イチゴジャム

子供の頃、特に朝やおやつで楽しんだデザートなど、特別な瞬間を思い出させてくれるレシピがあります。 今日、私たちはあなたにそれらの瞬間に触発された豊富なレシピをもたらします、それは正しい友達です、私たちはあなたと特別なものを共有するつもりです。 美味しいいちごジャム、使いやすく、食事に多様な効用があるのが特徴です。

長い間、スーパーマーケットに行くことで、すでにパッケージ化されて味わう準備ができているこの繊細さを簡単に見つけることができるというモダリティを見てきました。 しかし、今日は自宅でそれを準備する方法を紹介します、このレシピは 防腐剤フリー そして、それは果物の天然ペクチン、すなわちイチゴだけを含んでいるので、それはわずかにより流動的または液体の粘稠度になる傾向があります。

このレシピを使用すると、非常に用途が広くなる傾向があり、その一貫性により、おいしいトーストと一緒に食べることができるだけでなく、アイスクリーム、ケーキ、クッキーなどのデザートを飾るときにも役立ちます。プラス。

このレシピは 準備がとても簡単 成分がシンプルで、しかも着色料がないので、ご家庭で調理することで、より健康的な貢献ができます。 言うまでもなく、楽しんでください。

いちごジャムレシピ

材料

材料

いちごジャムの準備

このレシピの準備を始めるために、あなたが最初にすることはあなたがあなたのジャムを作るつもりである場所を組織することです、なぜならきれいな場所はあなたの準備においてより大きな快適さと衛生をあなたに提供するからです。 これが完了したら、このおいしいデザートの作り方をお教えしますが、以下の簡単な手順を参考にして行います。

• あなたが最初にすることは、あなたの市場または好みのスーパーマーケットで、1キロのイチゴを非常にうまく選択することです（最も新鮮で、それらが良好な状態であることを忘れないでください）。

• 次に、イチゴを手に持って、よく洗い、みじん切りにするか、細かく切ります。

• 次に、中型または大型の鉢の助けが必要になります。どちらも使用できます。ここでは、20キロのイチゴを追加し、同時に大さじXNUMX杯のレモンジュースを追加します。 この混合物はストーブに運ばれ、弱火で約XNUMX分間置きます。焦げないように、絶えずかき混ぜることを忘れないでください。

• 時間が経過したら、800グラムの砂糖を加えてかき混ぜ続けます。同じ温度で中火にかけ、さらに20分間置きます。 工業用温度計の助けを借りて、あなたは正しい温度を確認するのを手伝うことができます、それはおよそ105°Cに達するはずです。

利用可能な温度計がない場合は、ドロップテストを実行できます。これは、製品がどこにあるかを確認するのに役立ちます。

• 20分後、ジャムの温度を確認したら、密閉容器に詰めるか、すぐに消費したい場合はガラスのボウルに入れて冷まします。

このレシピは冷蔵庫で約2か月間使用できますが、それより長く放置しないでください。 次回まで、楽しんで頂ければ幸いです。

おいしいいちごジャム作りのコツ

いちごの状態が良いことの重要性を強調してきましたが、これは通常、この商品が丸ごと消費されるのではなく、保管される傾向があるため、状態の悪いいちごは混合物に損傷を与える可能性があります。

ジャムのコンシステンシーをよりしっかりさせたい場合は、人工ペクチンを加えることを選択できます。これは好みに応じて行われるため、問題はありません。

また、人工ペクチンを追加したくない場合は、高レベルの天然ペクチンを含む別の果物を追加することもできます。これにより、しっかりとした一貫性が得られます。

一部のイチゴは非常に甘い傾向があるため、またはその面で自分の世話をしたいので、砂糖の量を減らしたいので、砂糖の量もオプションにすることができます。 私たちの推奨として、砂糖を過剰に加えないことをお勧めします。砂糖は、豊かなイチゴの風味を覆い隠し、味覚に耐えられなくなるためです。

いちごには水分が豊富に含まれているので、果汁を出すのに役立つように、砂糖や他の使用する材料と一緒にマリネすることができます。

ジャムを調理するときは、鍋に蓋をしないでください。水分が蒸発すると、香りが豊かになります。

ジャムでペクチンが活性化するため、常にレモンジュースを追加することが重要です。

これらのヒントがお役に立てば幸いです。

栄養の貢献

果物は特定の抗酸化作用を持っている傾向があり、私たちがデザートとしてイチゴを使用しているという事実にもかかわらず、それはあなたの体と健康のためにまだ健康です。

時々、それは一般的なことであり、私たちがビタミンCをオレンジと関連付けることは毎日起こります、しかし、イチゴはその特性内に高レベルの前述のビタミンを持っています、オレンジよりもはるかに多いことに注意する必要があります

ビタミンCは脂溶性であることが特徴のビタミンで、組織の修復と成長が非常に必要です。つまり、瘢痕組織を形成することで傷を癒し、その機能のXNUMXつは軟骨の維持と修復です。他の機能の中でも、骨や歯に。

さらに、イチゴは、特定の種類の癌（そのうちのXNUMXつは乳癌）の予防に大いに役立つことで際立っており、免疫系のより良い機能を促進し、特定の心血管疾患と戦うのに役立ちます。 食物繊維の含有量が多く、抗酸化物質やマグネシウム、カリウム、マンガンなどのミネラルが豊富に含まれているため、便秘に悩む方にも効果的です。