រូបមន្តស៊ុបសណ្តែកដី
វាត្រូវបានដាំដុះដោយជនជាតិដើមភាគតិចជាច្រើនសតវត្សមកហើយ។
មានភស្តុតាងដែលថា Incas, ដូចវប្បធម៌ដែលមានតាំងពីសម័យមុន ពួកគេបានទាញយកប្រយោជន៍ពីសណ្តែកដី មិនមែនសម្រាប់តែអាហារប៉ុណ្ណោះទេ។
នេះ ជនជាតិដើមប៉េរូ គេយកវាមកធ្វើជាអាហារ គេញ៉ាំវាឆៅ អាំងក៏កិនដែរ គេញ៉ាំសណ្តែកដីលាយជាមួយទឹកឃ្មុំ។ ផ្លែឈើនេះត្រូវបានបម្រើ ចៀន ស្ងោរ ម្សៅ ក្រែម។ ការប្រើប្រាស់របស់វាក្នុងការរៀបចំទឹកជ្រលក់ ភេសជ្ជៈ និងជា thickener សម្រាប់ស៊ុប។ វាក៏មានការប្រើប្រាស់ជាឱសថផងដែរ។
En មិចស៊ីកូ វាក៏ត្រូវបានដាំដុះតាំងពីសម័យបុរេប្រវត្តិ។
នៅសតវត្សទីដប់ប្រាំពីរបានចាប់ផ្តើមការនាំចេញសណ្តែកដីទៅ អឺរ៉ុប.
ជនជាតិព័រទុយហ្គាល់បានយកសណ្តែកដីមក អាហ្វ្រិកជាពិសេសបាននាំយករុក្ខជាតិនេះទៅកាន់ទឹកដីដែលគេស្គាល់សព្វថ្ងៃនេះថាជាកុងហ្គោ និងអង់ហ្គោឡា។
ពីទ្វីបអាហ្រ្វិករោងចក្រនេះបានឆ្លងទៅ អាស៊ី ហើយដូចគ្នាទៅនឹងនៅទ្វីបអាហ្រ្វិកដែរ នៅទ្វីបអាស៊ី ដើមសណ្តែកដីបានរកឃើញលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុសម្រាប់ការដាំដុះ ក៏ដូចជាសហគមន៍ដែលមានឆន្ទៈក្នុងការទទួលបានផលច្រើនបំផុតពីផ្លែឈើនេះ។
បច្ចុប្បន្ន, ត្រូវបានគេស្គាល់ និងប្រើប្រាស់ក្នុង todo el mundo ។.
សណ្ដែកដី បង្កើតក កេរដំណែលដ៏អស្ចារ្យ នៃ វប្បធម៌ដើម នៃទឹកដីនេះត្រូវបានគេហៅថា អាមេរិចខាងត្បូង។
ការប្រើប្រាស់សណ្តែកដី
ផ្លែឈើនេះត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជាធម្មតា appetizer ។
វាត្រូវបានប្រើក្នុងប្រទេសដូចជាប្រទេសប៉េរូ និងប្រទេសអាហ្វ្រិកក្នុងចានសាច់។
វាត្រូវបានប្រើនៅក្នុង ការរៀបចំទឹកជ្រលក់.
សណ្តែកដីក៏ជាធាតុផ្សំជាមូលដ្ឋានក្នុងការរៀបចំ ប្រេង, ប៊ឺ, ម្សៅ, mash ។
ជាទូទៅគេទទួលបានសំបក និងប្រៃ ឬនៅក្នុងសំបករបស់វាសម្រាប់ប្រើប្រាស់ដោយផ្ទាល់។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃសណ្តែកដី
សណ្តែកដីផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមដូចជា ប្រូតេអ៊ីន កាបូអ៊ីដ្រាត ខ្លាញ់ សារធាតុរ៉ែ វាក៏ផ្តល់វីតាមីនផងដែរ។
រាល់ 100 ក្រាមនៃសណ្តែកដីផ្តល់:
កាឡូរី ៣៥ ។
ខ្លាញ់សរុប 49 ក្រាម។
សូដ្យូម 18 មីលីក្រាម
ប៉ូតាស្យូម ២៦៥ មីលីក្រាម។
កាបូអ៊ីដ្រាត 16 ក្រាម។
ជាតិសរសៃ 9 ក្រាម។
ប្រូតេអ៊ីន ០ ក្រាម។
ជាតិដែក 4.6mg
ម៉ាញ៉េស្យូម ១៩ មីលីក្រាម។
កាល់ស្យូម ២៥ មីលីក្រាម
វីតាមីន B6 0.3 មីលីក្រាម។
អត្ថប្រយោជន៍មួយចំនួននៃសណ្តែកដី។
ការប្រើប្រាស់សណ្តែកដី នាំមកនូវភាពអស្ចារ្យ អត្ថប្រយោជន៍ចំពោះសុខភាពអត្ថប្រយោជន៍ទាំងនោះមួយចំនួនគឺ៖
- វាដើរតួជាអង់ទីអុកស៊ីដង់។
- ផ្តល់ប្រូតេអ៊ីន វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ។
- ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងឆ្អឹង។
- ជួយការពារជំងឺបេះដូង។
- ផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់ប្រព័ន្ធឈាមរត់។
- ចិញ្ចឹមស្បែក។
- កាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុល។
