ビーフシチュー

あなたはおいしいものをあえて準備します ビーフシチュー？ 答えが「はい」の場合は、テーブルクロスと、この人気のペルー料理を楽しむために必要なすべてのものを、以下に示すレシピで準備してください。 だからリラックスして、これらの寛大な肉とジャガイモに魅了されて、唯一の紛れもないスタイルで、おいしい感覚の嵐を引き起こします MyPeruvian Food 。 キッチンに手を！

ビーフシチューレシピ

材料

ビーフシチューの準備

1. シチューにはXNUMXキロの牛肉を選びます。骨付きの場合は、大きな断片のストリップローストを探します。 骨なしの場合は、ブリスケット、肩、シルバーサイドロースト、ロシアンロースト、またはチークを選択します。
2. 塩、こしょうで味付けし、あまり高くない、できれば底が厚い鍋に油をかけ、焦げ目をつけます。
3. それを取り除き、同じ鍋に、細かくさいの目に切った赤玉ねぎ1カップでドレッシングを作ります。 細かく刻んだ赤唐辛子半分カップで5分間汗をかき、次に大さじXNUMX杯のにんにくを加えます。 ちょっと汗をかきます。
4. 液化パンカペッパー大さじ5と液化黄ピーマン大さじXNUMXを追加します。 XNUMX分間調理し、ブレンドトマトと少量の赤ワインを追加します。
5. 塩、コショウ、オレガノのピンチ、すりつぶしたクミン、ローズマリーの小枝1つ、パセリの小枝1つ、月桂樹の葉XNUMXつを加えて沸騰させます。
6. 肉に戻り、水を加えて、選択したカットに応じて、40分から10時間半の間非常に弱火で覆います。 約1分後、大きなにんじん4本をスライスし、グリーンピースXNUMX杯と黄色いジャガイモXNUMX個をXNUMXつに切ります。 もちろん、黄色いジャガイモがバラバラになってソースが曇らないように注意してください（あまり調理しないでください）。
7. レーズン大さじXNUMXを加え、沸騰させ、塩を味わうだけです。

理想的な伴奏は少し白いご飯です。

美味しいビーフシチュー作りのコツ

知ってますか…？

このレシピのタマネギは、高血圧や心不全、心臓発作などの心血管疾患を発症する可能性を減らすことができる繊維の供給源です。 さらに、タマネギは私たちにセロトニンを生成するのを助けるビタミンB6を提供し、ミエリンは私たちの体が必要とする葉酸とビタミンCを含んでいます。