შორის მადის საცხობიშემოთავაზებული საჭმლის, ასე მრავალფეროვანი, ეკვადორის სამზარეულო, არის პან დე იუკა. ამ მადას ეკვადორში მიირთმევენ როგორც საჭმელ კერძს, ასევე მიირთმევენ საუზმეზე ან საჭმელად, ამ შემთხვევაში მიირთმევენ ყავასთან ერთად. იგი ასევე ემსახურება ძირითად კერძს ლანჩზე ან სადილზე. ეს პური მზადდება კასავას სახამებელი ან ფქვილი, გამოიყენება ყველი, კვერცხი და კარაქი.
კასავას სახამებელი ასევე ცნობილია როგორც კასავას ფქვილი ან სახამებელი, როგორ ტაპიოკას ან კასავას სახამებელი.
ამ პურის მომზადება მარტივი და მარტივია, ახლა შეგიძლიათ მიირთვათ ხელნაკეთი პური, ტექსტურით და არომატით, რაც მას პროვოკაციულ კერძად აქცევს.
ამ კასავას პურის კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი ასპექტი ის არის, რომ ის ძალიან მკვებავია.
სახლებსა და ადგილებში, სადაც საკვები იყიდება ეკვადორში, ხშირია კასავას პურის პოვნა.
კასავას პურის რეცეპტი
პლატონი: მადისაღმძვრელი
სამზარეულო: ეკვადორული, ლათინური
Მოსამზადებელი დრო: 15 წუთის
მომზადების დრო: 10 წუთის
საერთო დრო: 25 წუთი
სირთულე de მომზადება: Easy
მსახურები: 20-დან 25-მდე კასავას პური
ავტორი: ლეილა პუჟოლი. ლაილიტა
ჩვეულებრივ, ჩვენ მიჩვეული ვართ ჭამას ფქვილის პური საწარმო. მაგრამ, რეალობა ისაა, რომ სწორი კვების გარდა არის სხვა ინგრედიენტებიც, რომლებსაც კარგი გემოს მოცემა შეუძლიათ. ამის დასამტკიცებლად შემოგთავაზებთ რეცეპტს პან დე იუკა. წაიკითხეთ და გაიგეთ!
ინგრედიენტები კასავას პურის მოსამზადებლად
to მოამზადეთ კასავას პური საჭიროა მხოლოდ შემდეგი ინგრედიენტები:
- 500 გრამი გახეხილი ყველი ან მოცარელას ყველი.
- 300 გრამი კასავას სახამებელი.
- 150 გრამი კარაქი.
- 100 მილილიტრი წყალი ან რძე.
- 5 გრამი გამაფხვიერებელი.
- 2 კვერცხი
- ნაყენი მარილი.
კასავას პურის მომზადება ეტაპობრივად – კარგად ახსნილი
ყველა ინგრედიენტის მიღების შემდეგ, თქვენ უბრალოდ უნდა მიჰყვეთ ნაბიჯებს, რომლებსაც ქვემოთ გაჩვენებთ რომ სწორად მოამზადოს კასავას პური:
ნაბიჯი 1 - მიქსი
თქვენ უნდა გააკეთოთ იდეალური ნაზავი კასავას სახამებლის გამოყენებით, ყველი, გამაფხვიერებელი და მარილი. როდესაც ყველა ეს ინგრედიენტი ერთად იქნება, უბრალოდ დაამატეთ კარაქი და კვერცხი.
ნაბიჯი 2 - მიეცით ფორმა
მას შემდეგ, რაც ნარევი მზად იქნება, ის უბრალოდ უნდა შედგით მაცივარში რამდენიმე წუთით და შემდეგ ბურთებად ჩამოაყალიბეთ. ერთხელ გაკეთდა, შედგით მაცივარში კიდევ 30 წუთის განმავლობაში და შემდეგ შედგით ღუმელში უკეთესი შედეგისთვის.
ნაბიჯი 3 - გამოცხობა
ღუმელი წინასწარ უნდა გააცხელოთ 260°C-მდე და სანამ გაცხელდება, მოათავსეთ პურის ბურთულები კარაქიან უჯრაზე. შემდეგ შედგით ღუმელში და დატოვეთ იქ 5 ან 8 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ამოიღეთ, გაცივდით და მიირთვით.
გასათვალისწინებელი მონაცემები:
- ინგრედიენტების შესარევად შეგიძლიათ გამოიყენოთ კვების პროცესორი.
- სახამებლის არ მიღების შემთხვევაში შეგიძლიათ გამოიყენოთ ტაპიოკას ფქვილი.
- შეგიძლიათ მიირთვათ კასავას პური აჯი დე ტომატი დე არბოლთან ერთად.
კვებითი ინფორმაცია კასავას პურის შესახებ
კასავას პურში 120 კალორია (100 გრამი)
კალორიები: 120 კკალ
ცხიმები: 3,71 გრამი
ნახშირწყლები: 17,58 გრამი
ბოჭკოვანი: 0,2 გრამი
შაქარი: 0,83 გრამი
ცილა: 3,85 გრამი
ქოლესტერინი: 32 მილიგრამი
ნატრიუმი: 149 მილიგრამი
კალიუმი: 20 მილიგრამი
კასავას პურის არჩევის მიზეზები
კასავას პური ეს არის საკვები, რომელსაც ბევრი აქვს ნუტრიენტები, კასავას პურის ჭამა, გარდა იმისა, რომ მოგაწოდებთ საკვებ ნივთიერებებს, უზრუნველყოფს ენერგიას ნახშირწყლებისა და სახამებლის შემცველობის გამო.
El საბორი კასავას პური ბალახის მსგავსია, ძალიან ლამაზიეს არის მახასიათებელი, რომელიც იწვევს ამ საკვების მოხმარებას. კასავას პურის კიდევ ერთი სარგებელი ის არის არ შეიცავს გლუტენს.
აქ არის რამდენიმე მიზეზი, რომელიც დაგეხმარებათ აირჩიოთ კასავას პურის მოხმარება:
- შეიცავს ბოჭკოსეს ხელს უწყობს ტრიგლიცერიდების დონის შემცირებას.
- Es დაბალი ცხიმიანი.
- იგი შეიცავს ვიტამინი K რაც ხელს უწყობს ძვლოვანი მასის ფორმირებას.
- აძლიერებს თმას.
- მოიცილეთ დისკომფორტი გამოწვეულია გაღიზიანებული მსხვილი ნაწლავი.
- იგი შეიცავს მინერალები როგორიცაა თუთია, მაგნიუმი, სპილენძი.
- მას აქვს დიდი შინაარსი Hierro.
- ერევა რეგულარულად საქართველოს სისხლის წნევა.
- არეგულირებს გულისცემას.
- იგი შემოთავაზებულია ქ მკურნალობა ზოგიერთი ანთებები, დიარეა.
- კასავა ფლობს გამწმენდი თვისებები და ანთების საწინააღმდეგო, ეს თვისებები ხდის კასავას პურის საშუალებას შემცირება de ანთება სახსრებში.
- საშუალებას აძლევს სისხლის სითხეს, ეს ხელს უწყობს მიმოქცევას.
კასავას პური ამერიკის სხვა ქვეყნებში.
რამდენიმე ქვეყანაში ლათინურ ამერიკაში ცნობილია და არის დამუშავება el პან დე იუკა.
მისი მომზადებისას შეგიძლიათ დააკვირდეთ ვარიაციები რომელიმე ინგრედიენტში ან მომზადების გზაზე.
იმ ქვეყნებში, სადაც ჩვეულებრივ ამზადებენ და მოიხმარენ კასავას პურს, ის, როგორც ეკვადორში, ძალიან პოპულარულია და მიირთმევენ საუზმეზე, მადისაღმძვრელად, საჭმელად და ლანჩზეც კი მიირთმევენ მთავარი ან მთავარი კერძის თანხლებით.
კასავას პური შვილად აყვანა ნომრები სხვადასხვა განსხვავებულში ლათინური ქვეყნები სადაც ის მოიხმარება, რამდენიმე მაგალითია:
- სახელით ჩიპასი ცნობილია პარაგვაიში და არგენტინაში
- კუნაპე ბოლივიაში.
- პაო დე კეიხო ბრაზილიაში
სხვა ალტერნატივები კასავას გამოყენებით.
La იუკა, საკვები ცნობილია მას შემდეგ ანტიკური დრო, არის ტუბერი, რომელიც ძალიან ხშირად გამოიყენება სამზარეულო de სამხრეთ ამერიკა. ამბობენ, რომ მისი სამშობლოა პარაგვაი და ბრაზილია, ის გავრცელდა მთელ სამხრეთ ამერიკაში.
კაზავა არის ინგრედიენტი პირველყოფილი ლათინური ქვეყნების კერძებში, გვხვდება მათში ტიპიური კერძები.
ის წარმოადგენს ძირითად ინგრედიენტს კერძებში, როგორიცაა ფრიტერები და კასავა.
სხვა ბოსტნეულთან შერეული კაზავა წარმოშობს ბულიონი, სოპასი მრავალფეროვანი გემოთი და ტექსტურით.
ჩიჩები, ატოლები, დესერტები, სალათები მათ მომზადების ინგრედიენტად ეს საკვები აქვთ.
აქ დაგტოვებთ რეცეპტები, მომზადების გზები კასავაყველა გემრიელი ალტერნატივები ამ უძველესი საკვებით:
- გამომცხვარი კასავა
- კასავას მუჰინები (ტკბილი ან მარილიანი ბლინები) ტიპიური ეკვადორული კერძი
- კასავას ნამცხვარი
- კასავა იაპინჩაოსი
- კასავას ლოკრო ღორის ხორცით
- ყვავილოვანი კომბოსტოს და კასავას პური
- იუკას ომლეტი
- კასავა და ღორის ნამცხვრები
- კასავა დაფქული ხორცით ჩაყრილი
- ყველით ჩაყრილი კასავა
- კასავა ნიორით
- კასავას არეპას
- კასავას ფრიტები
- კასავას სალათი
- კაზავა ქათმით
- კასავას ნამცხვარი
- შემწვარი იუკა
- კასავა ჭიჭა
- კასავას ღვინო
- კასავა მასტო
