Con il nome di Glassatura uno è noto Bevanda tradizionale boliviana, rinfrescante. Nella preparazione della garapinha viene utilizzato chicha, che è a sua volta un drink con grado alcolico, include anche, gelato alla cannella e pezzi di frutta, di solito fragola, è decorato con cocco. La preparazione di questa bevanda tradizionale prevede un ingrediente molto particolare chiamato airamppu, è il seme da una pianta della famiglia Cactus, viene utilizzato con l'intento di accentuare il colore della bevanda.
La chicha, utilizzata nella garapiña, è preparata con mais e ha una certa gradazione alcolica, contiene tra il 2 e il 12% di alcol. Questa chicha è conosciuta da secoli, veniva preparata e consumata dagli indigeni andini.
In Bolivia la garapiña è molto popolare, soprattutto nel dipartimento di Cochabamba Questa bevanda popolare viene preparata anche a Cuba, tra gli altri paesi. Si prende freddo, soprattutto nelle giornate molto calde.
La miscela di ingredienti così speciali, il carattere rinfrescante e il sapore gradevole della garapiña, fanno sì che questa bevanda popolare e tradizionale sia considerata dai boliviani un elisir.
Ricetta garapiña boliviana
Tempo di preparazione: 30 minuti
Cucina: Boliviano
Porzioni: 6
Autore: ricette boliviane
In Bolivia è molto comune desiderare bere glassatura. Tutto perché è considerata una bevanda tradizionale. Ma alcune persone a casa cercano anche di prepararlo per gustarlo continuamente (anche se non si trovano in quel paese). Per questo motivo oggi abbiamo deciso di creare questo post e di mostrarvi cosa vi occorre per farlo. È abbastanza semplice, leggi fino alla fine!
Ingredienti per preparare la garapina
L'unica cosa di cui hai bisogno fare la garapina sono i seguenti 6 ingredienti:
- 400 millilitri di chicha.
- 15 grammi di airampo.
- 50 grammi di zucchero.
- 10 grammi di cannella in polvere.
- 50 grammi di fragole (devono essere ben mature).
- Gelato alla cannella (FACOLTATIVO – DECORAZIONE).
Preparazione della Garapiña in 3 semplici passaggi – PREPARALA ORA!
Dopo aver preso gli ingredienti, Garapiña si prepara in 3 semplici passaggi:
- Prendi una tazza e aggiungi 200 ml di chicha. Successivamente, mettere a bagno l'airampu per un'ora prima di preparare la garapiña.
- Quando tutto è pronto, lo metti in una tazza di vetro/cristallo e aggiungi lo zucchero e la cannella. Dovete mescolare abbastanza bene in modo che lo zucchero scompaia nel composto.
- Servire in ampi calici decorandolo con fragole e, se possibile; con gelato alla cannella (facoltativo).
Lo vedi? Non è mai stato così facile preparare una bevanda nutriente e deliziosa! Puoi prepararlo a casa in pochi secondi e senza tanti materiali/ingredienti. Che cosa stai aspettando preparare la garapina? Fatelo e diteci come va!
Origine della bevanda garapina
Questa Bevanda tradizionale boliviana, prodotto dalla miscela della leggendaria chicha di mais, con gelato alla cannella, fragola e cocco; si dice che sia ha avuto origine a Quillacollo o situato a Cochabamba.
Una donna creativa e intraprendente, originario di Quillacollo, ogni volta che ce n'era feste religiose, lei offerto ai suoi ospiti una visita bere il che era molto rinfrescante, dal sapore gradevole, originariamente mescolando chicha, gelato alla cannella e pezzetti di ananas tritato; diede a questa bevanda il nome di “glassatura".
Com'è l'impianto di airampu? Ingrediente Garapina.
El airampu è una pianta. Questa pianta ha spine, la sua forma è come il fico d'india, ha all'interno il semi.
cresce selvaggio su colline fino a 3.000mila metri di altezza. Questa pianta si osserva nelle alte colline di La Paz, Oruro e Cochabamba.
l'impianto di airampu non ha foglie, ha steli carnosi. I fiori di questa pianta provengono grandi dimensioni e odore gradevole. I frutti di questa pianta sono commestibili, e la polpa è sapore dolce, vengono utilizzati per tingere tessuti e alimenti.
Il seme dell'airampu è anche chiamato airampu, semilla che viene utilizzato negli infusi per scopi medicinali, dona inoltre un bellissimo colore rosso carminio, questa caratteristica rende i semi dello stabilimento airampu in a colorazione naturale nella preparazione dei cibi: nel pane, nei prodotti di pasticceria, viene utilizzato anche per colorare gli sciroppi, soprattutto quelli per la tosse.
A cosa serve il seme o il fiore dell'airampu nella preparazione della garapiña?
La ricetta di la garapiña contiene semi di airampu o il fiore di questa pianta, per darle il colore rosso, colore carminio alla bevanda.
Il seme o il fiore di questo cactus viene utilizzato nella preparazione della rinfrescante garapiña, come colorante naturale.
La chicha di mais, ingrediente nella preparazione della garapiña
chicha di maisÈ cibo primordiale per il popolo delle sierre boliviane, è nutriente per eccellenza nella dieta quotidiana, è anche la chicha di mais, bere per rinfrescarsi, a seconda della sua fermentazione, acquisisce gradi di alcol, tanto che la chicha di mais può essere bevuta anche per inebriare.
questa ragazza fatto con chicchi di mais, Usato en preparazione di la garapina, vediamo quali ingredienti e il semplice procedimento per preparare la chicha di mais.
Nella preparazione della chicha, un chilo di mais tostato, una grande lattina d'acqua e due bastoncini di cannella.
Chicha viene preparato seguendo a procedura semplice. La preparazione dura circa 30 minuti. Il tempo di cottura è di circa 2 ore.
Proprietà e benefici del mais.
Il Corno Si colloca al terzo posto tra i cereali più consumati al mondo.
Questo cereale è un alimento ricco di Vitamina B1, essenziale per produrre energia, la vitamina B1 favorisce anche la funzione delle cellule cerebrali. Contiene anche il mais vitamine A, C, E e altre vitamine del gruppo B. Per quanto riguarda i minerali, il mais contiene rame, ferro, zinco, magnesio e fosforo.
Un'altra caratteristica che possiede il mais e che ha favorito un aumento del suo consumo è quella non contiene glutine.
Tra i benefici e gli usi del mais ci sono:
- L'uso principale è come cibo degli esseri umani, in forma casalinga e industriale.
- cibo per animali.
- Fermentato è usato in prodotti industriali.
Valore nutrizionale di 100 grammi di mais.
- Calorie: 86
- Carboidrati: 19 grammi
- Grasso: 1,2 grammi
- Proteine: 3,2 grammi
- Acido folico (vitamina B9): 46 mg
- Potassio: 270 mg
