Ing saben wilayah Kolombia ing duduh kaldu endhog utawa "Changa”Bahan khas wilayah sing cocog karo papan sing digawe ditambahake. Saka resep sing prasaja sing nggunakake banyu, endhog, sayuran, lan bumbu, nganti resep-resep sing ditambahake, saliyane endhog, daging, susu, lan bahan liyane.
duduh kaldu endhog anyar digawe iku restorative lan menehi energi lan hidrasi kanggo wong lara, iku mudhun banget uga sawise wengi metu, iku mudhun banget uga lan menehi anget penake ing panggonan ngendi kadhemen mangsa kuwat. Saliyane duwe akeh keuntungan kanggo , malah ing kasus ngendi mung protein sing ana ing duduh kaldu diwenehake dening endhog amarga daging utawa duduh kaldu daging ora ditambahake ing preparation.
Riwayat Duduh Telur
duduh kaldu endhog utawa "Changa” Kolombia digawe ing antarane bahan-bahan liyane kayata susu, ketumbar, bawang bombay lan roti gandum, sing dikenalake ing negara kasebut dening Spanyol nalika penaklukan kasebut. Wong pribumi ing wektu kasebut, duwe bahan kasebut, wiwit nyoba. Mulane, kudu dianggep yen duduh kaldu endhog, kaya sing digawe ing pirang-pirang wilayah Kolombia, wiwit dikonsumsi sawise ijol-ijolan kuliner sing digawa dening para conquistador.
Iku uga ngandika sing resep tradisional saka duduh kaldu endhog utawa Changa liwati saka generasi kanggo generasi antarane anggota masyarakat pribumi utawa suku Muiska ing wilayah altiplano Kolombia. Malah nganti saiki, kelompok Muiska tetep urip, berjuang kanggo njaga adat istiadat, ing antarane sing ana hubungane karo gastronomi.
Ing Kolombia, kaya ing negara liya, duduh kaldu endhog duwe variasi tartamtu miturut adat kuliner saben wilayah. Contone, ing Santander nambahake krim sing digawe karo susu mentah menyang duduh kaldu endhog nalika dikonsumsi, sing ditinggalake kanggo fermentasi. Ing Boyacá, dheweke nambahake potongan roti singkong lan keju sing dipotong dadi kubus, kanggo variasi iki dheweke menehi jeneng "casserole".
duduh kaldu endhog Kayane nyebar ing saindenging jagad, nyebabake variasi sing luar biasa ing antarane resep-resep ing antarane negara-negara sing beda-beda lan malah ing antarane saben wilayah internal saben wong. Contone, ing Guatemala nggawe duduh kaldu endhog karo: endhog, duduh kaldu utawa duduh kaldu pitik, kentang, dibumbui karo apasote, mrico lan uyah. Ing kono umume dipangan kanggo ngilangake mabuk, sawise pesta.
Ing Meksiko, antarane presentations beda saka duduh kaldu endhog ana variasi sing diarani "huevos ahogados con nopales". Kang wis minangka úa: endhog, nopales, tomat, guajillo lan chipotle chili mrico, papak, trikatuka, lenga lan uyah. Nyiyapake sajian iki diwiwiti kanthi nyiapake duduh kaldu sing ditambahake bahan. Nopales digodhog lan disaring sadurunge ditambahake ing persiapan.
El duduh kaldu endhog ing China, padha digawe karo endhog diantemi, banyu, duduh kaldu pitik lan mangsa karo chives, uyah lan mrico ireng. Padha rampung sup kanthi nambahake endhog sing diantemi sethithik kanggo persiapan nalika isih nggodhok.
Resep Duduh Telur
Ingredients
Endhog loro
Coriander
A kentang
Sal
Susu
kubus bouillon
Chive
Preparation saka duduh kaldu endhog
- Mulai nggawe duduh kaldu daging sapi utawa pitik, yen sampeyan ora pengin nambah kaldu dehidrasi saka sing ditemokake ing pasar.
- Ing panci, godhok secangkir banyu bebarengan karo chives, duduh kaldu sing wis disiapake lan uyah.
- Kupas lan irisan kentang. Tambah ing duduh kaldu.
- Tambah siji endhog wutuh lan putih liyane.
- Wiwit endhog sing diwutahake menyang duduh kaldu wis nggodhok lan masak, tambahake persiapan susu karo kuning saka langkah sadurunge.
- Ninggalake geni lan mateni sadurunge godhok maneh.
- Sijine karo chives lan cilantro disigar ing ndhuwur lan ngiringi arepas, roti, karo avocado apik banget utawa karo beras.
Tips Nggawe Duduh Kaldu Endhog sing Enak
Nalika nambahake saben endhog menyang duduh kaldu, priksa manawa endhog kasebut seger, sampeyan duwe rong cara kanggo verifikasi. Salah siji cara yaiku ngremuk endhog lan diwutahake ing cangkir utawa piring lan priksa manawa kuninge ora pecah lan putih endhog iku konsistensi sing bener, yen kabeh wis apik banjur dilebokake ing adonan. duduh kaldu endhog. Cara liya yaiku nglebokake saben endhog ing gelas sing diisi banyu, yen endhoge ngambang rampung kudu dibuwang, yen endhoge apik kudu tetep ana ing ngisor gelas. Bagean iki penting, amarga endhog ala sing dilebokake ing duduh kaldu tanpa mriksa bakal ngrusak resep.
duduh kaldu endhog iku sajian sing apik banget kanggo dikonsumsi dening wong sing ora mangan daging. Resep sing ana ing kene mung ngemot protein endhog lan susu sing digabungake sajrone nyiapake.
Ngerti pora….?
- Enak banget duduh kaldu endhog Iku apik banget kanggo menehi energi lan hidrasi kanggo wong sing lara.
- Duduh kaldu endhog sing suam-suam kuku ing dhaerah-dhaerah ing saindenging jagad sing adhem banget nggawe sampeyan anget lan nyenengake.
- Amarga endhog lan bahan-bahan liyane sing ana ing duduh kaldu endhog, nyedhiyakake vitamin, mineral lan asam amino penting kanggo fungsi awak sing bener.
- Amarga endhog ngandhut akeh kalsium, mula duduh kaldu penting banget kanggo kesehatan balung lan untu.
- Apa sampeyan ngerti yen cangkang endhog bisa duwe macem-macem kegunaan, ing antarane yaiku:
- Membran internal cangkang telur, yen ditrapake ing tatu, ningkatake penyembuhan kanthi cepet lan akhir-akhir iki sifat sing apik banget saka membran kasebut kanggo regenerasi balung rawan ing sendi sing rusak amarga osteoarthritis wis diselidiki.
- Padha bisa garing, pulverized lan dikonsumsi kanthi nambahake wêdakakêna ing jus lan preparat liyane amarga ngandhut akeh kalsium lan mineral liyane.
- Kulit kasebut digunakake dening akeh wong minangka pupuk lan kontrol hama ing lemah kebon omah.
