Sopaipillas Chili

ing sopaipillas, apa salted utawa uga liwat chancaca, sing Highly appreciated dening Chileans, sing migunakaken utamané ing mangsa mangsa, nanging saiki dipangan ing saindhenging taun. Umume dikonsumsi ing wayah teh, ing akhir minggu, minangka panganan sing enak kanggo kulawarga. Dheweke uga dadi bagean saka panganan sing gampang ditemokake ing dalan-dalan ing Santiago.

ing sopaipillas Dheweke dadi ratu ing dalan ing kabeh Chili. Ana sing kasedhiya anyar disiapake lan anget kanggo konsumsi ing panggonan, ing biaya kurang, kang saliyane roso sing dadi daya tarik kanggo wong-wong mau kanggo ngedol kaya hotcakes. Produsen sup jalanan uga adol ing bungkus, siap digawa menyang omah lan digoreng ing kono nalika bakal dikonsumsi. Wis ana merek ing Chili sing adol paket sopaipillas sing siap digoreng.

La sopaipilla saka Chili, digawe utamané karo glepung gandum, squash (waluh utawa waluh ing negara liyane) lan condiments liyane sing bisa beda-beda miturut saben wilayah negara. Knead kabeh, supaya adonan rada entheng. Adonan kasebut banjur dibentuk bunder-bunder kanthi diameter kira-kira 9 cm, utawa uga bentuk segitiga, kotak utawa rombus, kanthi kekandelan moderat lan pungkasane digoreng.

Padha bisa dikonsumsi kanthi cara sing wis kasebut ing ndhuwur lan diiringi saus sing diarani "pebre" sing digawe karo cilantro, bawang, bawang putih, lan cabe, ing antarane bahan liyane. Padha bisa diiringi: keju, avocado, butter, mustard utawa saus tomat. Uga, ing sopaipillas Padha bisa direndhem utawa liwati chancaca panas, saéngga mrodhuksi panganan cuci mulut sing dihargai, utamane ing dina lan bengi sing adhem.

Persiapan lan kanca-kanca saka sopaipilla Padha beda-beda ing saben wilayah negara, contone ing Kapuloan Chile wangun rombus lan padha biasane diiringi madu utawa senggol. Ing sawetara panggonan ing sisih kidul negara, tinimbang waluh masak lan lemah, ditambahake kentang masak lan lemah.

Sajarah sopaipillas Chili

ing sopaipillas chili Iki minangka panganan sing asale saka Arab, sing diarani sopaipa utawa roti sing direndhem ing lenga. Piring kasebut mlebu ing Spanyol nalika wong Arab ngjajah lan ing kono tetep nganggo jeneng sopaipa. Saka Spanyol, sopaipa teka ing Chili liwat para penakluk Spanyol.Kacarita ing Chili, sopaipa wiwit digawe wiwit kira-kira taun 1726.

Ing Chili, pribumi Araucanian menehi sajian jeneng manuk sing diarani sopaipillan. Minangka wektu liwat ing Chile padha mbusak huruf pungkasan lan ditinggalake karo jeneng sopaipilla.

Saliyane ngganti jeneng saka sopaipa kanggo sopaipilla, iku ing Chili ngendi sajian lair ngendi sopaipillas direndhem ing chancaca panas, yaiku saus sing digawe saka panela, kayu manis, lan kulit jeruk. Panganan kang disiapake kanthi cara iki diarani “sup lawas” sing dadi populer lan dihargai dening kabeh wong Chili.

Iku cocok kanggo njlentrehake yen nalika ngomong babagan panela ing Chili, produk kasebut ora digawe karo tebu kaya sing ditindakake ing negara liya. Ing Chili digawe karo gula bit lan molase, sing dilebur lan yen kadhemen dadi solid.

resep sopaipilla Chile

Ingredients

2 cangkir glepung gandum

250 gram waluh sing wis dimasak lan disigar

Setengah cangkir susu

3 sendok makan butter

Uyah rasa

Minyak cukup kanggo digoreng

Preparation

• Masak waluh sing dipotong dadi kotak cilik kanthi digodhog ing banyu utawa dipanggang nganti alus banjur digiling. Uga nyawiji mentega.
• Ing panggonan kneading, glepung dilebokake, nggawe depresi ing tengah ing ngendi butter, susu, puree waluh lan uyah sing dilebur sadurunge ditambahake.
• Banjur nyampur kabeh lan knead cukup nganti adonan alus lan alus. Nutupi adonan sing dipikolehi nganggo kain utawa bungkus plastik lan ngaso paling sethithik 5 menit.
• Tepung glepung ing panggonan sing bakal gulung metu adonan lan terusake nganggo rolling pin nganti ketebalan kira-kira 5mm.
• Adonan dipotong kanthi bentuk segitiga, bunder utawa rombus, miturut adat lan ukuran sing dikarepake, sing yen dipilih bentuk bunder bisa digunakake kanthi diameter kira-kira 9 cm. Tusuk nganggo tusuk untu supaya ora kembung yen pengin.
• Ing panci, tambahake lenga kanggo nggoreng lan supaya lenga dadi panas nganti tekan suhu kira-kira 360 ° F utawa 190 °. Banjur goreng sopaipillas lan copot saka lenga nalika dadi coklat emas lan lebokake. ing rak kanggo saluran lenga, keluwihan lenga.
• Siap, nikmati dhewe utawa diiringi sup, semur, utawa sajian favorit.

Tips kanggo nggawe sopaipillas éca

1. Sopaipillas luwih fluffier yen sampeyan nambah sendok teh baking powder kanggo saben cangkir glepung.
2. Mung ing kasus nalika wong wis mbatesi konsumsi lemak amarga sawetara alasan, sopaipillas Padha bisa dipanggang ing oven. Amarga ora ana sing ragu yen sopaipil luwih enak yen digoreng.
3. Penting ora overdo kneading kanggo nyegah pangembangan gluten, sing bakal nggawe sopaipillas hard.

Ngerti pora ….?

Kanggo nggawe sauce disebut chancaca kanggo imbibe ing sopaipillas lan kanthi mangkono entuk sawetara "sup lawas” éca, tindakake langkah ing ngisor iki: Lebokake panela manis ing rong cangkir banyu lan diencerke, sok-sok aduk nganti cair. Ing wektu iku, tambahake sepotong kayu manis lan sepotong kulit jeruk (tanpa exaggerating amarga kakehan kulit jeruk bisa nggawe sauce pait banget) lan supaya godhok kanggo 5 menit ing geni cilik.

Glepung gandum sing digawe sopaipillas nyedhiyakake awak kanthi nilai nutrisi sing penting amarga ngemot serat sing nyumbang kanggo fungsi pencernaan, protein asal tanduran, karbohidrat, sing diowahi awak dadi energi, uga nyedhiyakake vitamin B6, asam folat. lan mineral seng, magnesium lan kalium.