ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್

ನಮ್ಮನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಬಾಲ್ಯದಂತಹ ವಿಶೇಷ ಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಾವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು. ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಆ ಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ಪ್ರೇರಿತವಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತರುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಸರಿ ಸ್ನೇಹಿತರೇ, ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾದ ಒಂದನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲಿದ್ದೇವೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್, ಇದು ಬಳಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಊಟದಲ್ಲಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಸೂಪರ್‌ ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ಗೆ ಹೋಗುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಮತ್ತು ಸವಿಯಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವ ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು ಎಂಬ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ನೋಡಿದ್ದೇವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಂದು ನಾವು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂರಕ್ಷಕ ಮುಕ್ತ ಮತ್ತು, ಇದು ಹಣ್ಣಿನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ ಅಥವಾ ದ್ರವದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಳಕೆಯು ಅದನ್ನು ಬಹುಮುಖವಾಗಿಸಲು ಒಲವು ತೋರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಉತ್ತಮ ಟೋಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಕೇಕ್ಗಳು, ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳಲ್ಲಿ. ಜೊತೆಗೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅದರ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಿಂದ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಡುಗೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಣ್ಣರಹಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೇಳಲು ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಇಲ್ಲ, ಆನಂದಿಸಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ವಸ್ತುಗಳು

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಕೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನೀವು ಮಾಡುವ ಮೊದಲ ಕೆಲಸವೆಂದರೆ ನೀವು ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಹೋಗುವ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಸಂಘಟಿಸುವುದು, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಸ್ಥಳವು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೌಕರ್ಯ ಮತ್ತು ನೈರ್ಮಲ್ಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದನ್ನು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಕಲಿಸಲಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಸರಳ ಹಂತಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

• ನೀವು ಮಾಡುವ ಮೊದಲ ಕೆಲಸವೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆದ್ಯತೆಯ ಸೂಪರ್‌ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ 1 ಕಿಲೋ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು, (ತಾಜಾನೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅವು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ).

• ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

• ನಂತರ ನಿಮಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆಯ ಸಹಾಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಂದು ಕಿಲೋ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಲೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ನೀವು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇಡಲಿದ್ದೀರಿ, ಸುಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

• ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋದ ನಂತರ, 800 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಮಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಬೆರೆಸಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ. ಕೈಗಾರಿಕಾ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ಸರಿಯಾದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು, ಅದು ಅಂದಾಜು 105 ° C ತಲುಪಬೇಕು.

ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಡ್ರಾಪ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನ ಎಲ್ಲಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

• 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಜಾಮ್‌ನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2 ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬಿಡಬಾರದು. ಮುಂದಿನ ಬಾರಿಯವರೆಗೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆಗಳು

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರುವುದರ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ನಾವು ಒತ್ತಿಹೇಳಿದ್ದೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಒಲವು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಳಪೆ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ .

ನಿಮ್ಮ ಜಾಮ್ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೃತಕ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ನೀವು ಕೃತಕ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮತ್ತೊಂದು ಹಣ್ಣನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ದೃಢವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಲವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಆ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ನಮ್ಮ ಶಿಫಾರಸಿನಂತೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದಂತೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗುಳಕ್ಕೆ ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಯು ಉತ್ತಮ ನೀರಿನ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಅದರ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಳಸಲಿರುವ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಹಾಕಬಹುದು.

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀರು ಆವಿಯಾದಾಗ ಅದು ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಸುಗಂಧಭರಿತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಲಹೆಗಳು ನಿಮಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಕೊಡುಗೆ

ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೆಲವು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಯನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿದ್ದೇವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ದೇಹ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಇನ್ನೂ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ.

ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ನಾವು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ತಮ್ಮ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ವಿಟಮಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಕಿತ್ತಳೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಒಂದು ವಿಟಮಿನ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಅಂಗಾಂಶಗಳ ದುರಸ್ತಿ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ, ಇದರ ಮೂಲಕ ನಾವು ಗಾಯದ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಮೂಲಕ ಗಾಯಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸರಿಪಡಿಸುವುದು ಅದರ ಕಾರ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳಲ್ಲಿ, ಇತರ ಕಾರ್ಯಗಳ ನಡುವೆ.

ಜೊತೆಗೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಎದ್ದುಕಾಣುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ವಿಧದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಸಹಾಯವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಇದು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಉತ್ತಮ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಲಬದ್ಧತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಇದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಫೈಬರ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ನಂತಹ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.