Með nafni Ísing einn er þekktur Bólivískur hefðbundinn drykkur, hressandi. Við undirbúning garapinha er það notað chicha, sem aftur er drykkur með áfengiseinkunn, það felur einnig í sér, kanilís og bita af ávöxtum, venjulega Jarðarber, er skreytt með kókoshnetu. Undirbúningur þessa hefðbundna drykkjar inniheldur mjög sérstakt innihaldsefni sem kallast Airampu, hvað er fræið úr plöntu af fjölskyldunni Kaktus, það er notað í þeim tilgangi að leggja áherslu á lit drykksins.
Chicha, sem er notað í garapiña, er unnin úr maís og hefur ákveðinn alkóhólstyrk, hann inniheldur á milli 2 og 12% alkóhól. Þessi chicha hefur verið þekkt um aldir, hann var útbúinn og neytt af frumbyggjum Andes.
Í Bólivíu er garapiña mjög vinsæl, sérstaklega í deildinni Cochabamba. Þessi vinsæli drykkur er einnig útbúinn meðal annars á Kúbu. Það er tekið kalt, og sérstaklega á mjög heitum dögum.
Blandan af slíkum sérstökum hráefnum, frískandi karakterinn og skemmtilega bragðið af garapiña, gerir þennan vinsæla og hefðbundna drykk álitinn meðal Bólivíumanna sem elixír.
Bólivísk garapiña uppskrift
Undirbúningur tími: 30 mínútur
Eldhús: Bólivískt
Skammtar: 6
Höfundur: bólivískar uppskriftir
Í Bólivíu er mjög algengt að vilja að drekka kökukrem. Allt vegna þess að það er talið hefðbundinn drykkur. En sumir heima leitast líka við að undirbúa það til að smakka það stöðugt (jafnvel þó þeir séu ekki í því landi). Af þessum sökum höfum við í dag ákveðið að búa til þessa færslu og sýna þér hvað þú þarft til að gera það. Það er frekar einfalt, lestu til enda!
Hráefni til að undirbúa garapina
Það eina sem þú þarft gera garapina eru eftirfarandi 6 innihaldsefni:
- 400 ml af chicha.
- 15 grömm af airampo.
- 50 grömm af sykri.
- 10 grömm af möluðum kanil.
- 50 grömm af jarðarberjum (þau verða að vera mjög þroskuð).
- Kanillís (VALFRJÁLST – SKREIT).
Garapiña undirbúningur í 3 einföldum skrefum – UNDIRBÚÐU ÞAÐ NÚNA!
Eftir að hafa fengið hráefnin, Garapiña er útbúin í 3 einföldum skrefum:
- Finndu bolla og bættu við 200 ml af chicha. Í kjölfarið skaltu leggja airampu í bleyti í klukkutíma áður en garapiña er útbúið.
- Þegar allt ferlið er tilbúið seturðu það í glas/kristalbolla og bætir við sykrinum og kanilnum. Þú verður að blanda nokkuð vel saman svo sykurinn hverfi í blönduna.
- Berið fram í stórum glösum skreytið það með jarðarberjum og, ef hægt er; með kanilís (má sleppa).
Þú sérð það? Það hefur aldrei verið eins auðvelt að útbúa næringarríkan og ljúffengan drykk! Þú getur undirbúið það heima á örfáum sekúndum og án svo margra efna/hráefna. eftir hverju ertu að bíða undirbúið garapina? Gerðu það og segðu okkur hvernig það gengur!
Uppruni garapina drykksins
þetta Bólivískur hefðbundinn drykkur, vara úr blöndu af hinum goðsagnakennda maís chicha, með kanil, jarðarber og kókos ís; er sagt vera upprunninn í Quillacollo eða staðsett á Cochabamba.
Skapandi, úrræðagóð kona, innfæddur í Quillacollo, í hvert skipti sem það var einhver trúarhátíð, hún gaf gestum sínum a drekka sem var mjög hressandi, með skemmtilega bragði, sem upphaflega blandar chicha, kanilís og bitum af hakkað ananas; gaf þessum drykk nafnið „kökukrem".
Hvernig er airampu plantan? Garapine hráefni.
El airampu er planta. Þessi planta stafar þyrnir, lögun hans er eins og túnfiskur, það hefur inni í fræ.
vex villtur á allt að 3.000 þúsund metra háum hæðum. Þessi planta sést í háum hæðum La Paz, Oruro og Cochabamba.
airampu álverið það hefur engin laufblöð, hefur holdugir stilkar. The blóm þessarar plöntu eru frá stór stærð og skemmtileg lykt. Ávextirnir þessarar plöntu þau eru æt, og kvoða er sæt bragð, eru notuð til að lita efni og matvæli.
Fræ airampu er einnig kallað airampu, Semilla sem er notað í innrennsli í lækningaskyni, það gefur líka mjög fallegan karmínrauðan lit, þessi eiginleiki gerir fræin af airampu plöntunni í a Náttúrulegur litarefni í matargerð: brauð, í sætabrauð, það er einnig notað til að lita síróp, sérstaklega hóstasíróp.
Til hvers er fræið eða blómið í airampu notað við undirbúning garapiña?
Uppskriftin af garapiña inniheldur airampu fræ eða blóm þessarar plöntu, til að gefa henni rauðan lit, karmín litur á drykkinn.
Fræ eða blóm þessa kaktusa er notað við undirbúning hressandi garapiña, sem náttúruleg litarefni.
Korn chicha, innihaldsefni í undirbúningi garapiña
maís chichaEr matur frumkvöðull fyrir fólkið í bólivísku Sierra, er næringarríkur tilvalið í daglegu mataræði, það er líka maís chicha, drekka til að hressa, samkvæmt gerjun þess, öðlast það gráður af alkóhóli, svo að maís chicha er einnig hægt að drekka til að víma.
þessi stelpa gert með maískjörnum, notað en undirbúningur garapínan, við skulum sjá hvaða innihaldsefni og einföld aðferð til að undirbúa maís chicha.
Við undirbúning chicha, kíló af ristað maís, stór dós af vatni og tveir prik af canela.
Chicha er útbúinn eftir a einföld aðferð. Undirbúningur tekur um 30 mínútur. Eldunartími er um það bil 2 klukkustundir.
Eiginleikar og ávinningur maís.
Kornið Það er í þriðja sæti yfir mest neytt korn í heiminum.
Þetta korn er matur ríkur í B1 vítamín, sem er nauðsynlegt til að framleiða orku, vítamín B1 stuðlar einnig að starfsemi heilafrumna. Korn inniheldur einnig vítamín A, C, E og önnur vítamín B. Eins og fyrir steinefni, maís inniheldur kopar, járn, sink, magnesíum og fosfór.
Annar eiginleiki sem maís býr yfir og hefur stuðlað að aukinni neyslu þess er sá inniheldur ekki glúten.
Meðal ávinnings og notkunar maís eru:
- Aðalnotkunin er sem mat manna, í heimabakað og iðnaðarformi.
- Matur fyrir dýr.
- Gerjað er notað í iðnaðarvörur.
Næringargildi 100 grömm af maís.
- Kalsíum: 86
- Kolvetni: 19 grömm
- Fita: 1,2 grömm
- Prótein: 3,2 grömm
- Fólínsýra (vítamín B9): 46 mg
- Kalíum: 270 mg
