La សាឡាត់រុស្ស៊ី វាគឺជាមុខម្ហូបមួយក្នុងចំណោមមុខម្ហូបដែលមានលក្ខណៈពិសេសបំផុត វប្បធម៌ធ្វើម្ហូបរបស់ប្រទេសប៉េរូ. វាជាការរៀបចំស្រស់ល្អសម្រាប់ថ្ងៃក្តៅឬថ្ងៃរដូវក្តៅ។ វិធីនៃការរៀបចំរបស់វាគឺមានភាពងាយស្រួល និងរហ័ស ដែលជាផ្នែកមួយក្នុងចំណោមច្រើនបំផុត ជាក់ស្តែង និងមានសុខភាពល្អ សម្រាប់អាហារគ្រួសារដែលមានជីវជាតិ។
គ្រឿងផ្សំដែលវាបានបង្កើតឡើងមានច្រើនប្រភេទអាស្រ័យលើតំបន់ ឬរសជាតិរបស់ភ្ញៀវ ដែលក្នុងនោះមាន beets ឬ beetsសម្បូរទៅដោយវីតាមីន A និង C. វាគឺជាមធ្យោបាយដែលមានសុខភាពល្អក្នុងការលើកកម្ពស់ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំដោយមិនបាត់បង់រសជាតិនៃម្ហូបនោះទេ។
ប្រភពដើមរបស់វាស្ថិតនៅ Rusia ដូចដែលឈ្មោះរបស់វាចង្អុលបង្ហាញ វាប្រាប់ពីរឿងដែលមេចុងភៅ Lucien Oliver បានបង្កើតសាឡាត់ដ៏មិនគួរឱ្យជឿនេះក្នុងឆ្នាំ 1860 នៅភោជនីយដ្ឋាន Hermitage ដែលមានទីតាំងនៅទីក្រុងម៉ូស្គូ។ មិនដូចរូបមន្តបច្ចុប្បន្នទេសម្រាប់ពេលវេលារបស់វា។ vinegar និង venison, គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវបានលុបចោលជាមួយនឹងការវិវត្តនៃម្ហូប។
ប៉ុន្មានឆ្នាំមកនេះ រូបមន្តនេះបានកើនឡើងកម្រិតនៃប្រជាប្រិយភាព និងបានឆ្លងព្រំដែនឈានដល់ អ៊ុយក្រែន ពីទីនោះពួកគេបានចាប់ផ្តើមបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដូចជាដំឡូង ការ៉ុត និងសណ្តែក បន្ថែមពីលើការជំនួសសាច់ venison ចាស់ និងថ្លៃជាមួយសាច់មាន់ ដែលជាផលិតផលដែលមានតម្លៃសមរម្យជាង។
En ប្រទេសប៉េរូនេះ សាឡាត់រុស្ស៊ី វាត្រូវបានប្រើប្រាស់នៅពេលណាមួយនៃឆ្នាំ ចាប់តាំងពីសមាសធាតុត្រូវបានរកឃើញមិនចេះចប់នៅក្នុងទីផ្សារក្នុងស្រុក ប៉ុន្តែវាត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាពិសេសក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃឈប់សម្រាក ដែលវាដើរតួនាំមុខគេក្នុងអាហារពេលល្ងាចបុណ្យណូអែល។ ជាធម្មតាវាត្រូវបានអមជាមួយទួរគីនិងដំឡូង mashed ។
រូបមន្តសាឡាត់រុស្ស៊ី
គ្រឿងផ្សំ
- 2 beets ឬ beets
- ដំឡូងបារាំង ២ ផ្លែ ឬដំឡូងបារាំងធំៗ
- ការ៉ុតធំ ២ ផ្លែ
- 1 ពែងនៃ peas ឬ peas ជំនួស
- 3 ស៊ុតឆ្អិនរឹង។
- សណ្តែកខ្សែឬសណ្តែកបៃតង ២០០ ក្រាម។
- Parsley ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ស្លឹកសាឡាត់ដើម្បីតុបតែង
សម្រាប់ mayonnaise ធ្វើនៅផ្ទះ
- ស៊ុត 1
- mustard 1 ស្លាបព្រា
- ½ទឹកក្រូចឆ្មា
- អំបិលនិងម្រេច
- ប្រេង ១២៥ ម។ ល
សម្ភារៈ និងឧបករណ៍ប្រើប្រាស់
- កាំបិត
- បន្ទះកាត់
- លាយ
- អូលឡា
- កុងតឺន័រ
Preparación
- យើងទៅជាចម្បង រៀបចំ mayonnaise ធ្វើនៅផ្ទះសម្រាប់រសជាតិពិតប្រាកដបន្ថែមទៀត; បន្ថែមអំបិល ម្រេច និងស៊ុតពេញក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ រាវ
- ចាប់ផ្តើមបញ្ចូលប្រេងទៅក្នុង ដូចជាខ្សែនិងជាលំដាប់. ជំហាននេះគឺអស្ចារ្យដើម្បីកំណត់ភាពស៊ីសង្វាក់នៃ mayonnaise ហើយដូច្នេះ ទទួលបានលទ្ធផលជាក្រែម
- ក្រោយមកទៀត។ បន្ថែមទឹក lemon និងភ្លក់រសជាតិ។ នៅពេលដែលវាត្រូវការភាពស្ថិតស្ថេរដែលចង់បានវានឹងរួចរាល់ក្នុងការបន្ថែម mustard និង បម្រុងទុកនៅក្នុងទូទឹកកក
- ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយសាឡាត់ដែលយើងដាក់ ដំឡូងឆ្អិន ឬដំឡូងបារាំង beets និងការ៉ុតមិនទាន់លាបប្រហែល 25 ទៅ 30 នាទី។ ជាធម្មតាការ៉ុតគួរតែត្រូវបានទុកចោលសម្រាប់រយៈពេលចម្អិនអាហារយូរជាងនេះ។
- នៅពេលចម្អិនពេញ យកចេញពី alum ហើយទុកឱ្យឈរ ត្រជាក់
- លាបបន្លែហើយកាត់វា។ នៅក្នុងគូបមធ្យម
- នៅក្នុងសក្តានុពលដាច់ដោយឡែកមួយដាក់សណ្តែកបៃតងនិង peas ។ ដាំឱ្យពុះរហូតដល់ទន់
- ម្យ៉ាងវិញទៀត ចៀនស៊ុតប្រហែល 10 នាទី។. ហើយនៅចុងបញ្ចប់សូមសម្រាក
- នៅក្នុងចានមួយដាក់បន្លែចំហុយ សណ្តែកបៃតង សណ្តែកសៀង និងស៊ុតដែលហាន់រួច។ យកចេញទាំងអស់។ រួមជាមួយ mayonnaise អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- បម្រើបន្ទាប់ពីត្រជាក់ ជាមួយស្លឹកសាឡាត់ពីរបីសន្លឹក ដើម្បីបន្ថែមភាពស្រស់ស្រាយដល់បទបង្ហាញ
គន្លឹះ និងអនុសាសន៍
La សាឡាត់រុស្ស៊ី នៅក្នុងពូជទាំងអស់របស់វាគឺខ្លាំងណាស់ សាមញ្ញក្នុងការសម្តែងហើយវាពិតជាប្រែចេញ ម្ហូបមូលដ្ឋាន នៅតុ ប៉េរូដូច្នេះ វាចាំបាច់ក្នុងការដឹងពីរូបមន្ត និងការអនុវត្តរបស់អ្នក។
នោះហើយជាមូលហេតុដែលអ្នកមិនអាចស្នាក់នៅដោយមិនដឹងពីរបៀបដែលអ្នកអាចធ្វើបាន បង្កើនរសជាតិ និងការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹម ជាមួយនឹងល្បិចមួយចំនួនដែលនឹងធ្វើឱ្យនាងក្លាយជាតារានៃតារាង។
- សម្អាតបានល្អ បន្លែ មុននឹងស្ងោរវាដើម្បីកម្ចាត់បាក់តេរីទាំងឡាយដែលមាននៅលើពួកវា
- ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត mayonnaise រៀបចំ អ្នកអាចបន្ថែមវាជំនួសឱ្យរសជាតិដែលផលិតនៅផ្ទះជារសជាតិបន្ថែមទៀត អ្នកអាចបន្ថែមម្សៅ mustard មួយស្លាបព្រាសម្រាប់រសជាតិពិសេស
- អនុញ្ញាតឱ្យសម្រាកឱ្យបានល្អ។ បន្លែបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារដើម្បីយកសំណើមទាំងស្រុង
- នៅពេលចម្អិនបន្លែគួរយកចិត្តទុកដាក់ មិនមានវាយនភាពទន់ខ្លាំង ដូច្នេះដើម្បីកុំឱ្យវាបាត់បង់រូបរាងពេលលាយជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់
- វាគឺជាការអមដ៏ល្អឥតខ្ចោះ ពីសាច់មាន់ទៅឆ្នាំង ឬសាច់បសុបក្សីណាមួយ។
- អាស្រ័យលើរសជាតិនៃអាហារពេលល្ងាច អ្នកអាចបន្ថែមបន្លែតាមជម្រើសរបស់អ្នក។ ឬរសជាតិផ្សេងគ្នាមួយចំនួនដូចជាគ្រឿងទេស
- ជម្រើសដ៏ល្អមួយផងដែរគឺ ងាកទៅរកបន្លែកក ដែលនឹងផ្តល់នូវវីតាមីន ជាតិសរសៃ និងសារធាតុចិញ្ចឹមអតិបរមាដែលអាចធ្វើទៅបាន ដោយសារដំណើរការត្រជាក់ជ្រុលយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន។ លើសពីនេះទៀតតាមរបៀបនេះអ្នកអាចធ្វើបាន រក្សាភាពស្រស់ នៃ salad នេះ។
- វាសំខាន់ណាស់ រក្សាសាឡាត់នៅក្នុងទូទឹកកកដូច្នេះពេលបម្រើវារក្សាភាពស្រស់ស្អាត
ការរួមចំណែកអាហារូបត្ថម្ភ
រូបមន្តនេះប្រែទៅជាមួយ។ ម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អ និងមានជីវជាតិ ថាជាមួយនឹងភាពងាយស្រួលនៃការរៀបចំរបស់វា ធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ប្រជាជនប៉េរូជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ នៅក្នុងឱកាសជាច្រើន បន្លែជាច្រើនប្រភេទត្រូវបានបន្ថែមដើម្បីធ្វើឱ្យវាក្លាយជាម្ហូបពេញលេញ។
peas នៅក្នុងម្ហូបនេះ។ ផ្តល់ថាមពល និងប្រូតេអ៊ីន បន្ថែមពីលើការធ្វើម្ហូប ការបន្សុតនិងសារធាតុរ៉ែ. ពួកគេត្រូវបានចាត់ទុកថាមានប្រយោជន៍សម្រាប់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទព្រោះវាមាន ប្រភពនៃសារធាតុរ៉ែដូចគ្នានេះផងដែរវាគឺជាអាហារ។ បេះដូងមានសុខភាពល្អ. ម្យ៉ាងវិញទៀត ការ៉ុតអាចជួយបាន។ កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺ degenerative អរគុណចំពោះសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដូចជា beta-carotene និងវីតាមីន E ។
Beetroot គឺជាអាហារដែលសំបូរទៅដោយ អាស៊ីតហ្វូលិក និងវីតាមីន C ដែលអនុញ្ញាតឱ្យស្រូបយក ដែក ថា ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ធ្មេញ និងឆ្អឹង. ប៉ូតាស្យូម វាគឺជាសារធាតុរ៉ែដ៏អស្ចារ្យបំផុតរបស់វាដែលជួយដល់ដំណើរការដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃសកម្មភាពសាច់ដុំ។
ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះវាត្រូវបានសង្ខេបថាសម្រាប់ផ្នែកមួយនៃ សាឡាត់រុស្ស៊ី 100 ក្រាម។, ត្រូវបានទទួល:
- កាឡូរី៖ 77 Kcal
- ប្រូតេអ៊ីន៖ សិល្បៈ 1,7
- ខ្លាញ់: សិល្បៈ 0.2
- កាបូអ៊ីដ្រាត៖ សិល្បៈ 16
- សន្ទស្សន៍ glycemic៖ 65
- កាបូអ៊ីដ្រាត៖ 29% ពេញ
ទិន្នន័យចំណាប់អារម្មណ៍
មនុស្សយើងតែងតែចង់ដឹងចង់ឃើញពីធម្មជាតិ ដូច្នេះហើយដើម្បីបំពេញចំណង់ចង់បានព័ត៌មាន និងបំពេញការចង់ដឹងចង់ឃើញ ថ្ងៃនេះយើងខ្ញុំសូមបង្ហាញជូន ទិន្នន័យចំណាប់អារម្មណ៍ ដើម្បីឱ្យអ្នកបន្ថែមទិន្នន័យបន្ថែមទៅក្នុងបទពិសោធន៍របស់អ្នក។
- ម្ហូបនេះគឺ គ្រាន់តែជាជនជាតិរុស្សីធម្មតានៃឆ្នាំថ្មី និងកើតនៅឆ្នាំ 1860
- នៅក្នុងប្រទេសជាច្រើនវាត្រូវបានគេស្គាល់ សាឡាត់រុស្ស៊ី ប៉ុន្តែនៅក្នុងពួកវាទាំងអស់ វាមានធាតុផ្សំផ្សេងៗគ្នា ឬបន្ថែម
- នៅប្រទេសអេស្ប៉ាញ សាឡាត់រុស្ស៊ី វាមានរបស់វាផ្ទាល់ ការសង្កេត. នេះត្រូវបានគេហៅថា ODER, Observatory of the សាឡាត់រុស្ស៊ី ហើយកើតមកដើម្បីរក្សាតម្លៃខាងក្នុងនៃម្ហូបនេះ។
- នៅក្នុងវេន, នេះ។ សាឡាត់រុស្ស៊ី មានទិវាអន្តរជាតិរបស់ខ្លួន ហើយត្រូវនឹងថ្ងៃទី ១៤ ខែវិច្ឆិកា ទិវាសាឡាដរុស្ស៊ីពិភពលោកដែលជាកាលបរិច្ឆេទដែលស្របគ្នានឹងខួបមរណភាពរបស់អ្នកបង្កើត Lucien Oliver។
