ದಿ ಕಾರ್ನ್ ಕೇಕ್ಗಳು ಪೆರುವಿಯನ್ನರ ಜೀವನವನ್ನು ಬೆಳಗಿಸಲು, ಅಂಗುಳಿನ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿ ತುಂಬಿದ ಕಿವಿಗಳು. ಅದು ಜೋಳ ಪೆರುವಿನಾದ್ಯಂತ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ರೈತರಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರ ಭೂಮಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಇತಿಹಾಸದ ಪ್ರೇಮಿಗಳು, ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಇತರರಿಂದ ನಿರೀಕ್ಷಿಸುವುದನ್ನು ನಮ್ಮಿಂದ ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವರ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಾವು ಗೌರವಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚೊಕ್ಲೋನಂತಹ ಅಸಾಧಾರಣ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಾವು ಗುರುತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆ ಉದಾರ ರೈತರಿಗೆ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಸ್ಟೆಲ್ ಡಿ ಚೊಕ್ಲೋ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಸಮರ್ಪಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಚೋಕ್ಲೋ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 2 ಜೋಳ
- 200 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
- 1 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ
- 1 ಚಮಚ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- ದ್ರವೀಕೃತ ಹಳದಿ ಮೆಣಸು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- 1 / 2 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 4 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಚಿಟಿಕೆ ಮೆಣಸು
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ
- 1 ಚಮಚ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
- 1 ಪಿಂಚ್ ಜೀರಿಗೆ
- 1 ಪಿಂಚ್ ಓರೆಗಾನೊ ಪುಡಿ
- 1 ಕಪ್ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ
ಚೋಕ್ಲೋ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿ
- ಮೊದಲು ನಾವು ಒಂದು ಕಪ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಿತ ಹಳದಿ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
- ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಚಿಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಿತ ಕಾರ್ನ್, ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಹಾಲು ಮತ್ತು 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೀಸಲು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಾದ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಾವು ಒಂದು ಕಪ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಚಮಚ ನೆಲದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 1 ಚಮಚ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಓರೆಗಾನೊ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಒಂದು ಕಪ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಇದು ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್, ಹಿಪ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಅಥವಾ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸವಾಗಿರಬಹುದು). ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದು ಕಂಟೇನರ್ನ ಎತ್ತರದ ಮುಕ್ಕಾಲು ಭಾಗವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ನಾವು 150 ರಿಂದ 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 45 ರಿಂದ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ!
ರುಚಿಕರವಾದ ಚೋಕ್ಲೋ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳು
- ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಆರಿಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರ ಧಾನ್ಯಗಳು ಹೊಳೆಯುವುದನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಉಗುರಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಚುಚ್ಚಿದಾಗ ಹಾಲಿನ ದ್ರವವು ಹೊರಬಂದರೆ, ಅದು ತಾಜಾವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥ. ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದಂತಹವುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.
- ನಾವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ನಾವು ಕಾರ್ನ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತುರಿದ ಆಂಡಿಯನ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನಾವು ವಿಶೇಷ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ…?
ಕಾರ್ನ್ ಕೇಕ್ನ 250-ಗ್ರಾಂ ಭಾಗವು ನಮಗೆ ಸುಮಾರು 400 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ. ಕಾರ್ನ್ ನಮಗೆ ಕರುಳಿನ ಸಾಗಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
