El arroz con pollo それは私のペルー料理の典型的な料理です。 このおいしいレシピは、それが準備される場所に応じて、それが作られる国に応じて材料に適応することができる材料と味でいっぱいです。 NS ペルーのレシピ 鶏肉入りご飯は野菜や鶏肉を使用し、鶏肉のスープで炊き上げます。通常、ポテトとワカイナまたはオコパソースが添えられます。 ペルーのチキンライスは美味しくて簡単に作れる一品です。こちらでお試しください。
チキンライスの歴史
ペルーのご飯と鶏肉の最もよく知られていて最もよく知られている話は、この料理がXNUMX世紀にアヒルがいなかったときにArrozconpatonorteñoのXNUMX番目の選択肢として生まれたということです。 そのため、主成分が入手できず、とうもろこしのチチャ・デ・ホラの製造コストが高いため、これらの主成分をそれぞれチキンとブラックビールに置き換えることにしました。 それ以来、グリーンライスとチキン、または単にライスとチキンは、ペルー北部のアヒルとライスのリマ適応として知られています。
アロスコンポーロを準備する方法は？
おいしいものを用意する アロスコンポーロはシンプルです、多くの人が彼は難しい困難を抱えていると言う傾向がありますが。 私の個人的な意見では、難しさはそれが準備される方法、使用される材料、そしてもちろん私たちの素晴らしい料理の準備に費やされる献身に大きく依存します。 ペルー料理。 素晴らしいものを手に入れることができるのは夢です さまざまな材料 ペルーのさまざまな都市で訪れる場所ごとの味。 次に、私のペルー料理のこのおいしいレシピを紹介します。ちなみに、これは叔母のマルジャの家族のレシピノートから直接取ったものです。
チキンレシピのご飯
ペルー風チキンライスのレシピは、みじん切りにした金色の鶏肉を緑の粒の米の塊に乗せて作られています。この色は、他の野菜に加えて、含まれているコリアンダーによるものです。 このペルーの鶏肉ご飯を特別で美味しくする味と香りは、 黒ビール; この成分は、XNUMXつの鍵の下で秘密にされていましたが、ペルーの美食のこの伝統的な象徴的な食品の絶大な人気のためにウイルスに感染しました。
材料
材料
ペルーチキンライスの準備
- ペルーのチキンライスのこのおいしいレシピの準備を始めましょう。残りの鶏肉をきれいにし、洗って乾かします。 次に、鶏肉を塩、コショウ、クミン、ニンニクで味付けします。
- 1で 大きな鉢、油を注ぎ、数分間よく加熱します。 味付けした鶏肉を加え、黄金色になるまで炒めますが、完全には炒めません。 それらを取り除き、別の蓋付きの容器で暖かく保ちます。
- 残りの油と同じ鍋に、玉ねぎ、黄唐辛子、チキンブイヨンエッセンスキューブを入れます。 （残りのオイルが燃えている場合は、それを取り除き、別のものと交換してください）。 玉ねぎがきつね色になるまでよく炒め、すぐにつぶしたにんにく、赤唐辛子、塩、こしょう、コリアンダーを加えます。 スムージー 鶏肉の特別な風味をよりよく適応させるために、XNUMX/XNUMXカップの黒ビールとXNUMXカップの水、またはできればXNUMXカップのチキンブロスを入れます。 鍋の中の材料が燃えないことを観察しながら、混合物全体を弱火でさらに数分間炒めます。
- ドレッシングを数分間調理し、予約した鶏肉を加えて、ドレッシングと一緒に完全に炒め、残りの半分のダークビールを加えます。
- 数分後、鶏肉が完全に調理されていることを確認します。 取り出して、蓋付きの容器に保管します。 次に、2カップの水、みじん切りにんじん、とうもろこし、エンドウ豆、ご飯を加えます。 よくかき混ぜて覆います。 火を弱め、ご飯に水分を吸収させ、約15〜20分で完全に粒ができます。
- 米の粒を観察して確認します。 次に、鶏肉と千切り唐辛子をご飯全体にのせ、鍋にさらに5分ほど蓋をします。
- 最後の5分間待った後、鶏肉が汗をかいていることを確認します。 そして準備ができました！ このおいしいペルーご飯を鶏肉と一緒に楽しむ時が来ました。
- サーブするために、粒米の隣の各プレートには、鶏肉が含まれています。 パパアラワンカイナまたはオコパソースを添えてください。 楽しみ！
おいしいアロスコンポーロを作るためのヒント
これらの料理のコツや準備のコツがお役に立てば、このレシピをお友達やご家族と共有していただければ幸いです。 また、おいしいチキンライスを手に入れるためのヒントやコツがあれば、他の人にも役立つように、下部のコメントボックスにコメントしてください。 ありがとう！ 次のペルーのレシピまでお会いしましょう！
