Carapulca ជាមួយស៊ុបស្ងួត

El carapulca ជាមួយស៊ុបស្ងួត វាជាម្ហូបប៉េរូដែលយោងទៅតាមប្រវត្តិរបស់អ្នកនិពន្ធនិងអ្នកស្រាវជ្រាវផ្នែកក្រពះជាច្រើននាក់ត្រូវបានគេស្គាល់ក្នុងអំឡុងពេល សតវត្សទី XVII ចាប់តាំងពីវាគឺជាផ្នែកមួយនៃម៉ឺនុយដែលមិនច្បាស់លាស់ដែលប្រើប្រាស់ដោយទាសករ និងជនជាតិដើមនៃប្រទេសប៉េរូ។

ផងដែរនេះគឺជា ក stew ធម្មតានៃម្ហូបរបស់ប្រទេសប៉េរូ ដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការបង្កាត់ពូជនៃវប្បធម៌ប៉េរូផ្សេងៗគ្នានៅក្នុងតំបន់ធ្វើម្ហូបជនជាតិដើមភាគតិច និងអាហ្វ្រិក ដូច្នេះហើយបានជាអាហារចំណាស់ជាងគេដែលត្រូវបានគេស្គាល់នៅក្នុងប្រទេស Andean ។ គ្រឿងផ្សំសំខាន់របស់វាគឺ ដំឡូងស្ងួតឆ្អិន និងប្រភេទសាច់ផ្សេងៗគ្នា ដូចជាសាច់គោ សាច់ជ្រូក ជ្រូក សាច់មាន់ ក្នុងចំណោមរបស់ផ្សេងទៀត ក៏ដូចជាបន្លែដូចជា ម្ទេសប្លោក ខ្ទឹម និងខ្ទឹមបារាំង។

ជាមួយគ្នានេះ ស carapulca ់ ស៊ុបស្ងួត វាគឺជាអាហារដ៏សម្បូរបែប ដែលការរៀបចំរបស់វាអាចផ្លាស់ប្តូរបាន អាស្រ័យលើកន្លែងដែលយើងនៅប៉េរូ ជាឧទាហរណ៍ Ica Carapulca ដែលត្រូវបានរៀបចំជាមួយសាច់ជ្រូក និងបម្រើតែម្នាក់ឯង ឬអមជាមួយស៊ុបស្ងួត។ នៅពេលដែលមាន ស៊ុបស្ងួត វាគឺជាការរៀបចំជាមួយ spaghetti ឬគុយទាវក្រហមឬអង្ករជាមួយទា។ នៅកន្លែងផ្សេងទៀតវាត្រូវបានបម្រើជាមួយអង្ករសជាម្ហូបចំហៀង ហើយនៅក្នុង Cañete និង Chincha វាត្រូវបានបម្រើជាមួយដំឡូងស្រស់។

យ៉ាងណាមិញ ថ្ងៃនេះយើងបង្ហាញអ្នកពីរូបមន្តទាំងស្រុងនៃ Carapulca ជាមួយស៊ុបស្ងួត ប្រពៃណីភាគច្រើននៃប្រទេសប៉េរូ ត្រូវបានអមដោយ ម្ហូបចំហៀងដ៏ល្បី ដែលមិនត្រឹមតែផ្តល់សំណើម និងប្រៃប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជួយបង្កើនរសជាតិ និងវាយនភាពទៀតផង។

រូបមន្ត Carapulca ជាមួយស៊ុបស្ងួត

បោះពុម្ព ពិន