このタイプの デザート ラテンアメリカ（ベネズエラ、コロンビア、チリ、エクアドル）全体で非常に人気がありますが、 ペルー 独自のスタイルで作られ、レシピを統合して変化させます 果物、それはそれをさらに伝統的にし、ペルーの特徴を加えています.
La トレスレチェケーキ 基本的にそれは バターレスバニラスポンジケーキ これ XNUMX種類のミルク風呂コンデンスミルク、エバミルク、生クリームなど。 さらに、新鮮な果物の小片、特に いちご、桃、ブラックベリー。
このおいしいデザートは どんなお祝いでも 人生の甘さを祝うだけでなく、 楽しませる 私たちのそばにいる友人、ゲスト、近親者にさまざまな味を添えて。
トレスレチェケーキ レシピ・作り方
材料
- 小麦粉 1と½カップ
- 1カップシュガー
- ½カップ粉砂糖
- 大さじXNUMX/XNUMX ベーキングパウダーの
- 大さじXNUMX/XNUMX シナモンパウダー
- 練乳1缶
- 無糖練乳1缶
- 生クリーム 2缶
- 6の卵
- お好みでバニラエッセンス
材料または器具
- 正方形または長方形の金型
- ブレンダー
- XNUMXつのボウル
- へら
- 冷蔵庫
Preparación
- 1 ステップ: 型に油と打ち粉をする ビスケットを作る前に. 準備ができたら、予約します。
- 2 ステップ: オーブンを加熱する 250度。
- 3 ステップ: ボウルに小麦粉をふるい入れる ベーキングパウダーと挽いたシナモンと一緒に
- 4 ステップ: 別に、別の容器に すべきである 卵白を砂糖の半分でため息がつくか雪が降るまで泡立てる. ブレンダーを自由に動かし、指定の固さになったら、モーターの電源を切り、混合物を冷蔵庫に保管します。
- 5 ステップ: 次のボウルに卵黄（黄色）とため息が出るくらいまでほぐした卵白を入れ、 スパチュラでよくかき混ぜます。 乾燥成分を追加し、すべてをゆっくりと統合し続けます。
- 6 ステップ: 次に、混合物を前に小麦粉をまぶしたソースに注ぎ、 30分間焼きます。
- 7 ステップ: トレスレチェクリームを作るには、鍋を火にかけ、 XNUMX種類のミルクに加えてシナモンスティックとバニラを組み込みます. 沸騰させて火から下ろします。 今、 しこりを取り除くために濾すと、準備がきれいになります。
- 8 ステップ: ケーキの準備ができたら 火からおろし、室温になるまで放置します。
- 9 ステップ: 型からケーキを取り出さずに、ナイフまたはつまようじを使用して小さな穴を開けます ホットミルククリームを全体に流し込む. 丸一日冷やして冷蔵し、パスタに風味と一貫性を持たせます。
- 10 ステップ: 飾るために、 60グラムの粉砂糖とバニラと一緒に非常に冷たいクリームの缶を泡立てる. 雪が降るくらいまでよく混ぜます。 10分間冷蔵します。
- 11 ステップ: 冷蔵庫からケーキを取り出し、その上に生クリームをのせます。 各スペースをしっかりカバーし、 細切りのイチゴ、桃、ブラックベリー、ブドウ、またはラズベリーを飾ります。
ヒントと推奨事項
- ビスケットは ウェーブトレイ または、牛乳を置いたときにこぼれず、必要なすべてのキャンディーを吸収するように、特定の高さを持っていること。
- でケーキを飾ることができます ラズベリー、イチゴ、またはアメーバの果物と一緒に、 あなたの好みに応じて。
- メレンゲで飾りたくない場合は、メレンゲで覆うことができます シャンティクリームまたはホイップクリーム。
- 牛乳を加える前にケーキをいっぱいにすることができます。 あなたはそれを半分に分割し、ドゥルセ・デ・レチェ、グラノーラ、スライスしたアーモンド、レーズン、プラム、イチゴ、またはホワイト、ミルク、またはビターチョコレートの滴を統合することによってこれを達成します.
栄養貢献
と言えば デザート 私たちが最後に想像するのは、それを食べるとどれほど健康になるかということです。 しかし、これらのおやつの多くは、私たちの生活にほんの少しの甘さ以上のものをもたらしてくれます。
以上を踏まえ、本日ご紹介するのは 栄養価 私たちは自分の体に何を取り入れますか？ この豊富な準備を通じて：
エバミルク：
- カロリー：8 gr
- 総脂肪：4.6 gr
- Ácidosgrasossaturados：29mg
- 鉄：0,2 gr
- ビタミン B2：61 gr
- カルシウム： 0,1グラム
- ビタミンB群： 624グラム
ミルククリーム：
- カロリー：402 gr
- 総脂肪： 21グラム
- 飽和脂肪酸： 105グラム
- コレステロール： 621ミリグラム
- ナトリウム：98 mg
- カリウム：1〜3g
- 炭水化物： 0,5グラム
- 砂糖：25 gr
卵：
- カルシウム： 0,9ミリグラム
- 鉄： 19,7ミリグラム
- ナトリウム： 155グラム
- 炭水化物： 56グラム
- 砂糖： 1.2ミリグラム
- 鉄： 0.1グラム
- ビタミン B：610 mg
小麦粉：
- 脂肪： 0.2グラム
- ナトリウム： 35ミリグラム
- 砂糖： 2.7グラム
- タンパク質： 0.2グラム
- 鉄： 0.1グラム
- ビタミンB6： 12グラム
- マグネシウム： 10ミリグラム
砂糖
- これは、エネルギーを多く含む炭水化物です。 各粒子にはおおよその 4カロリー一方、小さじXNUMX杯の砂糖には約 20のカロリー。
おもしろ情報
- 現在の起源は、 トレスレチェケーキ しかし、一部の歴史家はそれがあったと信じています メキシコ それが本当に初めて作成された場所。 他の人はそれがあったと思います El サルバドール. しかし、一致しているのは、このデザートに関する最初のデータが、ヨーロッパとアメリカ大陸の異文化間の移行期である XNUMX 世紀頃に記述されているということです。
- la トレスレチェケーキ メキシコ、エルサルバドル、ベネズエラ、コロンビア、パナマ、ペルー、ボリビア、チリ、コスタリカ、プエルトリコ、ドミニカ共和国などの国で人気のデザートです。 中央アメリカ ニカラグアやホンジュラスなど。
