La Pachamanca menyang Pot Iki minangka sajian kuna tradisional ing Peru. Isine nutrisi sing apik amarga produk pertanian Andes kayata kentang, kacang, ubi jalar, singkong digunakake ing persiapan lan kalebu macem-macem daging kayata daging sapi, bocah, pitik, daging babi lan liya-liyane. Iki nyegah penuaan sel amarga antioksidan sing dhuwur, amarga ngemot jamu kayata huacatay, ketumbar, chincho, wiji lan cabe. Siapke resep iki sing gampang banget kanggo nyiyapake ing omah.
Resep Pachamanca ing pot
Ingredients
- 4 potong ayam
- 4 kentang huayro
- 4 kentang asli
- 4 ubi jalar
- 4 gih
- 4 muwus
- 4 jagung
- 1 kilo weteng babi
- 1 cangkir saka ají panca liquefied
- 1 tuwung saka cabe kuning liquefied
- 1 cangkir cukà
- 1 sendhok uyah
- 1 tablespoon saka mrico
- 1 sendok makan cumin
- 1 sendhok bawang putih cincang
- 1/2 cangkir cilantro cair
- 1/2 cangkir peterseli
- 1/2 cangkir huacatay dicampur
- 1/2 tuwung saka mint
- 10 godhong gedhang utawa kulit jagung
Preparation saka Pachamanca kanggo pot
- Kita Cut pitik dadi papat bêsik lan nindakake padha karo siji kilo saka padharan daging babi. We macerate daging kanggo esuk kabèh karo tuwung saka liquefied ají panca lan liyane liquefied mrico kuning, tuwung saka cuka, uyah, mrico, cumin, tablespoon saka papak lemah, setengah tuwung saka katumbah, parsley utawa huacatay lan apik. suket (kabeh cair).
- Ing pot gedhe, luwih becik digawe saka lempung utawa wesi, kita nyelehake godhong gedhang minangka dhasar, ing ndhuwur ana daging babi, banjur pitik, 4 kentang huayro, papat kentang asli, papat kentang manis, 4 geese, 4 mashuas lan jagung. .
- Kita adus karo macerate lan setengah tuwung banyu. Kita nutupi karo godhong gedhang liyane lan nutupi pot. Masak nganti kira-kira 45 menit kanthi geni cilik kanthi oven ing medium panas. Sawise wektu iki bakal siap!
We ngawula ing meja ing pot dhewe, diiringi 5 Sauces: ing huancaina klasik, huancaína kuna, sing saka huacatay, sing saka Arequipa ocopa.
Tips kanggo nggawe Pachamanca a la pot éca
Yen sampeyan seneng resep iki, aja lali nuduhake pengalaman sampeyan nyiyapake Pachamanca a la Olla sing enak iki. mayuta-yuta matur nuwun. Kita maca ing resep ing ngisor iki?.
