בשם פסיפלורה ידוע ל צמח מטפס שלה פרי. זה פירות es אופייני לאקוודור, עם פרי maracuyá א משקה מרענן שמביא תועלת לגוף. מיץ פסיפלורה הוא הכנה קלה, משתמשים בעיסה של הפרי, שהיא מאוד עסיסית וחומצית.
הפסיפלורה פופולרי מאוד במדינת אקוודור, מקובל להשתמש בו להכנת מיץ בצהריים.
מתכון למיץ פסיפלורה
זמן הכנה: 15 דקות
Cocina: אקוודורי
לִשְׁתוֹת
פורציונים: 4
מחבר: מתכונים מאקוודור.
מצרכים:
- קילו אחד של פסיפלורה.
- 1 של litro מים
- סוכר לטעום.
- Hielo
הכנה
- להוציא את עיסת פסיפלורה פיצול הפירות לשני חצאים וחילוץ בעזרת כף.
- מניחים את מה שנקרא עיסת פנימה אותו בלנדר ומשלימים את השאר במים.
- לערבב במהירות נמוכה לכמה שניות כדי להפריד את הזרעים.
- להתאמץ להשיג עיסת ללא זרעים ו לְעַרְבֵּב עם סוכר לטעום.
- מגישים עם קרח או לשמור במקרר.
ערך תזונתי של פסיפלורה
כמות ל-100 גרם
קלוריות 97
שומן טוטאלי 0.7 גרם
כולסטרול 0 מ"ג
חומצות בדרגה רוויות 0 .1 גרם
חלבון 2,30 גרם
נתרן 28 מ"ג
אשלגן 348 מ"ג
פחמימות 20 גרם
סיבים תזונתיים 10 גרם
סוכרים 11 גרם
Calcio 12 מ"ג
ויטמין C 30 מ"ג
ברזל 1.6 מ"ג
וִיטָמִין B6 0.1 מ"ג
מגנזיום 29 מ"ג
תכונות תזונתיות שמספק הפסיפלורה.
פסיפלורה, פרי טיפוסי לאקוודור, נחשב למקור חשוב לויטמין A ו-C. פרי זה מספק לגוף גם מינרלים כמו אשלגן, מגנזיום וזרחן. יש בו פחמימות ומים.
כיצד משתמשים וצורכים פסיפלורה?
הפסיפלורה, הפרי הפופולרי של אקוודור, יש טעם חזק וחמוץ; מאפיין זה הופך את הפרי הזה למרכיב מצוין לטעום רטבים שונים.
El פסיפלורה נצרך מגניב כמו פירותב מיצים, נצרך גם כ פודינגים, גלידה, ריבות, שימורים
תכונות רפואיות של פסיפלורה
צמח הפסיפלורה והזרע משמשים לטובת העור והשיער. הוא משמש גם למניעת מחלות מסוימות או לריפוי חוסר איזון שהבריאות שלנו עשויה להציג.
הצמח המיובש משמש ל:
- חרדה רגועה, נדודי השינה.
- לרפא כאבי בטן, כאבים דה קבזה וגם מקל על כאבים
- בזרעים יש פקטין, מה שמאפשר להרגיע את השיעול
- בקרות כאבי מחזור.
- השמן המתקבל מזרעי הפסיפלורה משמש ב- טיפוח עור מתנהג כמו אנטי דלקתי, מגן על העור, מעניק לו לחות ומבהיר כתמים.
- השמן נותן ברק לשיער, משחרר אותו משומנים ומסייע לצמיחתו.
- משפר את המיקרוביוטה של המעיים ו מקל העצירות.
- מוריד כולסטרול.
- מזון מומלץ לאנשים עם לחץ דם גבוה.
- יש לו אפקט משתן קטן.
פסיפלורה אמזונית
פרי פסיפלורה נחשב יליד אמזון. זהו פרי מדרום אמריקה, הוא ממוקם במיוחד ב יער טרופי וגם ביער סוּבּ טְרוֹפִּי מאזור האמזונס.
גידול הפרי הזה התפשט למרכז אמריקה, גם ל יבשת אפריקהב אדמות אוסטרליה, גם הפסיפלורה המתוקה מטפחת.
התרחבות זו של הצמח נובעת מיכולתו להסתגל לסוגי קרקע שונים, לאקלים ולשינויים בתנאי מזג האוויר.
בהתאם למקום שבו הוא מעובד, כתוצאה מהאקלים השונים, ומאפייני הקרקעות, ישנם סוגים שונים של פסיפלורה.
מאפייני פסיפלורה
בין המאפיינים שניתן להדגיש של פרי זה, שבשל טעמו נחשב לפרי אקזוטי, הם:
- צורה: הצורה של זה הפרי ביצי או עגול. הקליפה שלו עבה מספיק כדי לשמור על העיסה לאורך זמן.
- המשקל: משקל הפסיפלורה הצהוב גדול ממשקל הסגול. הפרי הזה יכול להגיע למשקל של 300 גרם.
- הגודל: פירות אלה יכולים להגיע ל- אורך בין 5 ל-29 ס"מ. ארוך, זה תמיד יהיה תלוי בסוג הפסיפלורה.
- הצבע: צבע קליפה יכול להיות צהוב או צבע סָגוֹל, החלק החיצוני והחלק הפנימי תמיד צבעוניים מוֹך תלוי בסוג הפסיפלורה שזה יהיה צבע כתום, צהוב, אדום או ירקרק.
- טעם: טעם מאפיין מאוד את הפרי הזה מָתוֹק מַר, כמו הצבע ומאפיינים אחרים עשויים להשתנות בהתאם למין. חלקם מתוקים יותר, אחרים בעלי טעם חומצי יותר.
- הזרעים: הם מ צבע כהה, שחור או אפור. חשוב לציין כי הזרעים מכיל 10% חלבון ויכול להגיע עד 25% משמנים שונים.
עשרה יתרונות של פסיפלורה לבריאותנו.
פסיפלורה, פרי טרופי אקזוטי, גדל באזורים עם אקלים חם, דרום אמריקה, שם מקורו. הוא גדל גם בהודו, דרום אפריקה ואוסטרליה.
La פסיפלורה מספקת יתרונות בריאותייםבואו נמנה עשרה מהיתרונות הבאים:
- מכיל רמות גבוהות של ויטמין, מה שמאפשר לנו לאשר שהוא מאופיין כפרי בעל פרופיל תזונתי בריא.
- נוגדי חמצון.
- הימנע מעצירות.
- זה אינדקס גליקמי נמוך
- מחזק את מערכת החיסון
- בריא ללב.
- מקל על חרדה.
- שומר על רמות אינסולין אצל אנשים עם סוכרת.
- משפר את בריאות העור.
- זה מונע אוסטאופורוזיס.
שמות נוספים שבהם ידוע הפסיפלורה
הפסיפלורה הוא פרי המוכר בשמות שונים ביבשת אמריקה. כמה מהשמות שבהם הוא מוכר הם הבאים: פסיפלורה, עם השם הזה ידוע בוונצואלה; עם השם של Mburucuya הוא מוכר מפרגוואי, אורוגוואי וצפון ארגנטינה; פסיפלורה באי בוריקואה: פורטו ריקו; עם השם של פסיפלורה הוא ידוע ברפובליקה הדומיניקנית; פסיפלורה זה נקרא בגואטמלה. שמות נפוצים נוספים שמקבל הפסיפלורה הם פסיונריה, פסיפלורה, פסיפלורה (אנגלית).
חלק מהטקסטים מאשרים שהפסיפלורה איננה אותה פסיפלורה, אולם יש הטוענים כי מדובר באותו פרי.
