បាល់ Huancaine

នេះ បាល់ហ៊ូណាកាណា វាគឺជាការចាប់ផ្តើមនៃម្ហូបប៉េរូរបស់ខ្ញុំ។ ដោយសារតែឈ្មោះរបស់វា វាជារឿងធម្មតាដែលស្រដៀងនឹងរូបមន្តសម្រាប់ដំឡូង Huancaína ប៉ុន្តែវាខុសគ្នាទាំងស្រុង ហើយអ្នកនឹងសម្គាល់ឃើញវានៅពេលយើងរៀបចំវា ហើយរៀបរាប់ពីគ្រឿងផ្សំនៅពេលក្រោយ។ សម្រាប់ពេលនេះ សូមរីករាយក្នុងការអានរូបមន្តដ៏ល្អនេះ ដែលយើងនាំមកជូនអ្នកពី MiComidaPeruana.com។ ល្អបំផុតដើម្បីរីករាយជាមួយវានៅក្នុងអាហារថ្ងៃត្រង់ថ្ងៃអាទិត្យជាលក្ខណៈគ្រួសារ។

រូបមន្ត Bolitas a la huancaína

បាល់ a la huancaína គឺ ក រូបមន្ត ពីខ្ញុំ អាហារប៉េរូផលិតពី យូកាកា និងដំឡូងបារាំងកិនក្នុងទម្រង់រាងស្វ៊ែរ ហេតុនេះហើយបានជាឈ្មោះរបស់វាថា "បាល់"។ បន្ថែមពីលើដំឡូងជ្វា និងដំឡូងមី វាអាចត្រូវបានអមដោយសាឡាត់ស្រស់ និង ក្រែម Huancaína, វាគឺជាការបំពេញបន្ថែមដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ច្រកចូលនៃទំហំនេះ។ តោះមើលមួយជំហានម្តង ៗ ដើម្បីរៀបចំ Bolita a la Huancaína ដ៏អស្ចារ្យ។ ធ្វើ​វា​ទៅ!

គ្រឿងផ្សំ

ការរៀបចំ Bolitas a la huancaína

1. យើងនឹងរៀបចំ Bolitas a la Huancaína ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំថ្មីៗ និងតម្លៃសមរម្យ៖ យើងលាងដំឡូងជ្វាឱ្យស្អាត រួចដាក់វាឱ្យឆ្អិនក្នុងឆ្នាំងត្រជាក់។ នៅពេលឆ្អិនពេញលេញបន្ថែម cinnamon ឬគ្រាប់ពូជ anise ។
2. នៅពេលដែលដំឡូងផ្អែមត្រូវបាន parboiled នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយដែលយើងបកស្បែកហើយចុចវាដោយចុចដំឡូងឬក៏ដោយដៃរបស់យើង។ យើង​ដាក់​បញ្ចូល​ដំឡូងមី​ដែល​កិន​រួច ដើម្បី​បង្កើត​ជា​បាល់​ជាមួយ​នឹង​លទ្ធផល។
3. នៅក្នុងខ្ទះលើកំដៅមធ្យមចាក់ប្រេងហើយទុកវាចោលប្រហែល 5 នាទីដើម្បីឱ្យកំដៅបានល្អ។ បន្ទាប់មកណែនាំបាល់នៃ dough ។ ចៀនវារហូតទាល់តែពួកគេមើលទៅមាសពណ៌ត្នោត។
4. ដើម្បីបម្រើ បន្ថែមទឹកឃ្មុំ ម្សៅ gelatin ឬស្កររលាយទៅក្នុងចាន។