ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಹಾಲು ಆಧಾರಿತ ಫ್ಲಾನ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೆರಿಕದಾದ್ಯಂತ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ; ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಎಗ್ ಫ್ಲಾನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ವೆನೆಜುವೆಲಾದಂತಹ ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಕ್ವೆಸಿಲೊ ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಒಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಅದು ಕೆಲವು ಚೀಸ್‌ಗಳ ನೋಟವನ್ನು ನೆನಪಿಸುವ ಸಣ್ಣ ಸ್ಥಳಗಳು ಅಥವಾ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಇದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ. ಇದನ್ನು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯ ಊಟದ ನಂತರ ಬಡಿಸಲು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜನ್ಮದಿನಗಳು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಆಚರಣೆಗಳಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುವ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಜೊತೆಗೆ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಫ್ಲಿಪ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿಯು ಪಡೆಯಲು ಸುಲಭವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದರ ರುಚಿಕರವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಅಂಗೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಫ್ಲಿಪ್ಡ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕ್ರೀಮ್; ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸುವ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಮಾವು, ಅನಾನಸ್, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಂತಹ ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ದ್ರವ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಬಾಳೆ ಕೆನೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಂತಹ ಸಣ್ಣ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಮತ್ತೊಂದು ಬದಲಾವಣೆಯಾಗಿದೆ.
ಇದರ ಮೂಲ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಕ್ರೀಮ್ ಫ್ಲಿಪ್ಡ್ ಇದು ನಮ್ಮ ಇತಿಹಾಸದ ಮೊದಲ ಶತಮಾನಗಳ ಹಿಂದಿನದು, ರೋಮನ್ನರು ಮತ್ತು ಗ್ರೀಕರು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಿದರು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಜವಾಗಲಿ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದಿರಲಿ, ವಸಾಹತುಶಾಹಿ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಮೂಲಕ ಅಮೆರಿಕದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು ಎಂದು ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ.
ಫ್ಲಿಪ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಫ್ಲಿಪ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ
- 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1 ಕ್ಯಾನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು (400 ಮಿಲಿಲೀಟರ್)
- ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ (100 ಗ್ರಾಂ)
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
- 400 ಮಿಲಿ ನೀರು
ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ಗಾಗಿ
- ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ (100 ಗ್ರಾಂ)
- ಕಾಲು ಕಪ್ ನೀರು (100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್)
- ನಿಂಬೆ ರಸದ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವಸ್ತುಗಳು
- ಸರಿಸುಮಾರು 25 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್, ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಂಟೇನರ್.
- ಸೋಲಿಸಲು ಕಂಟೇನರ್ ಅಥವಾ ಬೌಲ್.
- ಹ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್.
- ಸ್ಟ್ರೈನರ್.
- ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಎತ್ತರದ ಪಾತ್ರೆ.
- ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ (ಐಚ್ಛಿಕ).
ಫ್ಲಿಪ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಕೆ
ಮೊದಲು ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಕಾಲು ಕಪ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣ ಮತ್ತು ಒಡೆಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖಕ್ಕೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಾಗ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಬೆಂಕಿಯ ತೀವ್ರತೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ತೀವ್ರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಸಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ನಂತರ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೈಯಿಂದ ಅಥವಾ ದ್ರವೀಕೃತ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಅಲ್ಬುಮಿನ್ ಅವಶೇಷಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಇರುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.
ಅಚ್ಚನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ (ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ) ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅದು ಅಚ್ಚಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಎತ್ತರವನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಟರ್ನ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಈ ವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಕೆನೆ ಹೊಂದಿರುವ ಅಚ್ಚನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಎತ್ತರದವರೆಗೆ ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖಕ್ಕೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಡಕೆ ಒತ್ತಡವನ್ನು ತಲುಪಿದ ನಂತರ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಿಂದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಇದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿದ್ದಾಗ, ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಅಚ್ಚೊತ್ತಲು, ಬಡಿಸಲು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು
ಕೆನೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಆವಿಯಾಗದಂತೆ ತಡೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಪರಿಮಾಣವು ಕಡಿಮೆಯಾದಂತೆ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಬೇಕು.
ಕೆನೆ ಅಚ್ಚೊತ್ತಲು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆನೆಯ ಮೇಲಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಹಾಯಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಷಿಪ್ರ ಚಲನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಕೊಡುಗೆ
ಫ್ಲಿಪ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ನ ಒಂದು ಸೇವೆಯು 4,4 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, 2,8 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು 20 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ, ಇದು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಡಿಮೆ ಅಂಶವನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ, ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ; ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಲಿನೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಒಲೀಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ 3 ಸೇರಿವೆ.
ಆಹಾರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೆರಡೂ, ಫ್ಲಿಪ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ನ ಮೂಲ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾದ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು A ಮತ್ತು D ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು B ಮತ್ತು C. ಖನಿಜಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸತುವುಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ಸಾಂದ್ರೀಕೃತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ ನೀರಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಹಾಲು.
ಮೊಟ್ಟೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ 6, ಬಿ 12, ಡಿ, ಇ ಮತ್ತು ಕೆ, ಜೊತೆಗೆ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸತು ಮುಂತಾದ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಸಹ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಎರಡೂ ಪದಾರ್ಥಗಳು ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯತೆಯ ಸರಾಸರಿ 15% ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು, ಇದು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಫರಸ್ ಅಂಶವು ಮೂಳೆಗಳ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. B ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಜೊತೆಗೆ ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ರಚನೆಗೆ ಒಲವು ತೋರುತ್ತವೆ, ರಕ್ತದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ; ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಚರ್ಮದ ಜಲಸಂಚಯನದಲ್ಲಿ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯದ ವಿವಿಧ ಅಂಶಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸುವುದು, ಅವರು ಮಾಡುವ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಕೊಡುಗೆಯಿಂದಾಗಿ ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು, ಮೂಳೆ ಬಲವರ್ಧನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು.
