これ のレシピ ピーナッツとアヒル それは私のペルー料理のおいしいシチューです。 プレートです 非常に簡単 y 実用的、ゲストを驚かせたり、家族や友人と共有したりするために、自宅で準備するのに最適です。 にとどまる 私のペルー料理 と学ぶ ステップバイステップで準備する 私たちがあなたに教えるピーナッツフットレシピ。 しかし、このおいしいレシピを味わう前に、パティタコンピーナッツが保持している信じられないほどの物語を知っておくように勧めます。
ピーナッツとパティタの歴史
La ピーナッツと足 私たちの準備のXNUMXつです ペルー料理 それは逆境に直面した希望と機会について語っています。 それはリマの古代の料理のレパートリーから来たレシピであり、毎日その時代の記憶を保持しています、 ペルー人は虐待されました y 奴隷にされた 自分たちよりも優れていると信じていた他のペルー人によって、自分たちの欠陥の中に喜びの窓を見つけることができなければならなかった抑圧されたペルー人、したがって、遺骨や灰の中を探していたので、他の人たちは おいしい料理、それは彼らの胃だけでなく彼らの心も満たすでしょう。 結果はそのすべてのシリーズです クレオールシチュー 今日、国のすべての家での昼食は喜びで満たされていること、 シチュー お元気ですか ピーナッツとアヒル、足が純粋になるまで、他の人が見たり評価したりしなかったすべてのもので脚が調理される場所 ゼラチン 愛の。
ピーナッツレシピとパティータ
La ペルーのピーナッツとパティータのレシピ この食事の主成分である牛の脚から作られています。 NS ビーフレッグ 事前に調理して市場で細かく刻んで購入することもできますし、肉が骨から落ちるまで家で調理する大きな牛肉を手に入れることもできます。 このおいしいレシピを準備するために必要な他の材料と、その準備のステップバイステップは次のとおりです。 さあ、始めたら…キッチンに手を出して！
材料
ピーナッツを使ったパティタの準備
- このレシピは、平底の鍋でドレッシングを準備し、油を注ぎ、よく加熱することから始めましょう。 赤玉ねぎ10カップとにんにく大さじ10を加え、XNUMX分間調理し、唐辛子XNUMX杯、唐辛子XNUMX杯、クミンXNUMX杯、刻んだペパーミントXNUMX杯を加えます。 さらにXNUMX分間調理します。
- 次に、ローストして挽いたピーナッツを一握り加え、塩、刻んだ脚、水（できれば脚のストックXNUMX杯）を加えます。
- 準備を少し覆い、脚が非常に柔らかくなり、ジュースがそのポイントを取り始めるまで調理します。
- 次に、さいの目に切った白じゃがいもXNUMXカップと、ローストしたピーナッツ大さじXNUMXを追加します。 じゃがいもをさらに数分間調理します。
- 唐辛子のスライスを加えてスパイシーなタッチを与え、ミントの小枝を最後に沸騰させて出来上がり！ これで、ピーナッツを使ったパティタのこの豊富なペルーのレシピを味わい、メインディッシュとして提供することができます。
ピーナッツを添えたこのおいしいパティタの最高の伴奏は、タマネギ、チリ、コリアンダー、ミント、レモンをたっぷり使った別のカラカソースを準備することです。 レモンの酸味と口の中での牛足のゼラチンは反対で、味わうと魔法のように融合します。 美味しい！
ピーナッツとアヒルの食品特性
ビーフフットゼラチンは、動物組織から正確にコラーゲンである半固体で無色の物質であり、腸壁を修復し、とりわけ骨や関節を保護し、それによって骨粗鬆症を予防するのに役立ちます。 それは私たちが爪、皮膚、髪の外観を改善するのを助ける貴重なタンパク質源です。 ビタミンCが豊富な飲み物と一緒に飲むことをお勧めします。これにより、このコラーゲンをさらに活用できるようになります。
