הקוקונה הוא פרי טעים מוזר למדי, שאינו מצוי במקומות רבים בעולם, מכיוון שהוא נוטה להיות אופייני לו אזורים טרופיים במיוחד מפרו, כי זה דורש תנאים מאוד ספציפיים כדי להתרבות.
פרי זה נמצא בין החודשים מרץ ואוקטובר בשווקים פרואניים מקומיים, שם זה מאוד בשפע וזול לרכישה.. עם זה אתה יכול לבצע מ ממתקים לריבות, בהיותו המתכון הידוע ביותר ה מיץ קקאו.
מהאחרונים ידוע שהכנתו פשוטה מאוד, היכן אתה רק צריך כמה פירות, מעט מים, סוכר וקצת ציפורן. איתם תקבל תוך שעה אחת מופע של טעמים וריחות במטבח שלך, זמין לשתייה בכל שעה ביום, אם כדי לרענן את הגוף או פשוט כדי ללוות ארוחה.
מתכון למיץ קוקונה
מצרכים
- 4 פקעות גדולות
- 1 ליטר מים
- 2-3 מקלות קינמון
- סוכר לטעום
- ציפורן לפי הטעם
חומרים או כלים
- Cuchillo
- כף
- ג'ארה
- מִסנֶנֶת
- משקפיים
- קרש חיתוך
- מגבת או מגבונים
- אוללה
- בלנדר
הכנה
- שלב ראשון:
לשטוף היטב את פרי קוקונה, בעזרת סכין מסירים את שאריות הגבעול, העלים וחותכים אותם לחתיכות קטנות.
- שלב שני:
בסיר מביאים את המים לרתיחה וברגע שרואים את הנוזל מבעבע מוסיפים את הקוקונה יחד עם הקינמון והציפורן. נותנים לרתיחה שעה על אש בינונית.
- שלב ראשון:
כשהזמן עבר מוסיפים את הסוכר ומבשלים כ-5 דקות נוספות או עד שהממתק נמס לחלוטין. לאחר שהכל מדולל, מכבים את הלהבה ומצננים לטמפרטורת החדר.
- שלב רביעי:
תַעֲרוֹבֶת כל ההכנה ו לסנן אותו ואז לקחת אותו לצנצנת.
- שלב רביעי:
הגישו גם בכוסות לפי בחירתכם טמפרטורת החדר או עם קרח. באופן דומה, אם אתה רוצה שהמיץ יהיה קר יותר, לשמור אותו בתוך המקרר.
טיפים והמלצות
- ברגע שהתרכיז מוכן אפשר להניח אותו בצנצנת זכוכית ולכסות כך שהארומה לא תתמוסס.
- אפשר להוסיף קצת קרח ואפילו לעבד כמה קוביות בבלנדר כדי לקבל א מגורדים או גרניטה אליו תוסיף מיץ קקאו.
- נצל את היתרונות חודשי עונת הקוקונה לרכוש אותו וכך להכין את המשקה, כי בזמן הזה הפרי חסכוני ושופע יותר.
עזרים תזונתיים
El מיץ קקאו מוריד את הכולסטרול הרע ומעלה את הכולסטרול הטוב, מוריד טריגליצרידים בדם, מונע סוכרת, אנמיה ומחזק את העצמות הודות לתכולה הגבוהה של קרוטנואידים, ברזל, סידן וחומרי תזונה B-complex.
מאפיינים אחרים של קוקונה הוא כי aguaje שלה מכיל פיטואסטרוגן, תרכובת צמחית בעלת היבט אנטיביוטי, משכך כאבים, אנטי דלקתי ואנטי מסרטן, בעיקר נגד גידולים בשד, במעי הגס ובערמונית; גַם מונע מחלות לב וכלי דם ותאונות מוחיות.
באותה הדרך, עוזר להילחם באנמיה, שכן ויטמין C של ה קוקונה סופג ברזל ביתר קלות, מה שחשוב לשמור על רמות נאותות של רכיב זה בדם. בתורו, ה מיץ קקאו מספק הטבות נוספות כגון:
- רגולה רמת הסוכר בדם
- רגולה הרמה הגליקמית של הדם, גם אם אתם סובלים מסוכרת נוכל לצרוך אותם כי יש להם תכולת סוכר נמוכה.
- שלוט ב- עצירות.
- מכיל סיבים השומרים שומן ו זה עוזר לגרש בקלות פסולת מהגוף שלנו.
- מגן על הכליות והכבד, הצריכה של קוקונה זה יכול לשלוט בחומצת השתן ומבטיח את התפקוד התקין של שני האיברים הללו.
- שלוט ב- הפרעות אכילה.
- משפר את השיער על ידי מתן א זוהר טבעי.
במקרה של המרכיב השני כמו סוכר, שהוא משפיע טוב במתכון של ה מיץ קקאו, מתואר בתור א פחמימה המכילה אנרגיה מהמזון, בכפית סוכר יש כ-5 גרם פחמימות ו-20 קלוריות, ובכף סוכר יש כ-15 גרם פחמימות ו-60 קלוריות.
עובדות סקרניות על הקוקונה
La קוקונה מקבלת שמות אחרים בהתאם למדינה שבה הוא נקטף:
- בפרו זה כן קוקונה.
- בברזיל זה כן קוביו.
- עבור ונצואלה זה כן טופירו או טופירו.
- עבור קולומביה זה כן קוקונילה או לולו.
בנוסף, הוא משפחה של סוֹלָנוּם מין מקומי של אמריקה טרופית מהגרסאות המזרחיות של הרי האנדים.
