La malt með eggi Það er talið meðal dæmigerðra drykkja í Chile, mjög algengt á vetrartímabilinu, þó að Chilebúar neyti þess allt árið. Fyrir utan gott bragð er hann mjög einfaldur og auðveldur í undirbúningi. Sætur drykkur þar sem undirbúningurinn er byggður á svörtum bjór og eggjum. Mjög metið af innfæddum og gestum sem hluti af chileskum hefðum.
Þar sem maltið er áfengislaust er það mjög gosdrykkur eða kokteill sem venjulega er gefinn ungum skólabörnum og barnshafandi konum þar sem það er orkugefandi og stuðlar að framleiðslu á mjög næringarríkri mjólk við mjólkurgjöf. The malt með eggi Hann er hluti af chileska kokteilbarnum og er einn af þeim óskum sem gestir í landinu biðja um að prófa.
Neysla hans á landsbyggðinni í suðurhluta Chile eykst yfir vetrartímann, hann er mjög sparneytinn drykkur og með einkennandi bragði vegna þátttöku hrára eggja í undirbúningi hans. Chilebúar bæta venjulega dropum af vanilludropum eða rifnum kanil við til að fá mjög skemmtilega áferð og bragð.
Saga malts með eggi
Ef þú leitar í sögu chileska kokteila, þá malt með eggi hann mun vafalaust koma fram skráður sem einn elsti undirbúningur landsins. Um árið 1880 byrjaði að framleiða svart bjór, eða malt, í Chile. Með gerjunarferli byggsins fékkst þessi dökki og sterki bjór, sem tíðkaðist að neyta á köldum vetrarnóttum í bland við egg.
Sagan segir líka að fyrri kynslóðir hafi gripið til þessa undirbúnings fyrir að hafa uppgötvað að hann nærði þær og veitti öldruðum og sjúkum næringu. Í dreifbýlinu öðluðust endurnýjunarkraftar þess mikla útbreiðslu og urðu vinsælir meðal íbúanna sem undirbjuggu það einnig til að berjast gegn kulda vetrarins.
Almenn speki, án frekari útskýringa, skynjaði kosti eggsins og maltsins sem var til staðar við undirbúning þess og frá hendi til handa var þessi drykkur að öðlast mjög gott orðspor meðal þeirra sem þurftu einhvers konar endurlífgandi hjálp. Nú á dögum er malt með eggi Það er borið fram á bestu veitingastöðum í Chile.
Malt með egg uppskrift
Þar sem hugmyndin um að prófa þennan dæmigerða chilenska drykk hefur örugglega þegar unnið þig, ætlum við að útvega þér hráefni hans og hvernig hann er venjulega útbúinn í Chile. Þannig færðu tækifæri til að njóta þess á hvaða fjölskyldusamkomu sem er því í raun er venja að neyta þess hvenær sem er á árinu. Við skulum fara fyrst með hráefnin:
Hráefni
lítra af malti
tvö stór egg
Sykur eftir smekk
Duftformaður kanill og vanilludropar, valfrjálst.
Undirbúningur malts með eggi
Eins og þú munt sjá eru hráefnin mjög auðvelt að eignast og mjög ódýr. Nú skulum við fara að undirbúningi:
Í blandara verður þú að bæta við lítranum af malti og heilu eggjunum tveimur. Ef þú vilt geturðu bætt nokkrum dropum af vanilludropum í blandarann. Síðan þarf að bæta við fjórum matskeiðum af sykri og blanda nægilega vel á lágum hraða þar til sykurinn er vel samsettur. Þegar þú fylgist með æskilegri áferð og froðu, ættir þú að prófa og ef þú vilt, stilla sætið.
Og á þennan einfalda og fljótlega hátt hefurðu nú þegar þitt malt með eggi. Það eru þeir sem kjósa eftir að hafa borið hana fram að strá fínt rifnum kanil yfir froðuna. Það er unun.
Ráð til að búa til dýrindis malt með eggi
Þó það sé mjög einfaldur undirbúningur eru ráðin aldrei of mikil. Hérna skiljum við þér eftir eitthvað sem tengist þessum ljúffenga og næringarríka kokteil.
- Til undirbúnings malt með egg, Veldu ný, nýlögð egg, helst frá kjúklingabúum sem hafa vottun sem tryggir fullnægjandi hreinlætisráðstafanir.
- Þvoið eggin áður en þau eru meðhöndluð og brjóta þau til að hella innihaldi þeirra í blandarann. Mundu að egg gætu borið með sér bakteríu sem kallast salmonella sem hefur í för með sér verulega heilsufarsáhættu. Þú ættir líka að þvo hendurnar vel eftir að hafa meðhöndlað þær.
- Ekki nota egg sem eru með sprungur eða sprungur í skurninni, þau gætu verið menguð. Skel hennar verður að vera fullkomin. Þú ættir líka að farga þeim ef þú finnur vonda lykt þegar þú opnar þau eða ef þú tekur eftir því að hvítan og eggjarauðan eru sameinuð.
- Notaðu sykurinn varlega, stilltu hann smátt og smátt, svo þú farir ekki of langt og undirbúningurinn sé mjög sætur. Það er ekki hugmyndin.
- Brúnt malt er mest mælt með í þessari blöndu.
- Berið drykkinn fram strax eftir að hann er útbúinn, svo að froðan sé enn næg.
- Mundu að það er drykkur sem þú getur notið hvenær sem er á árinu.
Vissir þú….?
- Neysla á malt með eggi Mælt er með því fyrir fólk sem þarf að auka vöðvamassa sinn. Eðlilegur kostur fyrir þá sem geta ekki gripið til annars konar venja.
- Áður fyrr mæltu ömmur með því við fólk með veikleika og næringarvandamál. Þeir vissu að það er endurlífgandi, uppspretta næringarefna sem hjálpa til við að endurheimta líkamann og hjá mæðrum sem voru með barn á brjósti, því það hjálpaði þeim að gefa börnum sínum meiri mjólk.
- Margir mæla með því til að sigrast á timburmenn eftir dag af drykkju. Þeir segjast komast yfir einkennin nánast strax.
- Vegna eggjanna sem það inniheldur er eggjamalt próteinríkt og hefur mjög hátt næringargildi.
- Malt veitir líkamanum fólínsýru, sem er mjög mikilvægt fyrir frumur sem tengjast blóðleysi. Það kemur einnig í veg fyrir vansköpun hjá fóstrum, svo neysla þess er nauðsynleg fyrir barnshafandi og mjólkandi konur.
- Saltinnihald maltsins er mjög lágt, þannig að neysla þess felur ekki í sér mikla áhættu fyrir fólk með háan blóðþrýsting. Hið síðarnefnda er ástand sem eykur líkurnar á að fá hjarta- og æðasjúkdóma.
- Malt er rakagjafi vegna þess að samsetning þess inniheldur mjög hátt hlutfall af vatni og þess vegna er mjög mælt með því fyrir aldraða.
