La បណ្តាលឱ្យមានការខ្ចប់ វាជារូបមន្តធម្មតាសម្រាប់ម្ហូបប៉េរូរបស់ខ្ញុំ។ ម្ហូបមួយមុខដែលខ្ញុំចូលចិត្តដាក់លើតុ ធ្វើអោយគ្រួសារខ្ញុំ និងភ្ញៀវរបស់ខ្ញុំភ្ញាក់ផ្អើល។ ឈ្មោះចម្លែកបានទទួលបុណ្យជ្រមុជទឹក។ "មូលហេតុ" កើតនៅក្នុងគ្រានៃជម្លោះសង្រ្គាមរវាងប្រទេសប៉េរូ និងឈីលី កងទ័ពប៉េរូត្រូវការសម្លៀកបំពាក់ និងធនធានអាហារដើម្បីរស់ និងបញ្ចប់សង្គ្រាម។
ស្ត្រីបានប្រមូលអំណោយពីអ្នកភូមិជាបន្លែ ក្រូចឆ្មា និង ដំឡូង (ដំឡូង) ចំណូលខ្ពស់បំផុត។ ដោយមិនមានជម្រើសផ្សេងទេ ស្ត្រីកាលពីអតីតកាលបានរៀបចំម្សៅដំឡូងបារាំង ហើយបន្ថែមគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតដូចជា ម្រេចម្ទេសលឿង។, អំបិលនិងម្រេច។ ដោយមានបំណងរៃអង្គាសប្រាក់សម្រាប់ទិញធនធានកងទ័ព ស្ត្រីទាំងនោះបានលក់ម្ហូបនេះពីមាត់មួយទៅផ្ទះមួយជាមួយនឹងឃ្លាមួយហៅថា "គាំទ្របុព្វហេតុនេះ". ចាប់តាំងពីពេលនោះមក វាត្រូវបានជ្រមុជទឹកជា Causa, Causa Limeña ឬ Causa Rellena ។ រូបមន្តដ៏អស្ចារ្យ និងមិនអាចបំភ្លេចបាន ដើម្បីរីករាយជាមួយគ្រួសារ។
រូបមន្តធ្វើម្ហូបជាមួយសាច់មាន់
La បណ្តាលឱ្យមានការខ្ចប់ លីម៉ា វាត្រូវបានរៀបចំដោយផ្អែកលើដំឡូង mashed (ដំឡូង), lemon, ម្រេចលឿងដែលមានការបំពេញឆ្ងាញ់ដោយផ្អែកលើសុដន់មាន់ជាបំណែកជាមួយទឹកជ្រលក់ mayonnaise ។ ត្រូវតែនៅក្នុងតារាង Peruvian ណាមួយ! ខ្ញុំនឹងបង្រៀនអ្នកជាជំហានៗពីរបៀបរៀបចំអាហារបំពងមាន់ដ៏ឆ្ងាញ់។ តោះធ្វើវា!
គ្រឿងផ្សំ
ការរៀបចំ Causa stuffed ជាមួយសាច់មាន់
- យើងនឹងចាប់ផ្តើមរូបមន្តធ្វើម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះ ដោយលាងដំឡូងបារាំងលឿង និងសឱ្យស្អាតចូលគ្នា រួចយកវាទៅដាក់ក្នុងខ្ទះដែលមានជម្រៅជ្រៅ ដាំឱ្យពុះរហូតដល់ចម្អិនទាំងស្រុង។ បន្ថែមអំបិលបន្តិច។
- បន្ទាប់ពីដាំដំឡូងឱ្យឆ្អិនល្អ យើងទុកវាចោលប៉ុន្មាននាទី ដើម្បីបកវាយ៉ាងប្រយ័ត្នប្រយែង ដើម្បីកុំឱ្យឆេះដៃ ។ ភ្លាមៗនៅក្នុងធុងមួយដែលមានមូលដ្ឋានធំទូលាយយើងនឹងចុចដំឡូងដោយចុចដំឡូងឬក៏ដោយដៃ។ កក់ទុកពីរបីនាទីខណៈពេលដែលយើងរៀបចំម្រេចលឿង។
- កាត់ម្ទេសលឿងចំនួន 3 ពីចុង ហើយយកខាងក្នុងទាំងអស់ចេញ (សរសៃម្រេច) ដោយមានជំនួយពីកាំបិត ច្របាច់ម្រេចលឿង និងបំរុងទុក។
- លាយដំឡូងឱ្យល្អរហូតដល់មានម្សៅរឹង និងជាប់គ្នាដោយគ្មានដុំ។ បន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មា អំបិល និងម្រេចលឿងលាយចូល។ លាយម្តងទៀត។
- ចៀនសុដន់មាន់រហូតទាល់តែវាឆ្អិនទាំងស្រុង។
- នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយរៀបចំការបំពេញដោយកាត់សុដន់មាន់ជាបំណែកតូចៗ។
- បន្ថែម mayonnaise ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងលាយ។
- ត្រលប់ទៅ dough ដំឡូងដែលយើងបានបម្រុងទុកយើងនឹងបែងចែក dough នេះទៅជាផ្នែកតូចៗសម្រាប់ម្ហូបនីមួយៗ។ យើងយកមួយចំណែកមកបំពងតាមរបៀបដែលយើងចង់បាន ហើយបន្ទាប់មកណែនាំសាច់មាន់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅខាងក្នុង។ ចុងបញ្ចប់យើងនឹងគ្របដណ្តប់ការបំពេញជាមួយ dough ដំឡូងដែលនៅសល់ហើយនោះជាវា។ ញ៉ាំ!
គន្លឹះធ្វើ Causa ឆ្ងាញ់ៗដាក់ជាមួយសាច់មាន់
ដើម្បីទទួលបានដំឡូងឆ្អិនល្អ បន្ថែមអំបិលមួយស្លាបព្រាបាយទៅឆ្នាំងដាំពុះ។ បន្ថែមក្រូចឆ្មារមួយគ្រាប់នេះ ដើម្បីឱ្យដំឡូងបារាំងទទួលបានរសជាតិលក្ខណៈនៃបុព្វហេតុលីម៉ា។
