ペルーチャウファライス

El フープライス または別名 アロズ・フリト。 言葉から生まれた象徴的な料理です チャウファン。 このおいしいレシピは、彼らの仕事の産物である米を集めていた中国人の料理人から来ています。 そしてその残り物のそれは、後にアロス・チャウファと呼ばれるものの混合物を作りました。 彼らのサルタードの野火、キオンとラッキョウのポイントを持つ毎日の会社の白米は、その独特の小さな味を与えます。 これらすべてが、今日私たちの日常生活とペルーの一部である料理に命を吹き込みました。 この有名で人気のある料理は、私のペルー料理のレシピ本から見逃すことはできませんでした。そのため、今日は自家製のレシピを共有します。

ペルーのチャウファライスの歴史

いつ フープライス の家で必見のセットになりました ペルーの家族私たちにできることは、それをその起源にまでさかのぼることです。 XNUMX世紀の後半、何千人もの人々が 中国市民 彼らは畑で働くためにペルーに来ました、彼らは数年後に彼らがより良い条件を持つために彼らを再交渉することに成功した後、受け入れられない契約でそれをしました、これは彼らが彼ら自身のビジネスのために節約することを可能にしました当時のサービスを受けていたのですが、明確な計画や戦略がなければ、彼らは クレオール調味料 ペルー料理の。

ペルーのチャウファライスレシピ

私の家では チャウファレシピ ローストポーク、チキン、アヒル、エビでは作られていません。 当時のスーパーで売られていたソーセージのミンチで作られていました。 死にかけているソーセージに最後のチャンスを与えることを想像します。 しかし、よくあることですが、長い間、それは 自家製レシピ そして、すべての家で同じように行われたが、いや、チャウファの大きな長所は、ペルーのさまざまな家族の味と記憶に応じて、彼自身がユニークで比類のないものであることを示す能力であると私に教えてくれます。

次に、私たちが準備する必要がある材料をお見せします 自家製チャウファライス 私のペルー料理のスタイルで。 メモを取る！ 🙂

材料

ペルーのチャウファ米の準備

1. まず、フライパンに中火にかけ、細かく刻んだラッキョウを半分カップ入れた油を噴射し、にんにくのみじん切り大さじXNUMX杯とすりおろしたキオン大さじXNUMX杯を注ぎます。
2. さいの目に切った赤唐辛子の半分のカップといくつかの肉のカップのどちらか好きな方を追加します。
3. すべてをすばやく2分間焦がし、4カップのご飯を追加し、調理を最大限に増やし、バックグラウンドでローストまたはフライしているように聞こえ始めるまで移動を停止します。
4. その時点で、底をこすり、おたまの広い側でご飯を叩いて回します。
5. 再び乾杯のように聞こえるまで、私たちは再び動きを止めます。 このプロセスを3回繰り返してから、ごま油大さじ4、大豆、塩、コショウ大さじ8、砂糖大さじ1、オイスターソース大さじ2、玉ねぎXNUMXカップを追加します。
6. 最後に卵4個で作ったみじん切りオムレツを加えます。 最後の一手で出来上がり！お楽しみください！ 🙂

美味しいチャウファライスを作るためのコツとコツ

• 最後に、レモンを数滴と自家製の液化唐辛子を少し加えます。これは、冷蔵庫にいつもある種類のもので、テストを行ってから教えてください🙂

知ってますか？

米は多くの文化の主食であり、炭水化物の形で優れたエネルギー源です。 健康的な消費のためには、含まれるカロリーを知ることが重要です。たとえば、100グラムのチャーハンは160カロリーです。したがって、この料理に含まれるカロリーの量は米によって異なります。過剰に消費すると、肥満のリスクがあるので、多くのコントロールが必要です。