לאס שזיפים במיץ זהו משקה מרענן שהארגנטינאים צורכים בכל עת של השנה. עשוי מהפרי הזה שמתורבת ונקטף היטב בארצות ארגנטינה, מדינה שהיא בין היצרנים העיקריים. הוא מאופיין בטעמו העז המשותף לפירות אלו, ללא קשר לסוג עץ השזיף ממנו הם מגיעים.
זהו משקה קל טבעי לחלוטין שצריכתו מוגברת בעונת הבציר הגדול ביותר לקראת סוף האביב והקיץ. ההערכה היא שבארגנטינה נצרכים כ-20 טון שזיפים בשנה.
פירות סיביים אלו קיימים בגדלים, צבעים, צורות וטעמים שונים. הם פירות מרעננים מאוד שמכינים מעיסתם, בנוסף למיצים, גם ריבות, שימורים וליקרים. בתקופות דצמבר הם משמשים בדרך כלל כתוספת למנות העשויות מבשר.
ב שזיפים במיץ מיוחסות להם תכונות טיפוליות. אומרים שהוא טוב לבריאות מערכת העיכול, לטיהור הגוף ולתפקוד תקין של הלב וכלי הדם. כמו כן, זה יכול לשמש להפחתת רמות השומן בגוף וזה משתן שמסלק רעלים באמצעות שתן בשפע.
על הסיפור שלך
מספרים שעץ השזיף הגיע מסין והוקם לאורך אגן הים התיכון על ידי היוונים והרומאים. בתחילה הוא גדל כפרי בר ולאחר מכן החל לצרוך אותו והתוודעו תכונותיו הטיפוליות, כמו גם הזנים השונים שלו.
נכון לעכשיו, השזיף הוא כבר פרי מוכר בעולם, בעיקר באזורים ממוזגים, וארגנטינה היא בין מדינות הייצור וההפצה העיקריות של הפרי המעולה הזה. עם הזמן הגיע תהליך הייבוש שלהם, חשף אותם לשמש ולאחר מכן באמצעות הליכים אחרים, כדי להשיג שזיפים מיובשים.
הם נקראים גם שזיפים מיובשים, הם תוצאה של הצורך להאריך את שימורם לפרקי זמן ארוכים, דבר שהיה מלאכותי להתמודד עם זמנים של מחסור במזון בעונות רעות או בנסיעות ארוכות שהיו בעבר בסירה.
תוצאה של זרמי הנדידה, השזיף ובפרט את שזיפים במיץ זה חלק מחיי היומיום של הארגנטינאים. משקה מרענן שהם חולקים בהזדמנויות שונות וזה בין מה שמגדיר את זהותם.
מתכון של שזיפים במיץ
ובכן, כבר נתנו לך מספיק מידע כדי להכניס אותך להקשר. עכשיו נעבור למתכון. תחילה נדע את המרכיבים הדרושים ולאחר מכן נעבור להכנת המיץ עצמו
מצרכים
כפי שתראו, המרכיבים במקרה זה מעטים מאוד ופשוטים מאוד. הם:
שתי כוסות שזיפים טריים
חצי ליטר מים
כוס סוכר
שתי חתיכות תמרים (לא חובה, הם משמשים להעלמת הטעם החומצי של השזיפים)
כף מיץ לימון טרי, גם לא חובה.
הם מרכיבים פשוטים מאוד וקלים לרכישה. איתם בהישג יד, אנחנו הולכים להכין את שזיפים במיץ:
הכנה
- שוטפים היטב את השזיפים, מגלענים ומכניסים לכלי עם המים לבישול על אש נמוכה למשך חצי שעה.
- לאחר שנתנו לו להתקרר, המשיכו להקציף את השזיפים בבלנדר עד לקבלת תערובת הומוגנית.
- מוסיפים סוכר לפי הטעם ומרכיבים אופציונליים, אם רוצים.
- הגישו בכוס גדולה עם קרח וצרכו מבלי לתת לשזיפים זמן להתחמצן ולאבד את תכונותיהם.
- תהנה מהמשקה הטעים והמזין הזה!
כך הצגנו מתכון פופולרי מאוד בקרב הארגנטינאים שעם הזמן מועבר לדורות החדשים כך שהמסורת הזו שמאז ימי קדם הייתה חלק מהתרבות הקולינרית של המדינה לא תאבד.
כעת אנו הולכים להציג בפניכם היבטים נוספים הקשורים למשקה הקל הזה. שזיפים במיץ, כדי לחזק את המידע שלך על מרכיביו ותכונותיהם.
לגבי הצריכה שלך
בדרך כלל, מומלץ לצרוך כוס של שזיפים במיץ בבוקר, בצום, ועוד כוס בלילה לפני השינה. בדרך זו, המיץ ממלא תפקידים מווסתים של תהליך העיכול ומקל על עצירות. כמשקה מרענן, ניתן לצרוך אותו בכל עת, במיוחד בעונות החמות.
על התכונות שלו
יתרונות רבים מיוחסים לתכשיר זה, ביניהם:
- הוא מכיל נוגדי חמצון ויש לו פונקציות אנטי דלקתיות, הקשורות אולי לאופיו המשתן.
- זה טוב לעצמות ומפחית את התרחשותן של מחלות לב וכלי דם.
- תכולת הסיבים שלו מעניקה לו כוחות לנרמל את תפקודי העיכול ולהוריד את רמות הכולסטרול הרע בדם.
- עוזר להילחם באלרגיות וחיידקים.
- זה עוזר לשמור על העור והראייה במצב טוב מכיוון שהוא מכיל ויטמין A.
האם ידעת…?
נכון לעכשיו, נושא הקישור בין בריאות להרגלי אכילה טובים הולך והופך פופולרי יותר ויותר. לדברי מומחים, מתזונה בריאה ואיכותית, הגוף מקבל את האלמנטים הדרושים לו כדי לתפקד כרגיל. מדברים על מזון רפואי, ו שזיפים במיץ הם מתאימים בצורה מושלמת לסיווג הזה. פירות באופן כללי מספקים לגוף הרבה חומרים מזינים חשובים.
על ידי עבודה כחומר טיהור עדין, המשקה הקל הזה הוא אלטרנטיבה למנוע אפשרויות אגרסיביות יותר שיכולות אפילו ליצור תלות. שזיפים זמינים בקלות רבה, במיוחד בעונות האביב והקיץ. והעלויות שלהם נמוכות יחסית בעונה.
שזיפים מיובשים במיץ אינם מספקים שומן או חלבון לגוף, אך הם מספקים מינרלים כמו אשלגן, זרחן, סידן, ברזל ומגנזיום. הם גם מספקים ויטמינים E, C ו-A. מסיבה זו, אמצעי תקשורת רבים הקשורים לבריאות ותזונה ממליצים על צריכה קבועה שלהם.
כאשר שזיפים טריים אינם זמינים בעונה, שזיפים מיובשים הם בחירה מצוינת לרענון זה. ההשפעות זהות וזו מצגת שניתן לשמור במקרר לאורך זמן. אז אין תירוצים לא לצרוך את שזיפים במיץ.
