요.. 각 맛을 5분 동안 요리하고 통합하고 마지막에 불을 끄고 몇 초 동안 그대로 두십시오.
- 함께 제공 카라풀카 골파, 칠리 또는 다진 적양파를 약간 만집니다.
요리 팁
- 이 접시 뜨거운 제공.
- 추천 좋은 차가운 음료 그녀를 동반하기 위해.
- 치킨 수 있습니다 en 먹이 언급 한 바와 같이, 작은 조각으로 자르거나 닳은.
- El 그것 그것은 음식, 특히 이 요리에 매우 독특한 풍미를 주기 때문에 이 성분을 충분히 사용하는 것이 좋습니다.
영양 기여
La 마른 수프 있다 영양 기여 de 145 Kcal 모든 단백질 함량과 야채의 양에 대해. 접시가 우리에게 주는 모든 것의 개수는 다음과 같이 번역됩니다.
양파:
- 칼로리: 40 gr
- 뚱뚱한: 12 gr
- 나트륨: 10 gr
- 칼륨: 4 mg
국수:
- 칼로리: 242 gr
- 콜레스테롤: 80 mg
- 나트륨: 62 mg
- 포화 지방: 5 GR
- 비타민 C : 0,6 GR
- 철제: 0.9 gr
- 비타민 B: 0,5 GR
- Calcio: 61 gr
마늘 :
- 칼로리: 282 gr
- 총 지방: 13 GR
- 포화 지방: 2.1 GR
- 비타민 B: 2.1 GR
- 철제: 621.1 gr
- 마그네슘: 178 gr
기름:
- 칼로리: 130 gr
- 총 지방: 22%
- 포화 지방: 10%
- 폴로 포화 지방: 14 %
- 단일포화 지방: 16 %
호기심
- Afro-Peruvian Chinchanos는 이탈리아인의 파스타를 장식했습니다(나중에 자신의 파스타를 만들었습니다). 칠리 및 기타 페루 속성으로 그것은 배타적이고 지역적인 느낌을 주었고, 그들은 그것을 세례로 받아들였습니다. 마른 수프.
- 이 요리는 이탈리아 공동체의 영향을 받아 페루에 도착했습니다. 친차 해안, 이것은 당시에 일어났습니다. 페루 독립 다양한 문화가 나라에 들어왔을 때, 그리고 총독이 그 지역을 침략했을 때.
- 고대에는 마른 수프 그것은 일반적으로 다음과 같은 축제에 제공되었습니다. 결혼 유명한 음식으로 손님들을 즐겁게 하기 위해 카라풀카 전통으로.
