Verdure alla griglia

Se vuoi preparare un piatto sano che sia veloce, oltre che economico, allora le verdure grigliate sono perfette per te. Molte volte capita di avere molte verdure nella nostra cucina, e a volte non sappiamo cosa farne, quindi oggi vi proporremo un'idea deliziosa, veloce, economica e molto pratica, poiché possono tirarci fuori qualsiasi problema. Detto questo, passiamo subito alla ricetta delle verdure grigliate.

Ricetta Verdure Grigliate

Ingredienti

Preparazione delle verdure grigliate

1. Per cominciare prendiamo la cipolla, la sbucciamo e la tagliamo a fettine, è bene tagliarle non così sottili in modo che mantengano la loro forma e siano più gustose.
2. Prenderemo le melanzane, le zucchine e il pomodoro, le laveremo molto bene e le taglieremo a fette come la cipolla, dello spessore di circa ½ cm
3. Laveremo bene i 2 peperoni e li taglieremo a julienne. Lasceremo gli asparagi interi.
4. Su un ferro antiaderente non è necessario applicare l'olio, ma se non lo avete, applicheremo una spruzzata di olio al centro e lo stenderemo su tutta la superficie con l'aiuto di carta assorbente. Procederemo a scaldarlo.
5. Una volta che la piastra sarà ben calda, appoggeremo le verdure senza sovrapporle, in modo che la cottura sia uniforme. Nel caso in cui lo spazio non sia sufficiente, puoi eseguire questo passaggio in 2 parti.
6. Trascorsi 2 minuti gireremo le verdure in modo che cuociano bene dalla parte opposta. Possiamo aggiungere erbe provenzali alle verdure. Le faremo cuocere ancora per circa 3 minuti.
7. Quindi serviamo su un piatto e possiamo applicare un filo d'olio d'oliva, sale e pepe e il gioco è fatto.

Consigli e consigli di cucina per preparare le verdure alla griglia

Assicurati di avere verdure fresche, senza macchie o lividi.
Quando tagli la cipolla, assicurati che i tagli siano perpendicolari al suo asse, in modo che le fette possano uscire correttamente.
Con l'olio d'oliva possiamo preparare un condimento aggiungendo aglio e origano, pestandoli in un mortaio prima di applicarlo sulle verdure.
Se non hai una piastra, puoi usare una padella grande.
Potete accompagnare questo piatto con un po' di purea.

Proprietà alimentari delle verdure grigliate

Non c'è dubbio che le verdure siano tra gli alimenti con più vitamine e minerali, oltre ad essere molto povere di calorie. Se li cuciniamo alla griglia, possiamo preservare questi livelli salutari senza dover aggiungere altri elementi alla preparazione. Questo piatto è ideale per chi segue una dieta per controllare il proprio peso, ed è perfetto per chi è vegetariano o vegano.