La ペルーのケーキ あります パステル 統合するペルーの美食のおいしい部分 多様で神聖な成分 それは子供、大人そして祖父母の味覚にとってそれをあまりにも快適にします。
主に、私たちはについて話している スポンジケーキとゼリーのレシピ juntos、砂糖漬けの果物またはシロップのカバーが付いており、パイナップル、桃、イチジクの新鮮な部分に置き換えられることもあります。 ケーキは通常少しと統合されています カラメルまたは溶けた砂糖、少し湿らせるために、しかし、これは各ダイナーの好みによって異なる場合があります。
このタイプのデザートは、 家族の再会、 いくつか バプテスマ、誕生日、さらには結婚式、そのカラフルなプレゼンテーションとそのさまざまなフレーバーにより、部屋の誰もが恋に落ち、喜びを感じるからです。
さて、あなたはこの準備の美しい詳細についてだけ読むためにここにいるのではなく、 パラ このおいしいデザートを自分で作る方法を学びましょう。 だから、私たちに従って、学び、楽しんでください。
ペルーのケーキのレシピ
材料
- 259グラムの小麦粉
- ベーキングパウダー15g
- 3の卵
- バター50g
- 120 ml de leche
- 砂糖180グラム
充填用
- いちごゼリー60グラム
- 水1 / 22ml
- 300グラムのミルククリーム（クリーム）
- 中性ゼラチン7グラム（フレーバーなし）
取材用
- いちごゼリー50グラム
- 300 mlの水
- スライスした大きなイチゴ5個
材料または器具
- 大きなプラスチック製のボウルまたはカップ
- 重量
- 食堂またはカビ
- ブレンダー
- Cuchara
- Cuchillo
- ふきん
Preparación
まず、卵を室温のバター（柔らかくしたもの）、牛乳、砂糖をボウルに入れて混ぜます。 とともに ブレンダーの助け、すべての材料、特に砂糖がよく混合されていることを確認してください。 この手順には約 20分 非常によく打つ。
次に小麦粉とベーキングパウダーを加えます 各材料を少しずつ濾します 完全に統合され、ビスケットクリームが得られるまで。
叩き終えたら、すべての材料がコンパクトであることを観察して、 混合物を円形の型または耐火物に注ぐ 適切に油を塗って粉にした、オーブンを180ºCに予熱する必要があることを考慮に入れてください。
40分のスペースで調理しましょう、刺激された時間に達したら、ナイフでケーキを刺して、ケーキの準備ができているかどうかを確認する必要があることに注意してください。 きれいに出れば完了です。、しかし、それが濡れて出てきたら、あなたはそれが調理するためにもっと時間を残すべきです。
ケーキが冷えたら やさしく型から外します、次のステップに進みます。
さて、ブレンダーの助けを借りて、それが一貫するまでボウルでミルククリームを叩き、次にイチゴゼリーを追加します ぬるま湯に溶かす、これはボックスとその表示によると。
その間 中性ゼラチンを少量のお湯で水和します準備ができたら、ボウルに追加し、すべてがうまく統合されるまで叩き続けます。
ビスケットを取り、つまようじの助けを借りて半分に切り、両側を刺します。 続いて、 シロップで湿らせます。 もう一度焼いた型を取り、ケーキをXNUMX層追加します。
それが完全に覆われるようにビスケットの上にクリームを注ぐ。 他のケーキの層を上に置き、冷蔵庫に入れます。
充填時 ペルーのケーキ これは固くて固まっていて、表面の最終的なゼラチンを作りに行きます。 これを達成します いちごゼリーをぬるま湯に溶かす、冷やしてから冷たいケーキに注いでから、液体の上に、前に洗って乾かしたイチゴを置き、スライスします。
最後に、 準備を冷蔵庫に戻し、XNUMX時間冷やします。 ピースを壊してお楽しみください。
栄養の貢献
今日はあなたに提示します 栄養上の貢献 準備の最も重要な成分のいくつかの、それが見過ごされないように、 栄養素の種類と量 私たちが口と有機体に持っていくもの。 私たちはこのように始めます：
中性ゼラチン：
- カロリー：62カロリー。
- ナトリウム：75 mg
- カリウム：1 mg
- 炭水化物：14 gr
- タンパク質：1.2 gr
ベーキングパウダー：
- カロリー：2カロリー。
- 炭水化物：11.3 gr
- ナトリウム：10.600 mg
- カリウム：20 mg
小麦粉：
- カロリー：364 gr
- ナトリウム：2mg
- 炭水化物：79 gr
- カルチョ：12 gr
- 繊維 食物：2.7 gr
エバミルク：
- Ácidosgrasossaturados：4.6 gr
- 炭水化物：10 gr
- タンパク質：7 gr
- ビタミン C: 1.9グラム
- ビタミンB12：0.2 gr
- カルチョ：61 gr
- ビタミンB：0.1 g
卵：
- カルチョ：100 gr
- 鉄：0.9 mg
- ナトリウム：19.7 mg
油：
- ナトリウム：124 mg
- カリウム：126 mg
- 砂糖：1.4 gr
砂糖：
- 炭水化物：5 gr
- カロリー：20カロリー。
バター：
- カロリー：130カロリー。
- 脂肪：22％
- 飽和脂肪：10％
- ポロ飽和脂肪：14％
象徴的なペルーのケーキとは何ですか？
La ペルーのケーキ 1960年代から言及されているデザートです。伝統的な形のこのケーキはXNUMX層で構成されており、上層はXNUMX層になっています。 いちごゼリー、XNUMX番目のゼラチン調製物 いちごミルクセーキ そして一番下は 小麦粉ビスケット.
その後、他の保存された成分が追加され、いくつかを達成しました カスタムストロベリーまたはパイナップルスライス。 また、多くの場所で彼らは始めました パイナップルの代わりにいちごゼリー、 また、立方体にカットされた桃を追加します。 最後に、ケーキはし始めました シロップで覆う 湿度を上げるためですが、このタッチは15年前に実装されました。
当初、このケーキはゼリーとビスケットを組み合わせているので、 上流階級の人々はそれを「チョロケーキ」と名付けました、 しかし、今日では、ペルー料理で最も人気のあるケーキのXNUMXつであり、楽しみたい社会階級によって消費されています。 さまざまなテクスチャ、フレーバー、色。
