Udang ing aguachile abang

Yen sampeyan duwe wektu sethithik kanggo masak utawa sampeyan duwe kunjungan sing ora dikarepke, siji pilihan yaiku nyiyapake udang ing aguachile abang. Iku resep cepet kanggo nyiyapake, banget sehat lan uga disenengi dening mayoritas. Udang bisa dimasak nganggo lemon utawa dimasak nganggo banyu sing nggodhok nganti berubah warna banjur biasane dibumbui karo lombok, bawang, bawang putih lan aditif liyane miturut adat ing wilayah sing disiapake.

Nanging, iku apik kanggo Wigati sing ana macem-macem cara kanggo nyiyapake udang ing aguachile abang. Padha beda-beda ing cabe sing digunakake, ing sawetara panggonan chiltepin chili digunakake, sing ditemokake ing alam bébas, liyane chile de árbol.

Kajaba iku, padha beda-beda ing cara masak udang, sing seneng rasa mentah masak ing jus lemon lan sing ora seneng rasa kasebut, masak sadurunge ing banyu sing nggodhok nganti owah-owahan warna.

Bentenane uga tekan bahan-bahan sing ing pirang-pirang kasus, saliyane cabe, bawang lan bawang putih, timun, duduh kaldu kerang, alpukat, saus Worcestershire, mangga, paprika, tequila, lan unsur liyane, ditambahake.

Sajarah Udang ing Red Aguachile

Asal-Usul saka udang ing aguachile abang, ditegesake manawa kedadeyan kasebut ana ing Sinaloa, ing ngendi udang diprodhuksi ing skala gedhe. Aguachile disiapake karo chiltepin chile liar ing wilayah kasebut. Iku nyebar ing saindhenging wilayah Jalisco, Nayarit, Sonora lan Baja California, nganti dadi populer ing saindhenging Meksiko.

Resep asli kalebu daging machacada karo banyu lan lada chiltepin. Sabanjure, daging diganti karo udang seger sing diasinake ing jus lemon, lombok, uyah lan mrico ireng. Resep wis diowahi lan ing saben omah wis mutusake jinis cabe sing digunakake kanggo nyiapake sajian: chiltepín, anchos, utawa de árbol, habaneros, jalapeños, lan liya-liyane, miturut rasa sing dipangan.

pakulinan nggawe udang ing aguachile abang Iku nyebar ing kabeh wilayah Meksiko. Ing saben resep kasebut ngalami variasi miturut rasa lan kabutuhan wilayah kasebut. Uga ing saben kulawarga resep asli diganti, adaptasi kanggo rasa tartamtu.

Udang ing resep aguachile abang

Kanggo nyiyapake enak iki, sampeyan kudu duwe bahan-bahan ing ngisor iki:

Ingredients

1 kg udang

1 tuwung karo chiles de árbol

2 timun

3 bawang bombay abang

½ tuwung jus lemon

Ketchup

4 cangkir banyu

2 alpukat

Uyah rasa

Saka bahan kasebut, saiki kita pindhah menyang nyiapake sajian:

Preparation

• Godhok udang ing banyu nganti dadi jambon.
• Udang kasebut banjur diresiki, dikupas lan dipotong kanggo ngilangi usus saka saben udang. Cadangan.
• Cut bawang, lan irisan timun.
• Banjur, nyampur timun, cabe, bawang, jus lemon, sawetara banyu, saos tomat lan uyah kanggo rasa. Ditinggalake ing blender nganti 5 menit.
• Sabanjure, isi sing disimpen ing blender lan udang digabungake ing wadhah, ditutupi plastik lan didinginkan kira-kira setengah jam.
• Pungkasan, dijupuk saka kulkas, digawe panas nganti 15 menit lan disuguhake karo potongan alpukat.

Tips kanggo nggawe Udang ing Red Aguachile

1. Yen udang ing aguachile abang Padha mung bakal masak karo linglang ngandhut, iku penting kanggo milih mung urang seger kanggo nggawe resep iki.
2. Ing kasus sing diputusake kanggo masak udang karo lemon sing ngemot aguachile sethithik, maserasi ora kudu ngluwihi 10 menit supaya udang tetep alus. Maserasi luwih suwe, konsistensi udang bakal luwih angel lan kenyal.
3. Keseimbangan kudu digoleki ing antarane jumlah jus lemon lan jumlah cabe sing ditambahake ing persiapan aguachile.
4. Nalika ngresiki udang, penting kanggo mbusak sing katon kaya vena ireng sing sejatine ususe, yaiku dawane udang. Yen disiapake tanpa ngilangi, rasa sing dipikolehi ora bakal nyenengake.
5. Yen sampeyan pengin aguachile ora pedhes banget, sampeyan bisa nyuda yen sampeyan mbusak wiji saka chiles de árbol sing digunakake ing preparation.
6. Yen sampeyan duwe kebiasaan ngobong bahan-bahan kasebut, dianjurake kanggo mbusak cabe sadurunge bawang, amarga luwih cepet roti panggang.

Ngerti pora….?

Udang, kang bagéan saka piring saka udang ing aguachile abang, nyediakake awak sing ngonsumsi dheweke kanthi mupangat penting, ing antarane yaiku:

• Padha nyedhiyakake protein sing otot tetep sehat lan nguatake sistem kekebalan awak.
• Padha nyedhiyakake vitamin A sing mbantu, antara liya, kanggo njaga kesehatan. Vitamin E apik kanggo kulit, sesanti, getih lan otak. B6, sing mbantu oksigenasi sel kanggo nggayuh. B12, sing njaga neuron otak sehat.
• Padha sugih ing mineral ing antarane kang stand out: kalium, wesi, fosfor, kalsium, Magnesium, selenium, seng, tembaga, manganese. Udang uga sugih ing beta-karoten, sing dianggep minangka antikanker.

Chili uga menehi kontribusi sing migunani kanggo awak amarga ngemot protein lan vitamin B6, A lan C.

Jus lemon, sing uga dadi bagian saka sajian udang ing aguachile abangAntarane keuntungan liyane sing disedhiyakake, ing ngisor iki katon: nguatake sistem kekebalan lan mbantu tumindak sel getih putih.

Ing wilayah Meksiko ngendi chilpetín chile digunakake ing sajian saka udang ing aguachile abang, padha ngubungake sifat ajaib kanggo chile kasebut kanggo nambani akeh penyakit, ing antarane yaiku: flu, gastritis, kuping, watuk, lan malah mripat ala.

Kanthi tambahan alpukat ing sajian kasebut, sifat-sifate uga ditambah, sing kalebu: ngemot serat sing mbantu sistem pencernaan, kalium sing ngurus otot lan sistem saraf. Uga ngandhut vitamin E, C lan B6.