La Cocona è un frutto delizioso piuttosto particolare, che non si trova in molte parti del mondo, poiché tende ad essere tipico di zone tropicali soprattutto dal Perù, perché richiede condizioni molto specifiche per riprodursi.
Questo frutto si trova tra i mesi di marzo e ottobre nei mercati locali peruviani, dove È molto abbondante ed economico da acquisire.. Con esso puoi esibirti da dai dolci alle marmellate, essendo la ricetta più conosciuta il Succo di cacao.
Da quest'ultimo si sa che la sua preparazione è molto semplice, dove hai solo bisogno di frutta, un po' d'acqua, zucchero e chiodi di garofano. Con loro avrai in appena un'ora uno spettacolo di sapori e odori nella tua cucina, disponibile da bere in ogni momento della giornata, sia per rinfrescare il corpo che semplicemente per accompagnare un pasto.
Ricetta del succo di cocco
Ingredienti
- 4 grandi bozzoli
- 1 litro d'acqua
- 2-3 bastoncini di cannella
- Zucchero qb
- chiodi di garofano a piacere
Materiali o utensili
- Cuchillo
- Cuchara
- brocca
- Filtro
- vasi
- Tagliere
- Asciugamano o salviette
- pentola
- Miscelatore
Come prepararlo
- 1° passo:
lavare bene il frutto di cacao, con l'aiuto di un coltello togliere i resti di gambo, foglie e tagliarli a pezzetti.
- 2° passaggio:
In una pentola portate l'acqua a bollore e quando vedrete il liquido gorgogliare aggiungere il cacao insieme alla cannella e ai chiodi di garofano. Far bollire per un'ora a fuoco medio.
- 3° passo:
Quando il tempo è passato aggiungere lo zucchero e cuocere per altri 5 minuti circa o fino a quando le caramelle si saranno completamente sciolte. Quando il tutto sarà ben diluito, spegnete il fuoco e lasciate raffreddare a temperatura ambiente.
- 4° passo:
Miscela tutta la preparazione e scolare e poi portalo in un barattolo.
- 5° passo:
Servite anche in bicchieri a vostra scelta temperatura ambiente o con ghiaccio. Allo stesso modo, se vuoi che il succo si raffreddi più a lungo, tenerlo in frigo.
Suggerimenti e consigli
- Quando il concentrato è pronto Puoi metterlo in un barattolo di vetro e coprirlo in modo che l'aroma non si dissolva.
- Puoi aggiungerne un po' ghiaccio e anche lavorare alcuni cubetti nel frullatore per ottenere un raschiato o granita a cui aggiungerai Succo di cacao.
- Approfitta di mesi di stagione del cacao acquistarlo e preparare così la bevanda, perché in questo momento il frutto è più economico e abbondante.
Aiuti Nutrizionali
El succo di cacao abbassa il colesterolo cattivo e aumenta il colesterolo buono, abbassa i trigliceridi nel sangue, previene il diabete, l'anemia e rafforza le ossa grazie al suo alto contenuto di carotenoidi, ferro, calcio e nutrienti del complesso B.
Altre proprietà del cocona è che il suo aguaje contiene fitoestrogeni, un composto vegetale che ha un aspetto antibiotico, analgesico, antinfiammatorio e anticancerogeno, soprattutto nei confronti dei tumori della mammella, del colon e della prostata; anche previene le malattie cardiovascolari e gli incidenti cerebrovascolari.
Nello stesso modo, aiuta a combattere l'anemia, poiché la vitamina C del cocona assorbe più facilmente il ferro, importante per mantenere livelli adeguati di questo componente nel sangue. A sua volta, il succo di cacao offre altri vantaggi come:
- Regola livello di zucchero nel sangue
- Regola il livello glicemico del sangue, anche se soffri di diabete possiamo consumarli perché hanno un basso contenuto di zuccheri.
- Controlla il file costipazione.
- Contiene fibre che trattengono il grasso e Aiuta ad espellere facilmente i rifiuti dal nostro corpo.
- Protegge i reni e il fegato, il consumo di cocona può controllare l'acido urico e assicura il corretto funzionamento di questi due organi.
- Controlla il file problemi alimentari.
- Migliora i capelli dandogli un Bagliore naturale.
Nel caso dell'altro ingrediente come lo zucchero, che è un buon influencer nella ricetta del succo di cacao, è descritto come a carboidrati contenenti energia dal cibo, un cucchiaino di zucchero ha circa 5 grammi di carboidrati e 20 calorie e un cucchiaio di zucchero ha circa 15 grammi di carboidrati e 60 calorie.
Curiosità della Cocona
La Cocona riceve altri nomi a seconda del paese in cui viene raccolto:
- In Perù lo è noce di cocco.
- In Brasile lo è Cubiu.
- Per il Venezuela lo è Tupiro o Topiro.
- Per la Colombia lo è Coconilla o Lulo.
Inoltre, è una famiglia di belladonna una specie autoctona di america tropicale delle varianti orientali delle Ande.
