Перулық Кеке

El Перулық Кеке Бұл тәтті десерт, оны жасау оңай және қызықты. Сонымен қатар, бұл дайындықтың бірі Тамаша тағам жасау үшін көп ингредиенттер қажет емес, Керісінше, бұл тортты жасау үшін біз үйде бар нәрсемен жұмыс істейміз.

Бүгін осы рецептте, Перулық Кеке әзірлеуді орындау үшін сізге не қажет екенін түсіндіреміз, сізде асқынулар немесе проблемалар болмауы және ыңғайсыздық туындаса, оны қалай шешуге болатынын білу үшін.

Перулық Кеке рецепті

Құрамы

• 500 гр бидай ұны
• 250 г май немесе маргарин
• 400 г қант
• 5 жұмыртқа
• 240 мл жаңа сүт
• 1 және ½ ас қасық. ваниль сығындысы

Материалдар немесе ыдыстар

• Батидора
• 1 кг торт табасы
• Бандежа
• Бояғыш

Дайындау

1. Пешті алдын ала қыздыру арқылы бастаңыз 180 градус.
2. Содан кейін миксердің үлкен ыдысында сары май мен қантты қосып, осы екі ингредиентті араластыра бастаңыз жоғары жылдамдықта шамамен 10 минут.
3. Уақыт өткеннен кейін қоспасы кремді болады, бұл дұрыс уақыт жұмыртқаны бір-бірден қосыңыз, араластырғыш әлі жұмысын істеп жатқанда.
4. Әрбір жұмыртқа жақсы біріктірілген кезде, араластырғыштың жылдамдығын төмендетіп, ұнды қосуды бастаңыз, бұрын електен өткен, қоспаға, оны сүтпен араластырыңыз.
5. Дереу, ваниль сығындысын қосып, тағы 1-2 минут араластырыңыз.
6. Қозғалтқышты өшіріп, қоспаны құйыңыз алдын ала майланған және ұнтақталған қалыпқа. 40 минут пісіріңіз.
7. 30 минут пісіргеннен кейін, Перулық Кеке түймесін басыңыз табақшамен немесе сынақ құралыменДайын екенін ол толығымен құрғақ болған кезде білеміз. Олай болса, пешті өшіріп, табаны алыңыз. Салқындағанша тұрыңыз.
8. Бір кездері суық, оны науаға құйыңыз және тұтыну мөлшерін кесіңіз немесе бөліңіз.

Перулық кеке жасаудың құпиялары

Пісіру а Кеке перуандық зертханада эксперимент жасауға ұқсас, өйткені процедуралар, бастап өлшеп, араластырып, пісіріңізТорттың тамаша болуы үшін олардың ғылымы бар, өйткені ингредиенттерді біріктірген кезде соңғы нәтижеге пайда әкелетін немесе өзгертетін химиялық реакциялар жүреді.

Сондықтан, осылармен құпиялар мен ұсыныстар, сіз өзіңіздің рецептіңізді сәтті нәтиже беретін сәтті эксперимент сияқты табысқа әкелетін нәтижелерге қол жеткізе аласыз.        

1. Жақсы нәтижелер ыдыстан басталады: Рецепт жұмыс істеуі үшін ингредиенттерді белгілі бір ретпен қосу керек. Бұл жағдайда, алдымен сары май мен қантты қосыңыз тегіс, қаттырақ құрылым үшін. содан кейін жұмыртқа, көлемді алу үшін және, соңында құрғақ және сұйық, оларды кезектестіру.
2. Пешіңізді біліңіз: Тортты ортасында пісіріңіз, үстіңгі немесе астыңғы жағына тым жақын емес, себебі ол шамадан тыс қызаруды тудыруы мүмкін. Сияқты, белгіленген уақыт біткенше пештің есігі болмайды ал, піскенін білгіңіз келсе, торттың таяқшасын саусақпен аздап басыңыз, егер ол қайтып келсе, ол дайын; О, жақсы, Тіс тазалағышты салыңыз, егер ол таза шықса, ол дайын.
3. Сәйкес пішінді таңдаңыз: Бұл жағдайда қолданылатын пішіннің өлшемі маңызды, өйткені егер өте кішкентай болса, торт толып кетуі мүмкін. Рецептте қандай өлшемді қалып қажет екенін тексеру керек, себебі пісіру кезінде торт дайындыққа байланысты 50 немесе 100%-ға көтеріледі.
4. Рецепт үшін дұрыс ұнды пайдаланыңыз: Барлық ұндарда ақуыздың әртүрлі пайызы бар, ақуыз неғұрлым көп болса, соғұрлым көп глютен. Осылайша, Перулық кекестерге арналған ұндарда ақуыз аз болуы керек, нәтижелер жұмсақ және тегіс болуы үшін.
5. Тортты суытыңыз: Тортты табада 20 минут бойы сым тартпада салқындату үшін қалдырыңыз. бір кезде суық, үстіне тәрелкені қойыңыз, табаны төңкеріңіз және тортты босату үшін ақырын түртіңіз немесе шайқаңыз. Егер сіз тортты суытып алмасаңыз, ол табаға жабысып, шелпекті зақымдауы мүмкін.
6. Декорация: арқылы безендіруге болады Кекеге шоколад ұнтағы немесе қант ұнтағы перуандық. Сүзгішпен өзіңізге көмектесіңіз.

Менің перулік Кекеге не болды?

Егер сіз өзіңізге не болғанын түсінбесеңіз Кеке перуандық, ол тамаша шықпады, біз жақында сізді қалдырамыз қысқаша мазмұны мәселелер және дайындықтың сәтсіз аяқталу себептері:

• Ол мені орталыққа батырып жіберді: Бұл а бар пеш төмен температуратемператураның күрт өзгеруі немесе артық қант.
• Ол пештен шығарылған кезде батып кетті: Температураның брутто ауыстырылуын ескере отырып немесе а ауа ағыны мәселесі.
• Мен тортты құрғақ қалдырдым: Бір шешім Оны тамақ пленкасымен орап, демалуға қалдырыңыз.Бұл жылудың ылғал шығаруына және оны нәзік етеді.
• Менде орталықта жанартау бар: Ол үшін пештің жоғары температурасы немесе артық пісіру ұнтағы.
• Торт жарылып кетті: қостың көп ұн және аз сұйықтық.
• Кекенің дәнді құрылымы бар: Por мол сүт коктейль -ытөмен температура дель хорно.
• Торт қатты: Рахмет температураның жоғарылауы, аз қант немесе май және тым көп ұн.
• Бұл қамыр: Қалыпта тым ұзақ пісіргеннен кейін.
• Мен кептеліп қалдым: артық сұйықтық немесе температураның жағымсыз өзгеруі.

Перулық Кекенің тарихы

El Перулық Кеке, атап айтқанда ваниль, Бұл Перу кондитерлік өнімдерінің керемет классикасының бірі. Бұл десертті тарихы жүздеген жылдар бұрын Испаниядан бастау алатын дәстүрлі губка тортының Перу нұсқасы деп айта аламыз. Сол сияқты, осы терминмен басқа кондитерлік өнімдер Боливия, Колумбия және тіпті Чили сияқты көрші елдерде танылады. Біз кіммен рецепт Оңтүстік Америкаға жаулап алушылар арқылы жетуі мүмкін екенін бөлісеміз. Алғашқыда, Бұл ингредиенттері өте кең таралған торт, мұнда әдетте жұмыртқа мен майдың кейбір түріне қосымша, мысалы, сары май, маргарита және тіпті дәмі болса, май сияқты ұн мен қанттың ұқсас мөлшері қолданылады. Сол сияқты, бастапқы рецепт немесе ванильді торттың рецепті жиі өзгертіледі, сондықтан Кекестің басқа түрлері пайда болады, мысалы, лимон, апельсин, шоколад және жеміс негізінде.