多くの国で作られている非常に絶妙なデザートは、 ブレッドプディング、各国には独自のバージョンがあります。 アルゼンチンでは居酒屋や素朴なレストランで重宝されており、調理が簡単で、残って固くなったパンを使えるのが魅力です。
絶品でとても栄養価が高く、 ブレッドプディング アルゼンチン領土内を移動する際には、いくつかの変化があります。 いつものように、各家族が独自のタッチを加えています。 家族のレシピは世代から世代へと受け継がれ、お客様の好みに合わせて若干の修正が加えられています。
最も大胆な人は、常に新しい材料を追加し、新しい味を試みます。それには、家族のレシピに基づいたものがあります。 ブレッドプディング。 レモンやオレンジの皮、スパイスを加えて香りを変える人もいれば、カリカリとしたナッツ、ドライフルーツ、チョコレートを加える人もいます。
プリンを作るのに使われるパンは、前日に残ったハード系のパンが一般的です。 しかし、家に古いパンがなく、プリンが無性に食べたいときは、どんな種類の焼きたてのパンでも完璧に作ることができます。
ブレッドプディングの起源
レシピの起源にはさまざまな仮説が見つかることがよくあります。 ブレッドプディング も例外ではありません。 多くのアルゼンチン人にとって、それはXNUMX世紀の経済的に困難な時代に始まりました。当時、彼らには前日のパンの廃棄物を捨てる余裕がありませんでした。 特別な経済的困難を抱えている国や家庭では、今も、そしてこれからも起こり続けるように、すべてが利用されました。
ベルギー人らは、問題のレシピは中世の経済的困難の時代にベルギーで生まれたと主張している。 しかし、別の仮説では、その起源はイギリスでプディングと呼ばれ、フランスではプディングと呼ばれ、その後ヨーロッパで発祥し、さまざまな国に広がり、他の名前が付けられたと述べられています。 ブレッドプディング.
美食の起源には、XNUMX世紀のイギリスのプディングが記録されており、それはすでにパンの残りで作られていました。 アルゼンチンでは、おそらく XNUMX 世紀初頭にヨーロッパからの移民の家からこの調理法が広まりました。 アルゼンチンでは重要な特別な修正が加えられており、おそらくこの理由からアルゼンチンでは土着のレシピとみなされています。
キャラメルが組み込まれたのはアルゼンチンであると主張されており、その特徴的で視覚的に楽しい外観が与えられ、誰の食欲も呼び起こされます。 レモンの皮の香りを加えた香りもレシピに組み込まれており、特にポテトチップスやリキュールを加えているレシピもあり、重要な違いが確立されています。 現在、アメリカおよび世界の各国に特定のバージョンがあります。
ブレッドプディングのレシピ
のレシピはこちら ブレッドプディングまず、必要な材料を指定します。 第二に、対応する準備が提示され、そのようなおいしい料理を取得するためのアクションが明確に指定されます。 思い切って用意してみましょう。
材料
パン 300グラム、砂糖 250グラム、牛乳 1リットル、卵 3個、水（カップ半分）、バニラ、レモン 1個。
Preparación
- パンを細かく刻み、牛乳と一緒に容器に入れ、約XNUMX時間放置して水分を含ませます。
- 前回に続き、牛乳とパンを混ぜたものが液状になります。 卵をXNUMXつずつ加え、バニラ、レモンの皮、砂糖を加えます。 予約する。
- 一方、プリンを焼く型やプリン皿でカラメルを作り、そこに水カップ半分と砂糖1カップを加え、好みの色よりも少し薄めの色にします。火が消えても色が濃くなり続けるため、入手するのが簡単です。 まだ熱いので、プリン型全体を覆うように動かします。
- 次に、キャラメルがすでに冷えている状態で、事前に保存しておいたすべての材料を加えた準備をその上に注ぎ、蓋をします。
- プリンを焼くための適切な湯煎を行うために、熱湯を入れた大きめのオーブン対応の皿にプリン皿を置きます。 180℃の温度で約1時間焼きます。
- プリン型から取り出し、冷ましてからお召し上がりください。
- 単独で提供されるか、特定の好みに応じてドゥルセ・デ・レーチェまたは他の準備品を添えて提供されます。
ブレッドプディングを変えるためのヒント
ブレッドプディングには、お好みの味のアイスクリームを添えることができます。 はい、信じられないかもしれませんが、それは壮観です。
また、大さじ1杯の新鮮なトウモロコシ粒を3/2カップの牛乳に混ぜて濾し、こうして得られた牛乳をパンと牛乳の調製物のブレンドに混ぜます。 そして、その新しいフレーバーの豊かさという点で、プリンとどれだけの違いがあるのかわかりません。
同行していただけるのは、 ブレッドプディング マラシアで消費されていると言われているペストリークリームと、アルゼンチンで一般的なドゥルセ・デ・レーチェを添えて。 ただし、創造性を実践することは常に良いことです。
プリンをオーブンで湯煎で調理することが重要です。そうしないと、プリンが乾燥して美味しくなくなります。
知っていましたか…。？
- 添えられたパンは、 ブレッドプディング 他の要素の中でも、エネルギーを供給する炭水化物を体に提供します。
- 上記の準備品の一部である卵は、筋肉の生成と治癒に役立つタンパク質を体に提供します。 さらに、ビタミンA、E、D、B12、B6、B9も提供します。 また、体が適切に機能するために必要なアミノ酸も提供します。
- とき プリン ドゥルセ・デ・レーチェが添えられています。このお菓子にはタンパク質が含まれており、卵から得られるタンパク質に追加されます。 さらに、ビタミンA、D、B9、ミネラル、マグネシウム、リン、亜鉛、カルシウムも含まれています。 それぞれが生物に特有の利益をもたらします。
