Pisco Sour Uppskrift

Um allan heim er mikil matargerðarlist sem er ótrúleg og áhugaverð. Einn af þeim skemmtilegustu er matargerðarlist Perú, sem byggir á því að útbúa stórkostlega og fjölbreytta rétti, með slíkri fjölhæfni og bragði að margir snúa aftur til landsins í leit að fleiru til að prófa.

Í dag munum við tala um drykk sem tilheyrir Perú matreiðslubók, sem heitir Pisco súr, sem þótt nafnið sé undarlegt og flókið, reynist mjög auðvelt að útbúa kokteil. Láttu þér líða vel og uppgötvaðu uppskriftina, undirbúninginn og uppruna þessa táknræna drykkjar sem við kynnum þér hér að neðan.

Pisco Sour Uppskrift

Hráefni

• 50 ml af Pisco
• 15 ml sykursíróp
• 30 ml sítrónusafi
• 5 ísmolar
• 1 eggjahvíta
• 1 glas af Angostura (valfrjálst)

Efni eða áhöld

• Hristari
• Gripper
• Hátt gler eða Martini gler

Undirbúningur

1. Kældu hristarann ​​og háa glasið í 10 mínútur eða Martini inni í frysti.
2. Þegar kælingartíminn er liðinn skaltu taka hristarann ​​og bæta við sykursírópinu, sítrónusafanum, eggjahvítunni og Pisco. Hristið kröftuglega í 5 mínútur.
3. Afhjúpaðu og bætið við ís. Lokaðu og þeytið í 3 mínútur í viðbót.
4. Fjarlægðu vaso úr ísskápnum
5. Tæmdu allt innihald hristarans í glasið. að klára, bæta við nokkrum dropum af Angostura.
6. Smakkaðu drykkinn með un sítrónu eða lime ívafi

Ráð og tillögur

• Það er mikilvægt að þú munir að þær ráðstafanir sem tilgreindar eru í þessari uppskrift Þeir eru bara fyrir kokteil ef þú ert með gesti þarftu að búa til hvern drykk einn í einu.
• Ef þú færð ekki sírópið eða sykursírópið geturðu einfaldlega búið það til heima. Settu bara í lítinn pott, hálf bolli af sykri og helmingur af vatni og látið sírópið myndast. Ekki gleyma að láta kólna áður en það er meðhöndlað.
• Í hvert skipti sem þú keyrir þennan kokteil er það algjörlega nauðsynlegt berið kröftuglega og í ráðlagðan tíma hvert hráefni, vegna þess að eggjahvítan verður að setja saman á nákvæmlega stað og fylgja með hinum bragðtegundunum.
• Þetta snarl er hægt að gera með hjálp a amerískur blandara eða eldhúshjálpÞó að þetta sett sé ekki hluti af upprunalegu uppskriftinni gefur það í raun árangursríka niðurstöðu ef þú þarft að útbúa marga kokteila fyrir ýmsa.
• Til að skreyta er hægt að bæta við nokkrum sítrónu, lime, appelsínusneið eða kirsuberjabita. Sömuleiðis er hægt að setja hið síðarnefnda í formi vönds með sykursírópi.

Kostir þess að neyta Pisco Sour

• Náttúrulegt andoxunarefni: Það skal tekið fram að einn af lyfjaeiginleikum sem margir kenna Pisco er hans verndaraðgerð á æðum. Þetta er þökk sé háu innihaldi andoxunarefna sem drykkurinn inniheldur og einnig háu magni af c-vítamín og prótein sem styrkja ónæmiskerfið, hjálpa til við að koma í veg fyrir krabbamein, forðast myndun blóðtappa og æðakölkun.
• Stöðvar og seinkar öldrun: Í heiminum er ein mesta þráhyggja hverrar manneskju að eldast ekki. Og á þessari stundu segjum við þér að meðal ávinningsins af Pisco súr það er að finna kraftur eilífrar æsku, því drykkurinn hefur Resveratrol, efni sem myndar hold þrúgunnar, það sama stöðvar öldrun húðarinnar, sem verkar á prótein frumna í vefjum sem bera ábyrgð á því að hraða þessu ferli.
• Tryggir bestu meltingu: Pisco, aðaláfengi Pisco Sour, Hann er gerður út frá vínberjum, ávexti sem stendur upp úr fyrir sína þvagræsandi og hreinsandi gildi fyrir líkamann, sem er notað til að berjast gegn nýrnasjúkdómameðal annarra óþæginda.
• Berjast gegn sykursýki: Pisco inniheldur náttúruleg andoxunarefni, sem vernda líkamann gegn virkjun breyttra gena, ábyrgur fyrir því að auka hættuna á krabbameini, liðagigt, sykursýki og öðrum sjúkdómum.

Hvað er Pisco Sour?

Í grundvallaratriðum Pisco súr Þetta er kokteill útbúinn með pisco, sykri og sítrónusafa. Nafnið kemur frá sameiningu orðanna "Pisco", tegund af vínberjabrandi, og „Súr“ sem vísar til fjölskylda kokteila sem nota sítrónu sem hluti af uppskriftinni þinni.

Í snúa, Það er drykkur sem er innifalinn í matargerð Perú, sem er útbúin með mismunandi uppskrift eftir svæðum og óskum smakkarans, í sömu röð, og með nokkrum afbrigðum í restinni af grunnhráefnum þess, ef nær dregur landamærunum að Chile.

Sömuleiðis halda Perú og Chile því fram að Pisco súr þetta er þjóðlegur eða dæmigerður kokteill þeirra og hver og einn krefst einkaeignar á honum. Engu að síður, hefur ekki enn náðst staðfestir raunverulegan uppruna drykksins, vegna þess að á báðum svæðum er ólík saga þekkt og sum innihaldsefni þess falla ekki saman.

Saga af bolla

El Pisco súr hefur verið mismunandi forðum sem rammar inn og rifjar upp sögu þess, mótar lífið og ferðalagið sem þessi drykkur hefur átt innan Perú í gegnum aldirnar.

Fyrsta fordæmið sem við finnum er staðsett í Varakonungsríki Perú, í kringum XNUMX. öld, þar sem nálægt Plaza de Toros de Ancho, í Lima, var svokallaða Kýla.

Reyndar lýsir Peruvian Mercurio frá 13. janúar 1791, í frásögn um siði Líma, hvernig hróparnir seldu undir nafninu „Vatn úr vatnskarsunni“. „Kýla“ svo hlaðinn af brennandi vatni að það yrði hörmulegt í minna hófsamum bæjum, en með sölutakmörkunum og ríkulegu og ánægjulegu bragði yrði þetta kokteill með sykri og sítrónusafa.

Árum síðar var hið síðarnefnda formlega upprunnið í Lima fyrir 1920, á Morri's Bar, í miðri höfuðborginni, þar sem bauð upp á Pisco Sour innblásinn af smá kýli og á Whisky Sour. Í kjölfarið hefði það þróast í 18 til 20 ár, þar til það hefði náð núverandi mynd, uppskrift og undirbúningi..

Staðreyndir og forvitnilegar upplýsingar um Pisco Sour

• Undirbúningur á Pisco súr er svipað og drykkurinn sem heitir "Daiquiri", það eina sem breytist er samþætting nýs þáttar í uppskriftinni: eggjahvítan.
• Í Perú, hvern fyrsta laugardag í febrúar Opinber Pisco Sour dagur.
• Árið 2007 lýsti hann því yfir Pisco súr sem Menningararfleifð þjóðarinnar Perú.
• Sú fyrsta heimildartilvísanir al Pisco súr 1920 og 1921 birtust, í grein eftir Luis Alberto Sánchez, sem birtist í tímaritinu Hogar de Lima í september 1920 og í tímaritinu Mundial N.52 of Lima, sem birt var 22. apríl 192, í gegnum grein sem ber titilinn "Frá huachafo til kreóla", þar sem sagt er frá samkomum Limeño José Julián Pérez, sem drekkur hvítleitan líkjör útbúinn af barþjóni frá Boza bar Mister Morris.
• El Pisco súr á Facebook síðu tileinkað því að deila árlegum upplýsingum um starfsemina sem haldin er fyrir daginn þinn í febrúar, sem hefur 60 þúsund fylgjendur og meira en 700.000 „like“.