ג'לי חבוש

ברוכים הבאים למטבח שלנו, האוכל הוא בעל בריתנו, והוא כל כך מגוון שהוא יכול לאחד תרבויות ואנשים, הוא מגוון של טעמים. נכון, אנחנו רוצים לעזור לכם להרחיב את הטעמים שלכם ולפתוח את הראש לסוגים השונים של מנות, חטיפים או מתאבנים שניתן להכין.

היום אנחנו הולכים לשתף וללמד אתכם את אחד המתכונים הכי אלטרנטיביים שאולי יביאו לכם זיכרונות ילדות, אנחנו מדברים על טעים ג'לי חבוש. עכשיו תשאלו את עצמכם, למה זו אלטרנטיבה? וזה בגלל שג'לי הוא ג'לטין טבעי, אפשר להתאים אותו לטעמכם ואף לשלוט ברמות הסוכר שלו, מה שאי אפשר לעשות עם ג'לטין שכבר מוכן, שקונים בסופר.

זה מתכון מאוד פשוטאם רוצים להכין עוד קצת, כדאי להכין רק כפול מהמצרכים שהצגנו. מצד שני, אנו מעירים כי החבוש הוא פרי אידיאלי לג'לי, שכן מלבד מתן צבע חי, הוא מכיל גם פקטין שהוא פוליסכריד המסוגל ליצור ג'ל במגע עם מים, למרות העובדה כי רבים הם לא אוהבים את הטעם של הבשר שלהם, בג'לי זה אחד האהובים על כולם, אפילו הקטנים.

המתכון הזה אידיאלי לאכילה עם עוגיות, כאפריטיף או חטיפים, או בליווי הקינוח שתרצו, אל תפספסו והישארו עד הסוף.

מתכון ג'לי חבוש

מצרכים

חומרים

• אוללה
• מִסנֶנֶת
• בול

הכנת ג'לי חבוש

כפי שכבר הסברנו, זהו מתכון פשוט, מלא בטעם טעים, בו ישמשו גם מרכיבים פשוטים, בהישג ידך ממה שכבר יש לך במטבח, בצע את השלבים הבאים:

• אנחנו הולכים להשתמש ב-1/4 קילו של חבוש, אותו יש לשטוף היטב, לחטא ולאחר מכן לחתוך לפרוסות או לחתיכות דקות.

• ואז נצטרך עזרה של סיר, נסו לעשות אותו גדול או בינוני, הרעיון הוא לא להשתמש באחד קטן, בסיר אתם הולכים לשפוך 1 1/2 ליטר מים, ואז להוסיף את קוביות החבושים ו-800 גרם סוכר, אתם הולכים לתת לתערובת לרתוח או לבשל כ-35 דקות, לוודא שהיא על אש בינונית, תוך ערבוב מתמיד כדי שלא ישרוף אותנו.

• לאחר שחלף הזמן, מורידים מהאש, מעבירים את התערובת ונשפוך אותה למסננת את זו שאתם מעדיפים, הרעיון הוא שרק הנוזל נשמר, תזדקקו לעזרה של כפית שכן התערובת חייבת להיות חמה.

• אתם הולכים להחזיר את הנוזל לסיר, לרכז אותו עוד קצת ואתם הולכים להוסיף 10 גרם מייצב, מוסיפים גם 1/2 כפית חומצת לימון, נותנים לו לרתוח 5 דקות ומוכן להגשה.

• המיכל בו אתם הולכים להניח את הג'לי חייב להיות זכוכית, וגם צריך לעקר את המיכל, לוודא שהג'לי חם מאוד, בזמן שהוא הולך להימזג למיכל.

לאחר שכל זה נעשה, הג'לי שלכם מוכן, שילווה אותו בכמה עוגיות טעימות, על טוסט עם ארוחת הבוקר שלכם ואם תרצו תוכלו גם לצרוך אותו לבד, אנו מקווים שתיהנו ממנו ותקבלו תוצאות טובות מאוד.

טיפים להכנת ג'לי חבוש טעים

כפי שאנו תמיד ממליצים עליכם, זכרו לקנות את המרכיבים הטריים ביותר שתוכלו להשיג, במקרה זה הפרי, כדי שהטעם יהיה טרי וחזק, ולא יתעוות, על ידי פרי כלשהו במצב גרוע.

ניתן להכין ג'לי עם פירות מסוגים אחרים, אך אלה עם כמויות גבוהות של פקטין, להכנת ג'לטין טבעי עשיר הם: תפוחים, לימונים, תפוזים, מנדרינות, ענבים, אפרסקים ודומדמניות. אלו הפירות שאנחנו הכי ממליצים עליהם כי יש אחרים אבל אין בהם כמויות גבוהות של פקטין להכנת ג'לי יציב, אלא אם כן משתמשים בחומר משמר.

אפשר להוסיף קצת תבלין כמו קינמון, הקלוויטו בזמן ההכנה ואז להוציא, כשהתערובת מתסננת.

כמות הסוכר שהשתמשנו בה לא בהכרח חייבת להיות מדויקת, אפשר להוסיף פחות אם זה נראה מתוק מאוד, היות וכמות זו די מתוקה ולכן מומלץ לא להוסיף יותר סוכר.

יש אנשים שאוהבים להוסיף קוקוס, או אגוזים כמו שקדים, אגוזי לוז ואפילו בוטנים, זה נותן לזה טעם טוב אבל זה אופציונלי.

אנו מקווים שאהבתם את הטיפים ושהם משרתים אתכם. אם יש לך רעיונות נוספים, אתה יכול ליישם אותם, זכור לחלוק את התענוג הזה עם חבריך.

תרומה תזונתית

התרומה התזונתית שהמזון מספק לנו היא התרופה הטובה ביותר שאנו יכולים לצרוך. אם נעשה זאת במתינות ונייעץ לעצמנו מה הם הטובים ביותר לבריאותנו, נבין את היתרונות שהם מציעים לנו, ולכן בריאות טובה יותר, רוח גבוהה יותר לחיות יום יום, במהלך פעילויות שאנו מבצעים. .

 מכיוון שהמרכיבים בהם השתמשנו מעטים, נתמקד באחד מהם שהוא החבוש.

החבוש הוא פרי הידוע כעשיר במינרלים כמו אשלגן. מינרל זה הכרחי למערכת העצבים ולשרירים; מפעיל את תנועת הקיבה כדי לעורר הפרשה תקינה; שומר על מאזן הנוזלים בגוף, מונע התייבשות של תאי הגוף, מקדם הפרשת אינסולין, שולט ברמת הסוכר בדם ומייצר אנרגיה. באשר לוויטמינים, חבושים מכילים כמויות צנועות של ויטמין C.

החבוש מכיל נוגדי חמצון רבים, כמו גם ויטמינים נוספים, כמו ויטמינים C ו-E, המסייעים בחיזוק מערכת החיסון בדרכים רבות. לדוגמה, ויטמין C מגרה את מערכת החיסון להגביר את אספקת תאי הדם הלבנים, שהם קו ההגנה הראשון של הגוף מפני פתוגנים, וירוסים וחיידקים.