Arequipa Ocopa

អ្នកនឹងមិនអាចទប់ទល់នឹងរឿងនេះបានទេ។ Ocopa Arequipaព្រោះវាពិតជាឆ្ងាញ់ខ្លាំងណាស់ ងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ ហើយវាជាការសន្សំសំចៃខ្ពស់។ រសជាតិហឹរ លក្ខណៈរបស់វារំឭកយើងថា វាគឺជាសម្លបែបប្រពៃណីពីទីក្រុងពណ៌សនៃ Arequipa ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំArequipeña Ocopa មួយជំហានម្តង ៗ ?

បើមិនចេះធ្វើម្ហូបបែបប្រពៃណី និងឆ្ងាញ់ Ocopa Arequipaពិនិត្យនេះ។ រូបមន្ត កន្លែងដែលអ្នកនឹងរៀនពីរបៀបរៀបចំវាមួយជំហានម្តង ៗ ។ ស្នាក់នៅ MiComidaPeruana ហើយសាកល្បងវា! អ្នក​នឹង​ឃើញ​ពី​របៀប​រៀប​ចំ​បែប​សាមញ្ញ​ និង​របៀប​ដែល​ឆ្ងាញ់​ដើម្បី​រីករាយ​!

រូបមន្ត Ocopa Arequipeña

រូបមន្តបុរាណនេះមកពីទីក្រុង អារ៉េហ្គីប៉ា វាមានជាចម្បងនៃទឹកជ្រលក់ហឹរដោយផ្អែកលើម្ទេសលឿង ខ្ទឹមស និងខ្ទឹមបារាំងដែលត្រូវបានចៀនក្នុងខ្ទះ ហើយបន្ទាប់មកលាយជាមួយខូឃី សណ្តែកដី និងឈីស រហូតដល់បង្កើតជាទឹកជ្រលក់ Ocopa ។ នេះ។ ទឹកជ្រលក់ Ocopa Arequipeña វាត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយគ្របដណ្តប់ដំឡូងឆ្អិន ស៊ុតឆ្អិន និងអូលីវពីរបី។ ស៊ុបដ៏ឆ្ងាញ់នេះពី Arequipa មិនអាចអវត្តមានពីសៀវភៅរូបមន្ត MiComidaPeruana បានទេ។ ឥឡូវនេះយើងទៅផ្ទះបាយដើម្បីរៀបចំវា។ តោះ​ធ្វើ​វា!

គ្រឿងផ្សំ

ការរៀបចំ Ocopa Arequipeña

1. ចូរចាប់ផ្តើមរៀបចំរូបមន្តប្រពៃណីនេះសម្រាប់ Ocopa Arequipeña ដោយស្ងោរដំឡូងពណ៌សនៅក្នុងឆ្នាំងមួយដែលមានទឹកច្រើនរហូតទាល់តែវាឆ្អិនល្អ។ លាបស្បែករបស់ពួកគេដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយបន្ទាប់មកកាត់ជាពាក់កណ្តាល។ កក់ទុក។
2. នៅក្នុងខ្ទះចៀនដាក់ប្រេងឆាអោយក្តៅ រួចដាក់ខ្ទឹមស ខ្ទឹមក្រហមចិញ្ច្រាំ និងម្រេចលឿងចិញ្ច្រាំចូល។ ចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ គន្លឹះ៖ នៅពេលដែលខ្ទឹមបារាំងមានតម្លាភាព វាគឺដោយសារតែពួកគេស្ថិតនៅចំណុចដ៏ល្អរបស់ពួកគេ។
3. ចាក់​ការ​រៀបចំ​មុន​ចូល​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​លាយ ដោយ​បន្ថែម​ស្លឹក​ហួកាតាយ ទឹកដោះគោ​ស្រស់ ឈីស សណ្ដែក​ដី និង​អំបិល​ដើម្បី​ភ្លក្ស​រសជាតិ។ លាយ​និង​សង្កេត​រហូត​ដល់​ល្បាយ​ត្រូវ​ប្រើ​ក្រែម​ដែល​មាន​ស្ថិរភាព។
4. ដើម្បីបម្រើ សូមគ្របក្រែម Ocopa Arequipeña លើដំឡូងឆ្អិន ហើយតុបតែងចានជាមួយស៊ុត អូលីវ និងសាឡាត់។
5. រួចរាល់ហើយ! ឥឡូវនេះអ្នកអាចភ្លក់រសជាតិArequipeña Ocopa ដ៏ឆ្ងាញ់នេះបានបម្រើជាអ្នកចាប់ផ្តើម។ ជាម្ហូបសំខាន់ ខ្ញុំសូមណែនាំអ្នកឱ្យរៀបចំ Pachamanca ឆ្ងាញ់។ ជាពិសេស ម្តាយរបស់ខ្ញុំរៀបចំ Ocopa Arequipeña ជាទឹកជ្រលក់សំណព្វសម្រាប់ដំឡូងរាល់ពេលដែលនាងរៀបចំម្ហូបនេះ។ វានឹងក្លាយជាការបំពេញបន្ថែមដ៏ល្អឥតខ្ចោះ! អត្ថប្រយោជន៍!

សម្លដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះគឺជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមមួយនៅក្នុងប្រទេសប៉េរូ ទោះបីជាក្រែម ocopa នេះអាចរួមជាមួយនឹងមុខម្ហូបផ្សេងទៀតដូចជា Pachamanca, Arroz con pollo ក៏ដោយ។

គន្លឹះក្នុងការធ្វើឱ្យArequipeña Ocopa ឆ្ងាញ់

• អ្នកអាចជំនួសខូគីសូដាសម្រាប់ខូគីវ៉ានីឡា អ្នកក៏អាចជំនួសសណ្តែកដីសម្រាប់ Walnut ឬ pecans ដើម្បីឱ្យការរៀបចំមានរសជាតិដើមជាង។
• ដំឡូង huayro គឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការរៀបចំនេះ។

តើអ្នកដឹងទេ?

• HUACATAY៖ វាជាឱសថដែលមានក្លិនក្រអូបមានដើមកំណើតនៅអាមេរិកឡាទីន ហើយត្រូវបានគេកោតសរសើរយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងម្ហូបប៉េរូសម្រាប់រសជាតិនិងភាពស្រស់របស់វា វាមានលក្ខណៈសម្បត្តិសម្លាប់មេរោគ និងបាក់តេរី វាក៏ល្អផងដែរក្នុងការរំលាយអាហារ និងមានប្រយោជន៍សម្រាប់ថ្លើមនៅពេលទទួលទានបន្ទាប់ពីអាហារនីមួយៗ។ . វាជាការល្អក្នុងការរៀបចំទឹកជ្រលក់ដូចជា Ocopa ឬលាយជាមួយខ្ទឹមស គ្រាប់ Walnut ប្រេងអូលីវ និងអំបិលបន្តិច។
• សណ្តែកដី៖ វាត្រូវបានប្រើប្រាស់ និងតំណាងមកពីវប្បធម៌ និងទីក្រុងចំណាស់បំផុតនៃប្រទេសប៉េរូ ដែលជាផ្នែកខាងលើនៃទន្លេ Saña ដែលជាកន្លែងដាំដុះចំណាស់ជាងគេបំផុតនៅលើពិភពលោកប្រហែល 8000 ឆ្នាំមុន រូបភាពនៃផ្លែល្ហុងនេះអាចត្រូវបានគេសង្កេតឃើញនៅក្នុងរូបចម្លាក់អាទិទេពនៅក្នុង ប្រាសាទនៃអរិយធម៌ Chavín ប្រហែល 1200 ឆ្នាំមុនគ.ស